Sigurisht, shumë prej nesh kanë parë pica, në të cilën djathi (ose homologu i tij italian - ricotta) ka vepruar si një kostum i mirë, por që gjithashtu u bë pjesë e bazës për trajtimet e preferuara të të gjithëve është tashmë një risi nga bota e dietikës. Në të vërtetë, kështu që është, bumi për një dietë të shëndetshme, para së gjithash modifikon enët më të popullarizuara të jo shumë të dobishme dhe, si rregull, pica është e para në linjë për të bërë modifikime të tilla. Ne shpresojmë, askush nuk është kundër të hahet një pica dietë ? Pastaj shkoni përpara me recetat e mëposhtme!
Recetë për pizza nga djathë gjizë
Brumë e parë nga lista jonë mund të atribuohet në variacionet më dietetike: miell në të së paku, gjizë - një maksimum, dhe së bashku me gjizë edhe një grumbull djathi. A nuk është kjo receta që keni ëndërruar për një kohë të gjatë?
përbërësit:
- gjizë - 120 g;
- Parmesan i integruar - 30 g;
- mocarela e grirë - 180 g;
- miell - 50 g;
- vezë - 2 copë;
- një përzierje e bimëve të thata italiane;
- hudhër të thata.
preparat
Nëse keni zgjedhur një djathë të thatë dhe të tharë, prehini atë me një pirun ose kaloni nëpër një sitë, përndryshe hidhni menjëherë në tas të bluarës, së bashku me djathrave të tjerë, një sasi të vogël të miellit (mundësisht kokrra të plota - është më e dobishme) vezë dhe një majë bujare e bimëve hudhër të thata. Pasi simulimi ynë i testit kthehet në një përzierje pak a shumë homogjene, ne e zhvendosim atë në një formë të shkrirë dhe e shpërndajmë në mënyrë të barabartë. Toppings në bazë mund të vendosen menjëherë, pa pjekje atë veçmas paraprakisht, ndërsa temperatura e furrë preheated duhet të jetë shumë më e ulët se ajo e nevojshme për një pizza standarde - 175 gradë, dhe koha gatim do të marrë më shumë - rreth gjysmë ore.
Brumë të lëngshme për pizza në gjizë
Nëse ju pëlqen pica shprehur në një tigan, atëherë kjo recetë është drejtuar për ju. Brenda pak minutash, brumi i gjizë do të kthehet në një bazë ideale për një pica me kalori të ulët dhe me proteina të pasur që përputhet në mënyrë të përkryer me çdo aditiv.
përbërësit:
- miell tërshërë - 180 g;
- një majë e një përzierje të bimëve italiane;
- vezë - 1 copë;
- gjizë - gjysmë shekulli;
- qumështi - 80 ml;
- çdo djathë të integruar të vështirë - 2/3 tbsp.
preparat
Para se të gatuani brumin e pishës së gjizë, përziejeni miellin me herbs dhe një majë kripë deti, pastaj derdhni qumësht të ngrohtë dhe lëreni të shtohet për 7 minuta Kjo kohë është më se e mjaftueshme për ju të fshini djathin me vezë dhe djathë . Shtoni miellin në përzierjen e djathit dhe gatuani brumin homogjen. Para se të mbuloni atë me salcë dhe mbushje, skuqeni brumin në një tigan në të dyja anët, si një zbritje.
Brumë brumë për pica pa vezë
përbërësit:
- gjizë - 150 g;
- qumësht - 6 tbsp. lugët;
- vaj - 6 tbsp. lugët;
- miell - 300 g;
- pluhur pjekje - 10 g.
preparat
Përgatitja e këtij testi reduktohet në një përzierje të thjeshtë të të gjithë përbërësve të listuar më sipër. Nëse djathi juaj i gjizës përmban shumë kokrra, atëherë fshijeni atë përmes një sitë në mënyrë që në fund baza doli të jetë më homogjene në konsistencën e saj. Kur brumi është përzier, rrokulliset atë dhe mbulojeni me salcën tuaj të preferuar dhe mbushëse të tjera. 20 minuta në 190 gradë do të jetë e mjaftueshme për të marrë një delikatesë në prodhim në një bazë të hollë dhe të rrumbullakët me kuq.
Brumë për pizza në gjizë dhe kefir me lulelakër
përbërësit:
- një kokë e vogël e lulelakër;
- gjizë - 60 g;
- kefir - 50 ml;
- djathë - 70 g;
- vezë e pulave;
- miell - 40 g.
preparat
Para së gjithash, duke përdorur një blender, i kthejmë djathë, kos dhe djathë në përzierjen më homogjene. Përdorimi i asistentit të kuzhinës gjithashtu copë copat e lulelakërve të bardhë në kashtë, e vendosni atë në një peshqir kuzhine dhe e shtrydhni. Përzihet lulelakër me gjizë, vezë dhe miell, herbs dhe erëza të ndryshme mbeten në shijen tuaj dhe në diskrecionin. Ne e përgatisim picerën pa mbushur në 200 gradë deri sa buzët të jenë të ngjyrosura, dhe pastaj e vendosim atë në skarë me copa për të shkrirë djathin.