"Gjuha Teshchin" nga patëllxhanja për dimër është përgatitja ideale për dashamirët e snacks shijshme me ostrinkoy, e cila ka fituar popullaritet të paparë për shkak të shijes së shkëlqyer dhe karakteristikave ushqyese. Eksperimentet efektive të kuzhinës së amvisave sipërmarrëse u bënë baza për shfaqjen e versioneve të reja të pjatës.
Si të gatuaj patëllxhanat për dimrin "gjuha Teshchin"?
Për të përgatitur "gjuhën Teshchin" për dimër është e mundur, duke përdorur në praktikë recetave të shumta të kontrolluara dhe duke marrë në të njëjtën kohë një rostiçeri klasik apo delikatesë të gatuar me një devijim nga rregullat e pranuara përgjithësisht. Njohja e disa prej sekreteve do të ndihmojë në përmirësimin e shijes së workpiece.
- Patate të skuqura cilësore të reja nuk kanë nevojë për përgatitje paraprake dhe thjesht priten nga feta gjatësore, brusochkami ose qarqe.
- Pemët më të pjekura pas prerjes janë ngjyhet në ujë të kripur ose thjesht spërkatën me kripë për disa minuta, pas së cilës ata janë larë dhe shkulur nga lagështia. Kjo teknikë do të ndihmojë në heqjen e hidhërimit të pandarë në mostrat e mbipopulluara.
- Vetë-sterilizimi i kontenierëve totalorennyh dhe të mbështjellë ngrohtësisht, të mbetur deri në ftohje të plotë, do të sigurojë ruajtjen ideale të workpiece në çdo kusht.
Patëllxhan "Gjuha Teshchin" për dimër pa sterilizim
Versioni më i thjeshtë i rostiçeri është gjuha e përgatitur "Teshchin" për dimër pa sterilizim. Kjo metodë kryhet me patëllxhanët e papërpunuara pa i përgatitur ose i pjekur ato. Për të ruajtur integritetin e feta të perimeve, është më mirë të përgatitni sallatë në pjesë të vogla në një anije të gjerë me një fund të trashë.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 kg;
- domate dhe speca bullgare - 1 kg secila;
- hudhër - 2 koka;
- piper i nxehtë - 2 copë;
- sheqer - 150 g;
- kripë - 50 g;
- vaj dhe uthull - 100 ml secili.
preparat
- Twist domate, hudhër dhe dy lloje të piper, vlim për 10 minuta, duke shtuar kripë, gjalpë dhe sheqer.
- Shto patëllxhan, vlim për 20 minuta.
- Hidhni në uthull dhe pas 5 minutash shijshme "gjuha Teschin" është vulosur nga patellxhan për dimër .
Patëllxhan e Sharp për dimër "Gjuha Teshchin"
"Teshchin tongue" sallatë nga patëllxhanët, receta për dimrin e së cilës do të përshkruhet si më poshtë, për tifozët e meze të nxehta veçanërisht të nxehta. Piperat e piperit te hidhur ne kete rast jane zevendesuar me speca me qime te mprehta, te cilat nuk jane pastruar me pare nga fara, duke dhene te njejtin shije karakteristike te paharrueshme.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 kg;
- domate - 2 kg;
- piper i ëmbël - 0,5 kg;
- hudhër - 2 koka;
- kokrraza djegës - 4 copë;
- sheqer - 200 g;
- kripë - 60 g;
- vaj, uthull - 100 ml secili.
preparat
- Prisni specat e ëmbël, domate dhe djegës, shtoni kripë, sheqer dhe vaj, vlim për 30 minuta.
- Vendosni patëllxhanët, vlim për 15 minuta.
- Llokoçis hudhër, derdh në uthull, vlim për 2 minuta.
- Sallatë me tapë për dimër "Teshchin tongue" në kanaçe sterile.
