Produktet nga soja konsiderohen një ushqim mrekulli. Ata janë të pasura me vitaminë B6, e cila luan një rol të rëndësishëm në ndërtimin e aminoacideve dhe në formimin e neurotransmetuesve. Dhe mishi i sojeve rekomandohet shpesh si një alternativë për mishin konvencional - nëse është e nevojshme për të kufizuar yndyrnat në dietë. Ushqimi për mishin e sojeve është një zgjidhje e mirë për humbjen e peshës nëse kombinoni atë me një numër të mjaftueshëm të perimeve, frutave dhe pijeve të shëndetshme. Por kjo është rreptësisht kundërindikuar për njerëzit me metabolizëm të ngadaltë. Duke përdorur soje, ata rrezikojnë të marrin peshë edhe më të shpejtë.
Përbërja e mishit të sojës
Mishi i sojeve përmban sa më shumë proteina si "normale". Është shumë popullor ndër ata që i përmbahen pikëpamjeve vegjetariane mbi të ushqyerit. Në të njëjtën kohë, analogja soje nuk përmban asnjë yndyrë, por mund të përmbajë aditivë dhe mbushës të pasur me karbohidrate. Kjo është arsyeja pse askush nuk mund të përcaktojë me saktësi numrin e kalorive në një paketë specifike të mishit të sojeve. Përveç, ndoshta, prodhuesit.
Ky produkt është bërë nga miell soje dhe / ose vaj soje. Teknologjitë e ndryshme të përgatitjes marrin përsipër edhe përdorimin e farave të pambukut, grurit dhe tërshërave. Ndonjëherë mbushësit nga misri shtohen për të dhënë aromë.
Përfitimi dhe dëmtimi i mishit të sojeve
Konsumi i moderuar i produkteve të sojeve ka treguar se ka efektet e mëposhtme pozitive:
- zvogëlon nivelin e kolesterolit "të keq" në gjak;
- parandalon zhvillimin e osteoporozës (sëmundja e eshtrave, që i bën ato poroze dhe të brishtë);
- zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare;
- zbut simptomat dhe manifestimet e menopauzës.
Ekziston një mendim se mishi i sojës është i lidhur me parandalimin e kancerit të prostatës dhe të gjirit, por jo të gjithë studiuesit e ndajnë atë dhe asnjë dëshmi bindëse për këtë efekt ende nuk është paraqitur.
Por së bashku me efektet pozitive, dietarët gjithashtu zbuluan pasojat negative të përdorimit të saj. Ta themi thjesht, përfitimet e mishit të sojeve nuk janë të pakushtëzuara, edhe "anët" e dëmshme të këtij produkti janë gjithashtu të rëndësishëm.
Ata që vuajnë nga sëmundja tiroide duhet të jenë veçanërisht të kujdesshëm me mishin e sojeve. Soja përmban një përbërës perime me emrin kolektiv "goitrogen". Ajo përkeqëson aftësinë e trupit për të absorbuar jodin. Prandaj, njerëzit me sëmundje tiroide duhet të shmangin produktet e sojeve - ose t'i konsumojnë ato shumë rrallë, dhe pastaj të kujdeset për rimbushjen e jodit në dietën e tyre.
Gratë që kanë një sasi të shtuar të estrogjenit në trup, mishi i sojës mund të jetë thjesht i rrezikshëm. Ajo mund të provokojë fibroids, endometrioza, periudha të rënda menstruale dhe madje të kontribuojë në zhvillimin e infertilitetit.
Megjithatë, burrat, organizmat e të cilëve janë të ndjeshëm ndaj luhatjeve të testosteronit, gjithashtu nuk rekomandohet të abuzojnë me soje
produktet. Ata mund të zhvillojnë çrregullime të lidhura me formimin e spermës, dhe do të ketë vështirësi me prostatën.
Nëse jeni mbipeshë, dhe një nga shkaqet e saj është një metabolizëm i ngadaltë, konsumi i sojës mund të prishë funksionin e gjëndrës tiroide, të nxisë mbajtjen e lëngjeve dhe pesha do të rritet. Ka një faktor tjetër që njerëzit kanë tendencë të lënë pas dore. Sa e pasur është dieta juaj? A është e pasur me një shumëllojshmëri të lëndëve ushqyese? Në rast të mungesës së elementeve vitale, mishi i sojës, si çdo produkt tjetër i bërë nga soja, vetëm sa do të përkeqësojë situatën. Fakti është se ajo përmban acid fitik, i cili redukton aftësinë e trupit për të absorbuar lëndë ushqyese si kalciumi,
Pra, a ia vlen të hani mish soje?
Në përmbledhje, nutritionists japin rekomandimet e mëposhtme për këtë produkt të diskutueshëm:
- Sigurohuni që mishi i sojës që dëshironi të blini është prodhuar në mënyrë organike, pa shtesa, të cilat mund të përkeqësojnë sëmundjen.
- Mos u merrni me zëvendësues soje - djathë soje, mish, kos dhe qumësht - sepse ushqimi nuk është ende shumë i shëndetshëm dhe jo ideja më e mirë dietetike.