Nëse ju, si shumica e amviset, nuk vijnë me ide për të bërë një darkë të shijshme, atëherë përdorni recetat tona interesante. Në këtë artikull, ne do të sugjerojmë që ju mund të gatuaj nga ceps më të shijshme për darkë për të gjithë familjen.
Solyanka me kërpudha porcini për darkë
përbërësit:
- kërpudha të freskëta prej porcini - 150 g;
- kërpudha marinuar - 150 g;
- viçi - 200 g;
- kastravec turshi - 1 copë;
- qepë (të mëdha) - 1 pc.;
- Vaj luledielli - 2-3 tbsp. lugët;
- ujë të pijshëm - 2.8 litra;
- lëng domate - 220 ml;
- kripë kuzhine - për shije.
preparat
Në kavanoz kemi vënë mish të larë me kujdes dhe vlim për 1,5 orë në ujë të kripur. Pastaj prerë viçat e ziera të ziera dhe ta dërgoni përsëri në tas me supë.
Kërpudhat e bardha janë larë tërësisht, ne heqim lëvozhgën e hollë nga kapelet dhe i prerë në feta. Ne i përhapim në një tigan me vajin që tashmë pirja e duhanit në të dhe skuqim kërpudhat derisa të gjithë lëngët të jenë avulluar. Tjetra, shtoni kërpudhat e marinuar, të ndjekur nga kube të mëdha me qepë të freskët dhe kastravec të grirë. Vazhdoni të gjitha skuqura derisa qepë të merret nga transparenca, pastaj derdhni një lëng domate të mirë në tigan dhe zierje perimet dhe kërpudhat në zjarr minimal për rreth 10 minuta. Pastaj ne lëvizim gjithçka në një tigan me supë të mishit dhe kuzhinier hodgepodge për një tjetër 10 minuta.
Kur shërbejnë pjatën e spërkatur me bimë të freskëta, vendosni ullinj, limon dhe salcë kosi në mënyrë individuale sipas pëlqimit tuaj.
Lakër me kërpudha për darkë
përbërësit:
- lakër e bardhë - 1.2 kg;
- kërpudha të vogla të bardha - 600 g;
- lëng domate - 160 ml;
- onions - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- fletë dafina - 4 copë;
- vaj luledielli - 70-80 ml;
- kripë kuzhine - për shije;
- një përzierje e speca - për shije.
preparat
Kërpudhat e larë mirë ziejnë në ujë të kripur pak për rreth 20 minuta. Pas marrjes së tyre dhe kur lëngu i tepërt ikën nga kërpudhat, ne i përhapim gjithçka në një tigan teflon me vajin e ngrohur në të. Fry kërpudha të bardha të tërë në një ngjyrë të artë të kapele, dhe pastaj të zhvendoset në një tigan të vogël.
Lakër shumë e copëtuar mirë e freskët e spërkatur mirë me kripë, duart dhe pjesët e saj të skuqura në një tigan, duke shtuar pak vaj. Kur të jetë gati, derdhni në një tigan me kërpudha.
Tani skuqni deri në qepë të artë të artë me karrota, të cilat ne bluajmë në çdo mënyrë të përshtatshme, derdh në lakër dhe kërpudha. Ne gjithashtu vendosim gjethet e dafinës, derdhim lëng domate, përziejmë çdo gjë me një lugë të madhe dhe vendosim panin të ziejmë për minimum 15 minuta.