"Teshchin tongue" nga patëllxhirë patëllxhanë për dimër
Veçanërisht i shijshëm, i pasur dhe aromatik është "gjuha Teshchin" e përgatitur nga patëllxhirat e pjekura për dimër . Fruta është e përshtatshme prerë në këtë rast në katër lobesa gjatësore, të cilat pastaj duhet të vendosen në pjatën e pjekur me vaj me një fetë poshtë. Një kg feta mund të vendoset në një fletë.
përbërësit:
- patëllxhan - 1 kg;
- domate - 1 kg;
- piper i ëmbël - 250 g;
- hudhër - 1 kokë;
- piper i nxehtë - 1-2 copë;
- sheqer - 0.5 filxhan;
- kripë - 30 g;
- vaj - 75 ml;
- uthull - ¼ filxhan.
preparat
- Fetë patëllxhanët, vendoseni në një fletë pjekjeje, derdhni vaj dhe piqni për 30 minuta në 220 gradë.
- Shkrini domate, hudhra dhe speca në një blender ose mulli.
- Shto gjalpë, kripë dhe sheqer, vlim për 20 minuta.
- Shtroj feta patëllxhan të nxehtë, derdh uthull, vlim për 2-3 minuta.
- Tapë "Gjuhë Teshchin" nga patëllxhirët pjekur për dimër në kanaçe sterile.
"Teshchin tongue" me ngjitës domate për dimër
Nëse keni gjithçka për një billet të shijshëm, përveç domate të freskëta të pjekura, mund të përdorni recetë e mëposhtme. Në këtë rast, një meze e patëllxhan "Teshchin gjuhën" për dimër është përgatitur me paste domate. Me lëngje të ulët të perimeve në enë gjatë gatimit, mund të shtoni pak ujë të pastruar.
përbërësit:
- patëllxhan - 1,5 kg;
- paste domate - 350 g;
- piper i ëmbël - 0,5 kg;
- hudhër - 1 kokë;
- piper i nxehtë - 1 copë;
- sheqer - 0.5 filxhan;
- kripë - 30 g;
- vaj - 125 ml;
- uthull - ¼ filxhan.
preparat
- Piper bullgar është hedhur në një blender me piper të nxehtë dhe hudhër.
- Shtoni vaj, kripë, sheqer, paste dhe, nëse është e nevojshme, pak ujë.
- Vlimë masën e perimeve për 20 minuta.
- Eggplants janë të mbështjellë në domate "gjuhën Teshchin" për dimër në kanaçe sterile.
"Gjuha Teshchin" pa uthull për dimër
Snack "Gjuha Teshchin" për dimër mund të përgatiten pa pjesëmarrjen e uthull. Komponenti që përmban përbërës ruajtës dhe acid, duke balancuar shijen, në këtë rast është lëng limoni. Dy limon për një numër të caktuar të produkteve është e mjaftueshme. Squeezing lëng, ju duhet domosdoshmërisht tendosje atë nga kockat.
përbërësit:
- patëllxhan - 3 kg;
- domate - 3 kg;
- piper i ëmbël - 0,5 kg;
- hudhër - 2 koka;
- piper i nxehtë - 1-2 copë;
- sheqer - 150 g;
- kripë - 60 g;
- vaj - 250 ml;
- limon - 2 copë.
preparat
- Shijoni domate dhe piper të ëmbël, vlim për 15 minuta me kripë, gjalpë dhe sheqer.
- Shto patëllxhan, vlim për 20 minuta.
- Llokoçis lëng limoni, hudhër dhe piper i nxehtë.
- Pas 5 minutash, "gjuha Teshchin" është vulosur nga patellxhan pa uthull për dimër në kanaçe.
