Rrotullime të ndryshme nga rreshtat, ndryshe nga boshllëqet e tjera, nuk kanë shumë kohë dhe nuk shkaktojnë probleme të veçanta. Për më tepër, gjethet e konservuara janë në gjendje të ruajnë freskinë për një kohë të gjatë, pasi që acidi që gjendet në bimë siguron ruajtje të shkëlqyer, nganjëherë edhe pa përgatitje termike.
Receta për stomak për dimër në kuti pa sterilizim
Së bashku me grindave, ju mund të ruani zarzavate të tjera, dhe në dimër përdorni një salcë të gatshme për një supë të shkëlqyer me një shije jashtëzakonisht të freskët.
përbërësit:
- grurë - 975 g;
- qepë e gjelbër - 165 g;
- majdanoz, kopër - në një pako bujare;
- kripë - 45 g;
- ujë - 375 ml.
preparat
Sorrë dhe të gjitha zarzavate duhet të jenë të mirë të renditura dhe të shpëlarë plotësisht nën ujë të ftohtë, pastaj melenko copëtuar. Vendosni çdo gjë në një enë të përshtatshme për gatim, derdh ujë dhe kripë. Fillimisht, uji duhet të jetë shumë i nxehtë. Disa minuta, kuzhinier, dhe pastaj shpërndarja në bankat dhe roll them down. Ky salcë del nga aromatizmi jashtëzakonisht i përkryer dhe me shije të mahnitshme të supës, dhe ju duhet të shtoni stokun në pjatë sapo patatet të jenë gatuar plotësisht.
Ruajtja e stuhisë për dimër në bankë
Nga të gjitha opsionet për korrjen e vakt, është më e preferueshme të rrokulliset gjethet e reja - kjo ndodh vetëm në fillim të qershorit. Shpëlarje tërësisht nën ujë të ftohtë. Shkoni nëpër të gjitha gjethet - mbeturina dhe llaçi i prishur është mirë të mos përdorni, pastaj të prerë.
Shtrojini gjethet e përgatitura të kavanozit në një kavanoz steril dhe gatuaj lehtë. Uji i kripur duhet të zihet dhe të derdh verbues me ujë të valë - ajri duhet të lërë shtambën me flluska. Tani mund të rrokullisni copën e punës me kapakë sterile.
Nëse doni ta bëni karkalecin tashmë të kripur, atëherë përhapni gjethet mbi kavanoza, salvatoni çdo shtresë me kripë jashtëzakonisht të mirë. Mbushni kanaça me ujë të ftohtë, por të zier dhe kur të dalë ajri, kanaçe mund të mbështjellen. Gjëja kryesore gjatë përgatitjes së enëve duhet të mbahet mend se skuadra tashmë është e kripur dhe para derdhjes së saj në supë , është më mirë për ta larë ose vetë pjatat nuk janë kripë.
Çamçakëz për dimër në kanaqe pa kripë
përbërësit:
- një bandë bujare e bujar;
- uji.
preparat
Së pari, pjellë, pastroj, hedhur nga lë të këqija. Vendoseni në një shtresë krunde dhe scrupulously shpëlarje nën një rrjedhë intensive të ujit të ftohtë. Pritini ponytails shtrënguar. Pritini gjethet, vendosini ato fort në kavanoza, duke u përpjekur ta ulni pak. Në rezervuar, vlim me ujë dhe derdh në çdo kavanoz, shtrëngoni me kapak.
Si të turshi patëllxhan me spinaq për dimër në kanaçe?
përbërësit:
- grurë - 250 g;
- spinaqi - 500 g;
- ujë 250 ml;
preparat
Rendisni gjethet e freskëta të spinaqit dhe frutat nga ato të këqija, lani rërë dhe pluhur tjetër. Dele në një pjatë të përshtatshme, duke shtuar ujë. Vendoseni në zjarr dhe blanch për 3 minuta.
Bankat e pastra sterilizohen në një banjë uji dhe menjëherë i mbushin me zarzavate të nxehtë me ujë. Mbuloni kavanoza me kapak steril dhe vendosni sterilizimin shtesë në një tigan (me një peshqir të hollë në pjesën e poshtme). Hidh ujë të nxehtë në tigan për të mbuluar kanaçe.
Prisni që uji të vlojë dhe të sterilizojë kanaçet me boshllëqe 25 min. Menjëherë rrokulliset, ftohtë në ajër, duke e vënë atë në kapak.
Si të gatuaj patate të pjekura për dimër në kanaçe?
Kërpudha me kujdes nëpër gjethet e çamçakëzit, pije ato dhe zbrazni për disa minuta në ujë të valë. Tani fshijini ato përmes një sitë të shkëlqyer në një çorbë, e cila është ngutur shpejt në një tigan me enamel. Tani patatet e pjekura nxehen në një zjarr nën mesataren dhe nuk lejojnë që vala e tij të shpërndahet në kavanoza sterile.
Tani materiali i punës duhet të sterilizohet për një orë në ujë të vluar dhe më pas të mbështjellë.
Patate të konservuara me pure nga patatet janë ruajtur deri në një vit në freski.