Tani nuk ka gjasa në ndonjë kuzhinë që nuk do të shihni shumë pajisje të dizajnuara për ta bërë jetën më të lehtë për hostessët në gatim. Një nga aparatet më të zakonshme të kuzhinës është një furrë me mikrovalë. Në thelb, ne e përdorim atë për të ngrohur enët e përgatitura më herët, si dhe për të shkrirë mishin, peshkun dhe produktet e tjera. Edhe pse në fakt, spektri i aftësive të mikrovalëve është shumë më i gjerë. Në të ju mund të gatuaj ushqim, jo vetëm supave dhe borscht, kompotes, drithëra , si dhe një mish të preferuar me mish i pjekur në skarë. Por përveç kësaj, shumë pajisje kanë një funksion të quajtur "konvekcion". Për shumë banorë ky koncept është tërësisht i panjohur dhe ngre pyetje. Dhe pasi që njerëzit tanë preferojnë të injorojnë manualet e përdorimit, ne do të përpiqemi të shpjegojmë pse konvekcioni në një furrë me mikrovalë dhe si ta përdorim atë.
Convection: çfarë është ajo në mikrovalë?
Në përgjithësi, konvekcioni është një lloj transferimi i nxehtësisë, në të cilin ngrohja transferohet në lëvizjen e ajrit ose të ujit përreth në mënyrë të detyruar. Ky fenomen shpesh përdoret në industri të ndryshme, në sajë të teknologjive të reja të aplikojnë atë në pajisje shtëpiake. Funksioni i konvekcionit në mikrovalë është dizajnuar për të zgjeruar mundësitë e gatimit. Nëse me ndihmën e një skarë ju do të jeni në gjendje të pjekni mish aromatik të shijshëm me një kore, atëherë konvekcioni do t'ju lejojë të pjekni ëmbëlsira delikate, biskota dhe madje edhe pies.
Sa i përket konvekcionit në mikrovalë, zakonisht kryhet me anë të një tifoz të ndërtuar, i cili ndodhet prapa murit mbrapa të dhomës së punës ose nga lart. Gjatë përdorimit, tifozi shtyn ajrin e nxehtë dhe qarkullon përmes dhomës së gatimit. Në të njëjtën kohë, gjellë është lulëzuar nga të gjitha anët me ajër të nxehtë, në sajë të cilën është pjekur në mënyrë të përkryer. Prandaj, për pite tuaj dhe pula janë kushte të shkëlqyera: ata janë të skuqur mirë dhe nuk ushqehen në tryezë të papërpunuara. Kështu, një furrë me mikrovalë me konvekcion mund të bëhet një zëvendësim i plotë i furrës në apartamente ku nuk ekziston ose në zyrat e punës. Nga rruga, koha e gatimit në mikrovalë me funksionin e konvekcionit reduktohet dy herë në krahasim me furrën. Dhe nëse mësoni të gatuani saktë me një furrë me mikrovalë, atëherë një pajisje e tillë e vogël mund të jetë asistenti juaj i preferuar universal në kuzhinë.
Si të përdorni regjimin e konvekcionit në një furrë me mikrovalë?
Nëse mikrovalë juaj ka një funksion, të cilin diskutuam më lart, do të përpiqemi të japim disa rekomandime për gatimin e enëve tuaja të preferuara me të.
Së pari, përdorni modalitetin e konvekcionit për gatim të enëve të vogla, të tilla si patties, ëmbëlsira, meringues, pies.
Së dyti, gjithmonë gatuaj në një tas të projektuar për këtë - ne ju këshillojmë që të blini moulds nga xhami rezistente ndaj nxehtësisë.
Së treti, në një grup të furrave me mikrovalë, të pajisur me një funksion të konvekcionit, zakonisht bashkangjiten një stendë të veçantë në formën e një grilë në këmbë. Gjithmonë përdorni atë kur gatuani ushqimet tuaja të preferuara, në mënyrë që qarkullimi i ajrit të nxehtë do të jetë
Së katërti, nëse vendosni të papritur të dashurit tuaj me një kore të kuqërremë dhe të kuqërremtë të pulave ose një të preferuar në byrek tuaj të familjes, ne rekomandojmë përdorimin e një modaliteti të kombinuar, për shembull, në kombinim me një skarë. Falë kësaj, koha e gatimit të pjatës do të ulet me të gjitha pesëmbëdhjetë, madje edhe njëzet minuta, e cila është shumë e vlefshme në ritmin e tërbuar të jetës së amviset moderne.
Dhe së fundi: para gatimit në regjimin e konvekcionit, zakonisht këshillohet të ngrohni dhomën e punës për 5-10 minuta, me kusht që një funksion i tillë në furrën tuaj të mikrovalës është i disponueshëm.