"Gjuha Teshchin" nga patëllxhan i skuqur për dimër
Përgatitja e patellxharëve të pjekur për dimër "Gjuha Teshchin" mund të jetë, duke iu përmbajtur rekomandimeve nga receta e mëposhtme. Shmangni ushqimet e tepruar yndyrore dhe thithjen e tepruar të vajit gjatë tiganisjes mund të jenë para-ngjyhet me feta të patëllxhanit pas prerjes për gjysmë ore në ujë të kripur.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 kg;
- domate dhe speca bullgare - 0.5 kg secila;
- hudhër - 2 koka;
- piper i nxehtë - 2-3 copë;
- sheqer - 50 g;
- kripë - 30 g;
- vaj - për shije;
- uthull - 0.5 filxhan.
preparat
- Twist domate, dy lloje të piper dhe hudhër, përzierje me uthull, sheqer, vlim për 5-10 minuta.
- Patëllxhanët ngjyhet në ujë të kripur, të shtrydhur, të thatë dhe të thekur nga të dy anët në vaj.
- Vendosni feta të kuqe në kavanoza sterile, derdhni shtresat me një përzierje djegëse me domate.
- Sterilizoni kontejnerët për 15 minuta, kapak.
"Gjuha Teshchin" përmes mulli të mishit për dimër
Versioni i ardhshëm i workpiece për housewives dembel apo kohë-pak. Përveç kësaj, ka shumë ngrënës të cilët do të pëlqejnë më shumë cilësi delikate të një delikate të ngjashme. Havjar nga patellxhanët "Gjuha Teshchin" është përgatitur për dimër duke bluar përbërësit me ndihmën e një mulli të mishit.
përbërësit:
- patëllxhan - 2,5 kg;
- domate dhe speca bullgare - 1 kg secila;
- hudhër - 1 kokë;
- piper i nxehtë - 1-2 copë;
- kripë, sheqer, gjalpë - për shije;
- uthull - 3 tbsp. lugë.
preparat
- Eggplants boil ose piqni në furrë deri sa të butë.
- Mishin e melankolisë, specat, domate dhe hudhra kalohen nëpër mulli të mishit.
- Llokoçis masën e perimeve për 30-40 minuta, erëza në proces për shije, pas së cilës ata tapë "gjuhën Teshchin" nga patëllxhanët për dimër në kavanoza.
Sallatë për dimër me oriz "Gjuha Teshchin"
Përgatitja e blu për dimrin "Gjuha Teshchin" mund të shtohet me oriz, i cili do të rrisë vlerën ushqyese të snacks dhe do të zgjerojë fushën e përdorimit të saj. Kjo pjate eshte mjaft e pershtatshme per ushqyerjen e vetes ose kompletimin e perberjes nga mishi, peshku. Shija e ngopjes do të japë një pjekje paraprake të perimeve bazë.
përbërësit:
- domate - 2.5 kg:
- patëllxhan - 1,5 kg;
- Piper bullgar - 1 kg;
- qepë dhe karrota - 0.5 kg secila;
- oriz - 1 xhami;
- hudhër - 1 kokë;
- piper i nxehtë - 1-2 copë;
- vaj - 1 gotë;
- kripë - 60 g;
- sheqer - 150 g;
- uthull - 100 ml.
preparat
- Mulli i mishit është i shtrembëruar me domate, dy lloje piperesh, hudhra, qepë dhe karrota.
- Shto gjalpë, kripë dhe sheqer, vlim për 15 minuta, pour oriz larë.
- Puppers janë të prera në bare ose kriklla, pjekur në një fletë pjekje në 200 gradë në butësi, të vendosura në një enë të plotë si oriz është gati.
- Hidhni në uthull, përhapeni sallatën në kavanoza sterile, kapak.
"Gjuhë Teshchin" me majonezë për dimër
Pijet e freskëta të gatuara "Teshchin tongue" me hudhër për dimër sipas recetave të mëposhtme ndryshojnë nga versionet e paraqitura më lart dhe teknikën e performancës dhe karakteristikat finale të shijes. Feta perimesh të skuqura në këtë rast plotësohen me majonezë, presje në feta të hudhrave dhe vulosen pas një sterilizimi të gjatë.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 kg;
- hudhër - 2 koka;
- vaj - 1 gotë;
- majonezë - 500 g;
- kripë - për shije.
preparat
- Patëllxhanët janë të kripur dhe pas 30 minutash, ata janë të thata dhe të skuqur nga të dy anët në një tigan.
