Si për të skuqur chebureks ngrirë?

Shpesh lind pyetja se si të pjek kekët e ngrirë në mënyrë që brumi të mos plasë, mbushja mbetet brenda dhe doli me lëng. Përveç kësaj, unë dua chebureks të jetë rozë dhe të këndshme për syrin. Ka disa sekrete.

Zgjidhni produktet gjysëm të gatshme

Kushti kryesor për chebureks të dalë të jetë e shijshme dhe e bukur - ata duhet të jenë të përgatitur siç duhet. Lexoni përbërjen në pako. Mielli duhet të jetë vetëm nga klasa më e lartë, është e dëshirueshme që chebureks të përbëhet nga vezë - atëherë brumë do të jetë mjaft elastik për të mos plasur gjatë ngrirjes dhe tiganisjes. Përveç kësaj, nuk duhet të ketë ndonjë proteinë bimore në përbërësit - chebureks dhe soje nuk janë zgjidhja më e mirë. Por duhet të kërkohet qepë, erëza, qengji ose viçi.

Nafta duhet të jetë e drejtë

Është e rëndësishme, dhe në cilën vaj për të skuqur. Ajo duhet të rafinuar, pa erë, por jo deodorized. Në vitet e fundit, është bërë modë të skuqësh gjithçka në vaj ulliri , por kjo nuk duhet të bëhet, pasi që ky vaj nuk është shumë i përshtatshëm për tiganisje - le ta lëmë atë për salcë sallate. Për përgatitjen e produkteve gjysëm të gatshme, luledielli ose misri që është zakon për ne është më i miri.

Chebureks rosto

Nëse lind pyetja, si të skuqësh skuqjet e ngrira, së pari ne do të përcaktojmë se çfarë do të gatuhet. Ju mund të përdorni një fryer, një kazan të madh, një tigan. Nga zgjedhja e enëve varet nga sasia e naftës që do të kërkohet. Ju tregoni se si të skuqura chebureks ngrirë në një tigan.

përbërësit:

• pa diell, vaj pa erë - 100 g;
• chebureks - 1 paketim;
• peshqir letre - 8-10 copë.

preparat

Ekzistojnë disa opsione për tiganisjen e chebureks në mënyrë që ata të mos shpërthejnë në proces. Së pari, mundeni kuzhinier në nxehtësi të mesme, dhe së dyti - nën kapak. Por së pari, mos harroni: chebureks nuk janë shkrirë para tiganisjes, përndryshe ata thjesht thyejnë. Pra, në tigan të hedh vaj dhe ngrohtë atë deri në një mjegull të lehta ose flluska të vogla. Vendosni me kujdes kakaot (kini kujdes, vaji fillon të spërkat - mos e djeg), zvogëloni nxehtësinë dhe skuqni deri në koren e bukur të kuq në pjesën e poshtme, pastaj rrotulloni dhe zvogëloni zjarrin, skuqeni në të njëjtën ngjyrë të kuqe nga ana e dytë. Ju nuk mund të zvogëloni zjarrin, por pastaj ne duhet të mbulojmë tiganin në mënyrë që mbushja të jetë e përgatitur me saktësi. Siç mund ta shihni, skuqjet e skuqur, si produkte të tjera gjysëm të gatshme, nuk janë të vështira.