Përzierjet e ngrira të ushqimeve deti janë e vetmja alternativë për enët nga banorët e deteve për ata që nuk kanë pasur fat që të jetojnë jashtë brigjeve. Kokteje të tilla të detit mund të përdoren për gatim enët e nxehtë, snacks dhe, natyrisht, supave. Recetat e kësaj të fundit do të shqyrtojmë më në detaje.
Supë krem koktej krem
Supë mahnitëse nga një koktej deti me krem do të bëhet një zbukurim jo vetëm për një tavolinë të rastësishme, por gjithashtu mjaft të përshtatshme për paraqitjen në një darkë. Një pjatë e thjeshtë por shumë aromatike nuk do të lërë askënd indiferent.
përbërësit:
- koktej deti - 500 g;
- gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- selino - 2 rrjedh;
- Piper bullgar - 1 pc;
- onions - 1 pc.;
- miell - ¼ st .;
- qumësht - 2 artikuj;
- krem - 2 artikuj;
- supë pule - ½ pika;
- Trumzë e thatë - 1 lugë çaji;
- kripë, piper, arrëmyshk - për shije.
preparat
Në një tigan të thellë me mure të trasha në gjalpë, skuq koktej deri në përfundim. Ne kalojmë ushqimin e detit në një pjatë tjetër.
Mbi gjalpë të mbetur në tigan saute presë selino, piper dhe qepë. Sapo perimet të jenë të buta - derdhni miellin, llokoçisni dhe shtoni përbërësit e mbetur. Ne e mbajmë supë me nxehtësi të lartë derisa ajo të ngjitet, pastaj shtoni koktejin e detit, gatuajini për 2 minuta dhe hiqni supën nga pllaka.
Receta për supë nga koktej deti
Supa tajlandeze që do të duhet të shijojnë tifozët e enëve të ëmbël orientalë. Rregullo gjelbërimin e pjatës mund të jetë sipas dëshirës tënde: ata që e duan më ashpër mund të shtojnë një kile të tërë me fara në supë, ndërsa pjesa tjetër është e këshilluar që ta pastrojë kokën.
përbërësit:
- piper i ëmbël - 2 g;
- piper djegës - 1 pc.;
- hudhër - 4 karafil;
- salcë soje - 50 ml;
- gëlqere - 1 copë;
- oriz me gjatësi të gjatë - 100 g;
- majdanoz - 1 bunch;
- koktej deti - 350 g;
- domate - 1 copë;
- kripë - për shije.
preparat
Hudhër copëtuar finely dhe të vënë në një tigan me një litër ujë, shtoni kripë. Mbajeni bazën e supës në zjarr derisa uji vlon, sapo të ndodhë - shtoni orizin dhe përgatiteni për 5-7 minuta.
Tani është kthesa e koktejit të detit, është e mjaftueshme për të valë 2-3 minuta, pas së cilës ju mund të shtoni lëng limoni dhe shirita të spec.
Tani supë duhet të jetë i kalitur me piper aromatik dhe majdanoz, shtoni kube domate dhe kuzhiniereni supën për 3 minuta të tjera.
Supa është shërbyer në pialat e thella, të spërkatur me gjethe majdanoz dhe një sasi të vogël të djegës.
Supë me ushqim deti "Koktej deti"
Një alternativë e shkëlqyeshme për darkë është supë e "Koktejit të Detit", ushqimi i lehtë ushqehet në mënyrë të përkryer pa ndjenjën e ngopjes dhe është përgatitur shumë shpejt.
përbërësit:
- onions - 1 pc.;
- selino - 1 rrjedhin;
- Piper bullgar - 1 pc;
- hudhër - 2 karafil;
- domate në lëngun e vet - 1 tenxhere;
- fletë gji - 1 copë;
- oregano, trumzë - 1 lugë çaji;
- kopër - 1 qepë;
- patate - 1 pc.;
- koktej deti - 300 g.
preparat
Qepe, selino dhe speca te imta jane copetuar dhe skuqur 10-15 minuta deri sa te buta. Shtoni kopër dhe vazhdoni pjekjen edhe për 5 minuta. Shtoni perimet në perime, domate me dics, kripë dhe piper. Mbusheni përzierjen me ujë, mbani zjarrin për 30 minuta dhe pastaj vendosni kube patate dhe i gatuani ato derisa të zbuteni. Në 3-4 minutat e fundit të gatimit shtojmë koktej të detit perimet, sezoni pjatën dhe lëreni të qëndroni për 10-15 minuta.
Pjatë e gatshme derdhet mbi targa dhe shërbehet me gjelbërim dhe limon.
Supë "Koktej deti" sipas këtij recetë mund të përgatitet në një multivarkë, të gjitha operacionet e gatimit kryhen në të njëjtën mënyrë, duke përdorur mënyrën "Pjekje" në fazat e tiganisjes dhe "Supë" gjatë gatimit.