Ne shpesh ndeshim me një problem kur dëshirojmë një copë mish derri apo sallam të zier, por blerja e diçkaje në dyqan është e tmerrshme, pasi nuk e di se nga cili është prodhimi i këtij produkti. Në këtë rast, tharë mund të jetë një mundësi e shkëlqyer, e cila mund të ruhet për një kohë të gjatë dhe nuk humbet shijen e saj, përveç kësaj, është një opsion i shkëlqyeshëm për një sanduiç.
Shumë e shijshme dhe jo shumë e yndyrshme rezulton derri i thatë, të cilën çdo zonjë mund të lehtë të gatuaj në shtëpi.
Mish derri i thatë - recetë
Pra, nëse keni nevojë për një ushqim të mirë në shtëpi në rast të vizitorëve të papritur ose një mbushje për një sanduiç, të cilin mund ta merrni me vete për të punuar dhe mos u shqetësoni se do të përkeqësohet, ne do t'ju tregojmë se si ta bëni mishin e tharë në shtëpi.
përbërësit:
- Fileto derri - 1 kg;
- kripë - 3 tbsp. lugët;
- paprika - 1 tbsp. lugë;
- pluhur xhenxhefil - 1 tbsp. lugë;
- copëtuar chili - 1 lugë çaji;
- lë gji - 2 copë.
preparat
Së pari, lani fileto dhe hiqni yndyrën e tepërt prej saj, nëse ka. Mix të gjitha erëza dhe bluaj ato mish. Nëse ende keni erëza pas fërkimit, spërkatni mishin në krye. Vendoseni në një enë ose një pllakë, mbuloni me një film ose kapak dhe e vendosni në frigorifer për tre ditë.
Ndërsa mishi do të qëndrojë në frigorifer, ajo duhet të kthehet në mënyrë periodike (1-2 herë në ditë). Pas kohës, e marrim mishin nga frigoriferin, e fshijmë atë të thatë, e mbështjellim me garzë, e mbështjellim dy herë dhe e varëm në një vend të ajrosur dhe të ftohtë. Në një javë mishi juaj do të jetë gati, sidomos pacienti mund të presë 10 ditë dhe të shijojë kryeveprën e tyre të kuzhinës.
Mish derri të thatë në shtëpi
Bukuria e mishit të mishit të derrit, vilë e thatë, është se me erëza të preferuara ju mund t'i jepni një shije që ju pëlqen.
përbërësit:
- mish derri apo qafë - 1 kg;
- kripë, piper i zi, koriandër, kopër, qimnon, fletë gji - shije;
- Bimët provansale ose italiane - nëse dëshironi.
preparat
Mishi im, hiq venat dhe fshij me një peshqir letre. Ne fshij atë me kripë, piper dhe erëza të tjera të treguar
Ne vendosim mishin tonë në një pjatë qelqi ose qeramike dhe vendosëm në frigorifer për një ose dy ditë. Pas një dite është e nevojshme të kontrolloni nëse mishi i ka dhënë lëngun, nëse jo, atëherë, ka shumë të ngjarë që nuk është akoma i kripur dhe nuk ka kripë. Në këtë rast, shtoni më shumë kripë dhe e dërgoni përsëri në frigorifer për një ditë.
Pas kësaj, fshijeni mishin e derrit, përfundoni me garzë (1-2 shtresa) dhe varni në një vend të ventiluar mirë. Një javë më vonë, ia vlen të provoni mishin dhe nëse diçka mungon - kripë ose erëza, pastaj fshijeni dhe largohuni për disa ditë.