Shumë njerëz e duan pizza , një pjatë në të cilën sofistikimi i traditave italiane të kuzhinës kombinohet me thjeshtësinë dhe shpejtësinë e gatimit. Pizza mund të gatuhet me një mbushje të ushqimeve të pakta, receta të tilla do të jenë veçanërisht interesante për agjërimin dhe vegjetarianët.
Shumë njerëz e duan pizza , një pjatë në të cilën sofistikimi i traditave italiane të kuzhinës kombinohet me thjeshtësinë dhe shpejtësinë e gatimit. Pizza mund të gatuhet me një mbushje të ushqimeve të pakta, receta të tilla do të jenë veçanërisht interesante për agjërimin dhe vegjetarianët.
Brumë e hollë për pizza (në të vërtetë, është një version klasik) është bërë nga miell gruri, vaj ulliri dhe uji. Ju mund të përdorni për substrate dhe brumë të freskët maja me shtimin e një sasi të vogël të vajit të ullirit.
Çfarë duhet të zëvendësoni djathin për pica të ligët?
Vlen të kujtojmë se djathi, në vetvete, nuk është një produkt i pandershëm, pasi nuk është e nevojshme të heqësh jetën e një qenie tjetër të gjallë për të marrë djathë nga qumështi. Për përfaqësuesit e besimeve të ndryshme, produktet e paaftë, para së gjithash, janë: mishi i kafshëve, shpendët, peshqit dhe mishi i krijesave të tjera të kafshëve. Pra, vendosni për veten tuaj, opsionet janë të mundshme. Në parim, mbushja, në disa mënyra dhe pa djathë, qëndron mirë në brumë, nëse shtypet me lehtësi.
Pica kreshmore me kërpudha
përbërësit:
- miell gruri fine - 2 gota;
- ujë - 3/4 filxhan;
- vaj ulliri - 1/3 filxhan;
- kripë - 1 majë.
Për mbushjen:
- Kërpudha të freskëta (p.sh. shampinje, kërpudha të bardha ose të zeza) - 300 g;
- qepë e gjelbër - 5-8 shoots;
- piper i ëmbël - 1 pc.;
- domate janë të dendura të pjekura - 2 copë.
- ullinj pa gropa - 8 copë;
- djathë i integruar ose djathë tofu - 150 g;
- zarzavate.
preparat
Mushrooms janë feta në feta të mesme. Ato mund të skuqen lehtë në vaj ulliri dhe të skuqur për 15 minuta. Kërpudhat gëmushë nuk mund të krehur, pasi ato janë të ngrënshme dhe të papërpunuara dhe madje edhe më të dobishme. Ose ju mund të vlim kërpudha në një sasi të vogël të ujit (supë do të shkoni për supë ose lëng mishi kërpudhash).
Shosh miell me një rrëshqitje, të bëjë një zakon, shtoni kripë, vaj dhe, gradualisht derdhje ujë, gatuaj brumë (është e përshtatshme për të bërë një pirun). Tjetër, gatuani brumë me duart tuaja, nëse vendosni të pjekni pa djathë qumështi, mos lubrifikoni duart me vaj.
Ullinjve prerë në qarqe, dhe domate në feta hollë, piper i ëmbël, qepë dhe zarzavate shkurtuar imët.
Rrokullisni pizzazhin dhe vendoseni në një fletë për pjekje të pjekur ose "gur" të veçantë qeramik për pjekjen e pizzas (mund të blihet në dyqanet e pajisjeve shtëpiake). Nëse ju gatuaj me djathë të grirë (ose tofu), lani lehtë me një mbështetje, kryejeni feta të kërpudhave dhe domate, dhe mes tyre - qarqet e ullinjve, zarzavate të copëtuara dhe speca të ëmbla. Shtypni me lehtësi mbushjen në substrate. Ne piqem pica të ligët për rreth 25 minuta ose pak më gjatë. Pica e gatëshme e spërkatur me djathë të integruar, le të shkrihet pak, dhe pica lehtë të freskët para prerjes. Po kështu, mund të përgatiten pizza të vogla miniaturë që nuk mund të priten, gjë që është shumë e përshtatshme, veçanërisht nëse ferma nuk ka thikë diskash.
Është e qartë që nëse e konsideroni të lejuar të konsumoni ushqim deti, mund të përfshini peshk të kripur lehtë në mbushje (salmoni është veçanërisht i shijshëm). Peshku duhet 200 gram.
Ju gjithashtu mund të përfshini në mbushjen e kallamarit të gatuar. Mishi i kallamarit është i gatuar në ujë për 3 minuta, jo më shumë, pastaj ftohet dhe pritet në shirita.
Pijet kreshmare në multivariate
Ne përdorim të njëjtat përbërës.
preparat
Ne bëjmë gjithçka në të njëjtën mënyrë si në recetën e parë (shih më lart). Është e qartë se ne gjithashtu mund të përgatisim kërpudhat dhe / ose kallamarin veçmas në një multivariate më parë. Nënshtresa, sigurisht, është formuar për të përshtatur madhësinë e tasit të punës të multivark. Zgjidhni mode "Pjekje", koha është e vendosur - 40-45 minuta.
Për pica të gatshme të gatshme ne shërbejmë verë të bardhë ose verë rozë.