Cilësia e ushqimit të gatuar kryesisht varet jo vetëm nga produktet e zgjedhura, por edhe nga enët në të cilat ushqimi përgatitet. Prandaj, duhet të zgjidhni me kujdes enët dhe enët , duke kontrolluar nëse cilësia e tyre i plotëson standardet e nevojshme.
Një sërë pots smalt mund të gjenden pothuajse nga çdo zonjë. Sidoqoftë, vlen të kuptoni se çdo vegël ka një periudhë të caktuar të funksionimit dhe nëse grupi i pikturës ju ka marrë edhe nga gjyshja, atëherë ka shumë të ngjarë që përdorimi i pansave të tilla mund të jetë i dëmshëm për shëndetin. Le të flasim më shumë në lidhje me pro dhe kundër të enamelware dhe çfarë duhet të paguhet vëmendje për të blerë një grup të ri të pots.
Pro e ndërgjegjshëm smalt
Zorra e enës së emaluar është bërë prej metali dhe e mbuluar me smalt të tejdukshëm, që mbron sipërfaqen dhe nuk lejon që substancat e dëmshme të hyjnë në bazën e guaskës për të hyrë në ushqim.
Në amvise, enë të tilla janë të njohura së bashku me enë çeliku inox. Por nëse jeni duke folur për potatat më të mira të enameluara ose jo, atëherë së pari duhet të përcaktoni se pse i blini ato. Avantazhi kryesor i enamelware është rezistenca ndaj një mjedisi acid. Prandaj, është krejtësisht e mundur që të gatuaj një shumëllojshmëri të rassolniki dhe supë, pa frikë se sipërfaqja e pan do të reagojë me ushqim, siç mund të ndodhë me enë të cilësisë së dobët çelik inox. Përveç kësaj, panja e emaluar është e lehtë për t'u pastruar dhe thjesht pastruar.
Ndryshe Enamel Cookware
Mungesa e llamarinave me një fund të trashë është një përçueshmëri e ulët termike. Për të vluar ujin në të do të duhet të presë më gjatë se kur përdorni, për shembull, enë alumini. Por më e rëndësishmja, smalt duhet të kujdeset me kujdes: mos lejoni goditje sipërfaqësore, mos lani me lëndë gërryese, mos mbytni. Në fund të fundit, në qoftë se ka gërvishtje ose patate të skuqura në sipërfaqe, atëherë përdorimi i një pani të tillë mund të jetë i pasigurt për shëndetin, pasi që të gjitha metalet e dëmshme
Zgjedhja e enëve të emaluara
Nëse nuk doni surpriza të pakëndshme, është më mirë që menjëherë të blini produkte cilësore. Ata do të kushtojnë pak më të shtrenjtë, por ato do të zgjasin shumë më gjatë. Kujdes meritojnë enët e emaluara të prodhuara në Japoni (Ejiry), Gjermani (Schwerter Email) dhe Turqi (Interos). Ju duhet të dini se si të zgjidhni një enë smalt. Inspektoroni me kujdes sipërfaqen e brendshme para blerjes. Nuk duhet të ketë flluska, patate të skuqura ose gërvishtje. Nëse nuk gjenden defekte, atëherë mund të blini një tigan të sigurtë - do t'ju shërbejë për shumë vite me funksionimin e duhur.