Crostini është një rostiçeri klasik italian, i cili i përshtatet plotësisht verës. Është një sanduiç i vogël i bërë nga pjesë të bukës së thekur me mbushje të ndryshme. Le të shqyrtojmë me vete disa receta për gatimin e kësaj pjate, dhe zgjidhni për veten tuaj më të përshtatshme!
Crostini me domate
përbërësit:
- baguette e bardhë - 200 g;
- domate të pjekura - 2 copë;
- llambë - 1 copë;
- borzilok - për shije;
- hudhër - 2 karafil;
- vaj ulliri - 20 ml;
- uthull balsamik - për shije;
- erëza.
preparat
Pomidçiki larë dhe prerë në kube të vogla. Bulb dhe hudhër është pastruar, shinkey vetëm njëjtë. Basil shpëlarje, dridhje dhe thikë thikë në copa të vogla. Pastaj vendosim të gjitha perimet e përgatitura në një tas, e përziejmë, e mbushim me vaj ulliri, erëza dhe uthull balsamik. Baguette është prerë në feta të ziera me një thikë, e skuqur lehtë në një tigan të thatë, dhe më pas përhapjen e mbushjes së perimeve në krye të secilës pjesë dhe ushqimin e crozinës në tavolinë.
Crostini me ton
përbërësit:
- ton të konservuar në lëngun e vet - 150 g;
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- limon - 1 copë;
- llambë - 0.5 copë;
- kaperi - 1 tbsp. lugë;
- aroma;
- paste domate - për shije.
preparat
Ne fshijmë limon në një rende të vogël, kombinojmë atë me ton dhe përziejmë gjithçka në një procesor ushqimor derisa të merret një paste homogjene. Pastaj derdhni vajin dhe futni sërish. Llambë është pastruar, copëtuar imët dhe përzihet me paste domate dhe kapere. Sezoni të shijoni me erëza dhe të shërbeni në një bukë të nxehtë të thekur, hudhër të integruar dhe të spërkeheni me vaj ulliri.
Crostini me salmon
përbërësit:
- llambë - 1 copë;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- oriz - 250 g;
- verë e bardhë e thatë - 50 ml;
- krem - 50 ml;
- wasabi - 2 tbsp. lugët;
- salmon i tymosur - 300 g.
preparat
Llambë është peeled nga husks, finely copëtuar dhe wessed deri transparente në gjalpë krem. Pastaj shtoni oriz për të, derdh në verë të bardhë dhe ujë të filtruar. Gatim, nxitje, derisa gati, dhe pastaj ne futemi krem dhe vënë wasabi. Hiqni enët nga pllaka dhe lini të ftoheni. Tani nxjerrim në feta bukë të salmonit të tymosur dhe mbushjen e përgatitur dhe shërbejmë në tryezë.
Recetë për crozine me salcë pesto
përbërësit:
- bezdozhzhevoy pudre pudre - 200 g;
- domate - 5 copë;
- mozzarella djathë - 350 g;
- vaj ulliri;
- Basil.
Për salcë:
- arra prej kedri - 100 g;
- Djathë parmigiane - 100 g;
- borzilok - 1 bunch;
- vaj ulliri - 200 ml;
- erëza.
preparat
Pra, brumi është shkrirë në temperaturën e dhomës. Këtë herë ne përgatisim salcë: arra me pishe, djathë të integruar, basil, erëza dhe vaj ulliri lëvizje në një blender derisa të merret një masë homogjene. Ne rrokullisim brumin, prerë drejtkëndëshat, yndyrat secili me salcë pesto, përhapen domate, prerë në feta hollë, dhe mbuluar me pjata djathë. Sasi e vogël me basil, spërkateni me vaj dhe dërgoni të piqni në furrë për rreth 20 minuta.
Crostini me peshk të tymosur dhe djathë krem
përbërësit:
- bukë thekre - 300 g;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- salmon i tymosur - 200 g;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- kopër - 1 bunch;
- krem djathi - 120 g;
- kastravec i fresket - 1 pc.
preparat
Në një tigan, ne ngrohtë një vaj ulliri të vogël në ngrohjes mesme, shtrirë feta e bukës dhe të skuqura ato në njërën anë deri në një kore të kuqe është formuar. Ne e çmontojmë peshkun me një pirun në copa të vogla me një pirun, dhe kopër finely me një thikë. Pastaj kombinoni salmon me djathë krem dhe kopër. Të gjitha përzierje me kujdes dhe përhapjen e përzierje peshku në bukë, ujdisje me feta kastravec.