- Shtroni fijet në kavanoza, derdhni majonezë, të përzier me hudhër.
- Anijet me preformë sterilizohen për 1 orë, të mbuluara.
"Teshchin tongue" me qepë - recetë për dimër
Recetë e pazakontë për snacks për dimrin "Gjuhë Teshchin", kryhet me shtimin e qepë, do të ju lutemi me një shije të re interesante dhe dizajn origjinal. Feta gjatësore patëllxhan, me salcë me hudhër, në këtë rast të palosur me rrotullime dhe alternuar në një kavanoz me qepë të skuqura dhe domate.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 kg;
- qepë - 0,5 kg;
- domate - 0,5 kg;
- hudhër - 1 kokë;
- piper i nxehtë - 1-2 copë;
- vaj - 150 ml;
- kripë - 40 g;
- piper, koriandër - për shije;
- uthull - 70 ml.
preparat
- Fetë patëllxhanë në feta, skuqeni secili në vaj, sezoni me hudhër dhe rrokulliset me një rrotull.
- Fry qepë, shtoni domate, kripë, piper, koriandër, uthull.
- Rrotullon pako dhe skuq në kanaçe, duke alternuar shtresa.
- Sterilizoni kontejnerët për 1 orë, rrokni kapakët.
Patëllxhan "Gjuha Teshchin" për dimër pa domate
Një tjetër sallatë e shijshme origjinale "Teshchin tongue" nga patëllxhan për dimër, mund të përgatitet, bazuar në rekomandimet e mëposhtme. Receta është unike në mungesë të domate. Mungesa e lëngësisë në këtë rast kompensohet me shtimin e një pjese të ujit. Kur ruhet në të ftohtë, hapi i sterilizimit i pjesës së punës mund të hiqet.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 kg;
- Piper bullgar - 1 kg;
- hudhër - 2 koka;
- piper i nxehtë - 1-2 copë;
- vaj - 150 ml;
- uji - 0,5 l;
- kripë - 60 g;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- uthull - 40 ml.
preparat
- Patë patellxhan me vaj në të dyja anët.
- Shkrini në një blender dy lloje të piper dhe hudhër, shtoni ujë, kripë, sheqer, uthull dhe vlim për 15 minuta.
- Vendosni feta të kuqe të perimeve në kavanoza, duke derdhur salcën mbi ta.
- Sterilizoni kontejnerët për 15 minuta dhe kapni "gjuhën Teshchin" nga patëllxhan për dimër.
"Gjuha Teshchin" në multivark për dimër
Sallatë "Teshchin tongue" për dimër, një recetë e thjeshtë e së cilës do të përvijohet më pas, përgatitet me ndihmën e një pajisjeje shumë-variante. Për shkak të ngrohjes së saktë uniforme, feta mbeten në formë, të ngjyhet në shijen e salcës së hudhërve të nxehtë. Edhe pa tiganisjen e patëllxhanit, rostiçeri është mbi të gjitha lëvdata.
përbërësit:
- patëllxhan - 1,5 kg;
- domate - 1 kg;
- piper i ëmbël - 3 copë;
- hudhër - 1 kokë;
- piper i nxehtë - 1 copë;
- vaj - 100 ml;
- kripë - 30 g;
- sheqer - 70 g;
- uthull - 100 ml.
preparat
- Shkrini speca, hudhra dhe domate, derdhni patate të pjekura në tas.
- Shtoni vajin, kripën, sheqerin, çajin në mënyrën "Varka".
- Shtroj feta patellxhan, përsëri jep përmbajtjen të vlim dhe transferimin e pajisjes në "Quenching" për 20-30 minuta.
- Hidhni në uthull dhe përhapeni sallatën mbi kavanoza sterile, kapak.