Blackthorn është një shkurre e mprehtë që ka fruta me një shije të kripur. Nga këto, ju mund të bëni shumë gatim interesant dhe të dobishëm. Por për këtë, ata duhet të mblidhen vetëm në fund të vjeshtës. Vetëm atëherë ata pjekin plotësisht. Çfarë mund të përgatitet nga ana e dimrit, lexoni më poshtë.
Thorn salcë për dimër - recetë
përbërësit:
- një kthesë e pjekur - 1 kg;
- ujë 50 ml;
- hudhër - 8 dhëmbëza;
- copë finely copëtuar - 50 g;
- tokën e koriandrit - 2 tsp;
- piper terren i kuq - 1 lugë çaji;
- Nenexhik i thatë - 1 tbsp. lugë.
preparat
Kthesa është e prerë në gjysmë, e mbushur me ujë dhe e zier. Sapo të shohim se kockat janë ndarë nga pulpë, ne i heqim ato. Formuar gjatë gatimit, lëngja është drenazhuar dhe masa nga trungu është grinded në një gjendje të pastër. Vazhdoni të gatuani salcën, gradualisht derdhni në lëng. Cook salcë për rreth një orë. Kur lëngja mbaron, vendosni erëzat dhe kripën në salcë. Boil disa minuta dhe pastaj të nxehtë përhapur në kavanoza larë parboiled.
Receta për salcë nga ana e dimrit
përbërësit:
- manaferrat e një gjembi të pjekur - 2 kg;
- kripë - 40 g;
- sheqer rere - 200 g;
- uthull 6% - 400 ml;
- qepë - 300 g;
- piper bizele të zeza - 12 copë.
- xhenxhefil terren - ¼ lugë;
- pluhur mustardë - ¼ lugë;
- piper terren aromatik - ¼ lugë;
- piper i nxehtë - 2 copë.
preparat
Manaferrat janë gjembi im dhe vihet në një tigan. Pres qepë dhe shtoni ato në kthesë. Cook salcë në ngrohje të ulët, pa mbyllur kapakun. Kur zhvishem fillon të fetë nga pulpë, ktheu manaferrat në pure. Shtoni kripë, erëza, sheqer, uthull dhe kuzhinier. Kur salcë do të marrë dendësinë e duhur, ne e shpërndajmë atë në kavanoza të avulluara dhe në tapë.
Komposto nga ana e dimrit pa sterilizim
përbërësit:
- kthehet - 3 gota;
- uji - 2.6 litra;
- sheqer - 260 g.
preparat
Manaferrat e ferrave janë të renditura, heqim bishtin tim, dhe i vendosim në bankat e përgatitura. Mbushni manaferrat me ujë të valë dhe lëreni për 20 minuta. Pastaj derdhim ujin në një tigan, derdhim sheqer dhe lëreni të valojë përsëri. Shurupi që rezulton është i mbushur me manaferra dhe pastaj mbështjellë me kapak të ziera. Ne i vendosim bankat nga poshtë dhe përfundojnë.
Adjika nga ana e dimrit - receta
përbërësit:
- kthehet - 1 kg;
- piper i zi;
- koriandër terren - 5 g;
- kripe;
- hudhër - 15 dhëmbëza;
- kopër - 50 g.
preparat
Berries, larë më parë dhe të thata, derdh rreth 100 ml ujë dhe të japë një vlim. Pastaj ne fshijmë masën përmes shtyllave. Në përzierjen që rezulton, hidhni hudhër dhe copë copëtuar melrenko, kripë dhe piper. Season adjika me koriandër, vlim të gjithë së bashku për rreth 10 minuta, dhe pastaj të paraqiten në kavanoza.
Jam nga ana e dimrit
përbërësit:
- manaferrat e një gjembi të pjekur - 1 kg;
- ujë të pastruar - 300 ml;
- sheqer rere - 1 kg.
preparat
Përgatitur gjembin larë me ujë të ftohtë dhe çdo Berry shpuar. Nga uji dhe sheqeri, kuzhinier shurup dhe le të ftohtë. Ne hedhim një kthesë të përgatitur në të dhe e lëmë atë për një ditë. Të nesërmen marrim manaferrat nga shurupi, dhe sjellim shurupin në një çiban. Pastaj hedhim kthesën dhe gatuajmë për rreth një orë, duke hequr shkumën. Jam i nxehtë është vulosur në kontejnerë steril dhe është dërguar për ruajtje.
Gem nga kthesa për dimër - recetë
përbërësit:
- kthehet - 2 kg;
- sheqer - 800 g.
preparat
Ne zgjidhim manaferrat, duke hequr gjethe dhe degëzime. Pastaj imi, prerë ata në gjysmë dhe hiqni eshtrat. Vendi kthehet në një enë të zier dhe derdh 100 ml ujë në krye. Ne vendosim enët në sobë, le të valojë në masë, vlim për gjysmë ore deri në butësinë e manave. Dhe pastaj ne piqem. Tani derdh sheqer dhe llokoçis atë. Përsëri, vendoseni masën në sobë dhe kuzhinierini për rreth një orë, duke nxitur vazhdimisht. Pastaj e përhapim bllokimin mbi kavanoza të lara dhe të avulluara dhe i mbyllim ato. Ju mund ta mbani këtë bllokim në banesë. Të suksesshëm të gjitha boshllëqet!