Kërpudhat gëmushë janë kërpudha të ngopura dhe të dendura, të cilat shpesh bëhen zëvendësuese për mishin për vegjetarianët. Edhe nëse nuk i përmbahemi një sistemi ushqimor me mungesë të produkteve shtazore, kërpudhat me kamxhik mund të bëjnë një punë të mirë në tavolinën tënde. Këto janë kërpudha gjërësisht të disponueshme dhe të lira, të cilat kanë një aromë të lehtë dhe cilësi të këndshme, të përshtatshme për gatim në çdo mënyrë të përshtatshme. Për mënyrën e përgatitjes së kërpudhave të kërpudhave, ne do të përshkruajmë me hollësi më poshtë.
Kërpudha gështenjës - recetë
Kërpudhat e zakonshme të skuqura nuk kanë gjasa të befasojnë askënd, pavarësisht nëse është një rast i kërpudhave me kamxhik në një goditje të trashë, të zhytur në vaj të vluar për jo më shumë se një minutë. Kërpudhat Ruddy, në një gotë të mishit të miellit, do të bëhen garniturë origjinale për çdo mish ose snack për birrë.
përbërësit:
- kërpudha me kamzhik - 170 g;
- miell - 55 g;
- miell oriz - 65 g;
- ujë akull - 115 ml.
preparat
Para se të përgatitni kërpudha të pjekura të zambakëve, pastroni frytet e çdo ndotje me një fshirje të lagur, por mos i shpëlani nën ujë të rrjedhshëm, përndryshe do të absorbohet shumë lagështi. Kombinoje të dyja llojet e miellit së bashku dhe derdh në ujë të ftohtë. Gatuaj një gagë të trashë dhe të njëtrajtshme, e stinoni dhe ulni kërpudhat tërësisht. Lejoni çdo tepricë të thahet, dhe pastaj ngjyrosni kërpudhat me kamzhik në bollëkun e vajit të vluar.
Sa e shijshme është që të gatuaj kërpudha me kërpudha në salcë kosi?
Kombinimi i kërpudhave dhe salce me salcë kosi është një klasik absolut, i cili gjithmonë siguron një rezultat ideal. Ne do të ndajmë me ju një variant tjetër të pendës kërpudha të butë me pjesëmarrjen e veshenok.
përbërësit:
- vaj ulliri - 25 ml;
- kërpudha me kamzhik - 175 g;
- qepë - 65 g;
- krem - 65 ml;
- krem kosi - 90 g;
- twigs trumzë - 2 copë.
preparat
Në kuadrin e këtij recetë të thjeshtë të thjeshtë, gjëja e parë që duhet të bëni është përgatitja e sanduiçit të qepëve. Organizoni onions gjysmë unaza në vaj paraheated, dhe pastaj të shtoni atyre të lë nga degët e trumzë. Tifozët e hudhër në këtë fazë mund të plotësojnë pjatën me paste hudhër. Kur pjesët të merrni një hije krem, vënë kërpudha feta oyster për ta dhe sezonin e tyre. Sa më shpejt që lagështia e tepërt të zhduket, derdh në krem, shtoni krem kosi dhe lëreni salcën të trashësohet.
Si të gatuaj kërpudha gocë deti në Korean - recetë
Marinimi është një nga mënyrat më të njohura të korrjes së kërpudhave për përdorim në të ardhmen, por për të dalë nga rrethi i zakonshëm i marinadave, ne do të gatuajmë kërpudha në gjuhën koreane, duke kombinuar së bashku shijet më të njohura orientale.
përbërësit:
- kërpudha me kërpudha - 480 g;
- salcë soje - 35 ml;
- uthull - 45 ml;
- vaj susam - 5 ml;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- xhenxhefil i integruar - 1 lugë çaji;
- buds e karafil - 2 copë.
preparat
Pas pastrimit të mousses nga çdo ndotje me një fshirje të lagur, vendoseni në një enë qelqi me një marinadë të përbërë nga një përzierje e përbërësve të mbetur. Lëreni kërpudhat për të marinuar në të ftohtë për tërë natën, dhe të nesërmen i gatuani ato derisa të lëngshme të valojë.
Supë me kërpudha kërpudha osteri - recetë
përbërësit:
- supë - 780 ml;
- kërpudha me kamzhik - 430 g;
- qepë - 230 g;
- karrota - 115 g;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- gjethe dafinat - 2 copë;
- paste domate - 15 g;
- një grusht maceje të gjelbër;
- Marjoram të tharë, trumzë - 1 lugë çaji secili;
- paprika, xhenxhefil - 1/2 lugë.
preparat
Përgatitni riserku nga perimet, shtoni në gjethet e saj dafina, erëza dhe pjesë të veshenok. Kur kërpudhat lejohen të thatë, vendosni paste të domates dhe largohuni derisa lëngu të zhduket tërësisht. Hidheni supë dhe lëni supën mbi nxehtësinë mesatare për 15 minuta. Plotësoni gjellën me një grusht zarzavate dhe lini atë nën kapak për disa minuta pas përfundimit të përgatitjes, në mënyrë që shijet të bashkohen.