Në arsenalin e zonjës së sotme ka shumë përshtatje që japin avantazh të dukshëm gjatë gatimit ose magazinimit të produkteve. Letra e ushqimit është një nga ndihmësit më të zhdërvjellët.
Çfarë është letra ushqimore?
Letra e ushqimit është një material i bërë vetëm nga fibra natyrale - celulozë. Për shkak të kësaj, pa ndonjë shqetësim, një letër e tillë mund të përdoret për paketimin e produkteve ushqimore, në veçanti pjekjes, gjalpit , produkteve gjysmë të gatshme të mishit ose produkteve të qumështit për vendosje në frigorifer ose frigorifer. Është quajtur edhe pergamenë.
Në favor të përdorimit të letrës për ushqim thonë përparësitë e këtij produkti, përkatësisht:
- mirëdashësi mjedisore dhe jo-toksiciteti;
- lagështi, yndyrat dhe ajrosjen;
- forca.
Kështu, letra e paketimit të ushqimit lejon produktet të "marrin frymë", por nuk ka avullim të lagështirës dhe ajrit. Përveç kësaj, ushqimi në pergamenë nuk fiton shije apo ere të paarsyeshme. Çfarë nuk është analoge me filmin e ushqimit popullor sot? Përveç kësaj, letra e ushqimit është shumë më e lirë. Nga rruga, për ruajtje në paketë është e lehtë për të shkruar, për shembull, data e fillimit të magazinimit.
Përveç kësaj, letër ushqimore, ose pergamenë, mund të përdoret si një shtresë mbrojtëse për një pjatë pjekjeje ose fletë për pjekje. Materiali rezistent ndaj nxehtësisë mund të përballojë temperaturat e larta deri në 230 gradë në furrë, ndërsa larja e formave është shumë më e lehtë.
Çfarë lloj letre ushqimore?
Sot, industria ofron një shumëllojshmëri të konsiderueshme. Paketimi i letrës ushqimore ndryshon kryesisht në densitet. Në shitje ka produkte me tregues nga 40 në 200 g / m & sup2. Sa më i lartë dendësia e pergamencës, aq më e lartë është kostoja e roll.
Për qëllime industriale, letra ushqimore trajtohet gjithashtu me acid sulfurik për të përmirësuar forcën. Veçanërisht për qëllime të pjekjes bëhet pergameni me impregnim silikoni. Para pjekjes, ky dokument nuk duhet të jetë i shkrirë për të shmangur djegien.