Ndoshta keni patur shpesh patate pure dhe ju ndoshta keni konsideruar titullin e këtij artikulli të jetë absurde, por ne synojmë t'ju habisim jo vetëm duke zgjedhur disa receta të reja për këtë pjatë të njohur, por edhe duke gjetur disa hollësi se si të gatuhemi me patate të përsosur pure.
Si të gatuaj patate me pure?
Para se të analizojmë receta specifike, ne do të dëshironim të ndalim disa hapa në rrugën për përgatitjen e patates së përsosur të pure.
Fillimisht, zgjidhni një varietet patate të përshtatshme për gatim. Varietetet e tilla zakonisht kanë një lëvozhgë të kuqe ose rozë. Shumëllojshmëria ideale për gatim nuk përmban shumë niseshte dhe për këtë arsye patatet e purpurta nuk do të ngjajnë me paste paste, por do të jenë shumë të mrekullueshme.
Pas marrjes së patateve, zhvishem, prerë në copa të njëjta madhësi dhe e vënë atë në sobë, gji me ujë. Pas valimit, bujarisht shtoni ujë, hiqni shkumën dhe përgatitini zhardhokët deri sa të butë. Është më mirë të kalosh pushim këtu se sa të mos mbash, përndryshe patatet e pjekura mund të bëhen kokëfortë. Me patate të gatshme, derdhni ujë të tepërt dhe djegës me qumësht dhe shumë gjalpë.
Nëse nuk dini si të pini patate të pjekura, thjesht rri me shpejtësi maksimale të mikserit menjëherë pas trazimit.
Si të gatuaj patate me pure?
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- mollë - 1 copë;
- gjalpë - 45 g;
- krem yndyror - 30 ml;
- qumësht - 50 ml.
preparat
Shpëlaj fijet e tuberëve dhe mbush me ujë të freskët. Vendos enët në zjarr dhe shtoni një mollë të madhe feta. Hapi i fundit me siguri do të duket i pazakontë për ju, por patatja është e kombinuar në mënyrë të përkryer me ëmbëlsinë e lehtë të mollës, rekomandohet që ta provoni këtë recetë. Kur zhardhokët bëhen të butë, ikjen e lëngjeve të tepërta dhe shtoni gjalpë me qumësht dhe krem. Pry përbërësit së bashku, dhe në mënyrë për të arritur uniformitetin e përsosur, fshij patate pure me anë të një sitë.
Nëse jeni duke menduar se si të gatuani patate të pjekura në një multivarquet, atëherë përsërisni këtë recetë me një vegël kuzhine. Vendosni patate dhe mollë në pajisje, derdhni ujë në shenjë, kripë dhe lëreni në "Shuarje" për gjysmë ore.
Si të gatuaj patate të shijshme pure me hudhër?
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- kreu i hudhrave;
- qumështi - 65 ml;
- gjalpë - 45 g;
- krem - 30 ml.
preparat
Përfundoni kokën e hudhrave me fletë metalike dhe lëreni në furrë në 220 gradë për 20 minuta. Ndërkohë, vendosni një tigan me copa patate të skuqura në zjarr. Kur patatet të zbuten, zbrazni pjesën e mbetur të ujit, shtoni qumësht, krem, gjalpë dhe përmbajtjen e dhëmbëve të pjekur të hudhër. Pry gjitha së bashku deri homogjenitet.
Si të gatuaj patate me qumësht dhe djathë?
Ne kemi mësuar gjatë një rregull të thjeshtë kuzhinës: ju nuk mund të prishni asgjë me gjalpë dhe djathë, madje edhe pure patate. Ne paraqesim provat e kësaj rregulle të pashkruar më poshtë.
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- hudhra - 1 dhëmb;
- gjalpë - 65 g;
- qumësht - 115 ml;
- djathë i integruar - 45 g.
preparat
Lëreni zhardhokët e patateve të qëruara në ujë të mirë të kripur deri sa të butë. Në ndërkohë, edhe fshij hudhër karafil, duke e kthyer atë në një paste. Derdhni ujë të tepërt nga një tenxhere me patate, shtoni një copë gjalpë, qumësht dhe paste hudhër. Pastroni tërësisht të gjithë së bashku. Shtoni në djathë të pastër finely integruar, preferohet tymosur ose me një shije të mprehtë, të theksuar, dhe përzieni. Shijoni menjëherë pas gatimit.