Bllokim i shijshëm dhe aromatik nga pjeshkët për dimër, një recetë e thjeshtë e të cilëve do të zotëron, plotëson në mënyrë të përkryer gamën e ruajtjes së shtëpisë. Çdo version i këtij materiali të ndritshëm në fillim duket i vështirë ose i mundimshëm, por kur bëhet fjalë për përgatitjen e tij, të gjitha dyshimet bien. Delikatesa përgatitet shpejt, pa shqetësime dhe shpenzime.
Si të gatuaj jam nga pjeshkë për dimër?
Përgatitni një bllokim të thjeshtë nga pjeshkë çdo mjeshtër i kuzhinës mund, vështirësitë mund të lindin vetëm në procesin e përgatitjes së frutave. Tjetra, mbetet vetëm për të monitoruar se gjatë gatimit, delikatesa nuk digjet. Sa për sa të gatuaj bllokim të pjeshkës për dimër, atëherë nuk ka kufizime të qarta.
- Një salcë e bllokut të thjeshtë përgatitet për jo më shumë se 30 minuta. Ju mund ta kufizoni veten në një gatim.
- Jam ose një bllokim i trashë i shtrembëruar është zier për 30-40 minuta, procesi do të përsëritet dy herë.
- Bllokimi i pjeshkës për dimrin "Pyatiminutku" i gatuar tri herë për 5 minuta, procesi i gatimit përsëritet pas ftohjes së plotë.
- Jam i pjekur nga pjeshkë për dimër është një recetë e thjeshtë që nuk kërkon gatim të gjatë. Përgatitja mund të kufizohet në një gatim, në fund shtoni xhelatinë dhe rrotull. Puna e përpunuar është e trashë gjatë ftohjes dhe magazinimit.
Jam nga pjeshkë për dimër - recetë "Pyatiminutka"
Jam i shijshëm nga pjeshkë për dimër "Pyatiminutka" është përgatitur jo shpejt, por edhe pa sherr. Vështirësia kryesore në përgatitjen e një delikatesi do të jetë përgatitja e frutave. Ata duhet të pastrohen nga lëvozhga, të hiqen gurët, të mbushen me sheqer - gjithçka, atëherë ju vetëm duhet të prisni. Midis pesë minutave të tretjes, masa duhet plotësisht të qetësohet, kështu që procesi i gatimit mund të zgjasë dy ditë.
përbërësit:
- pjeshkë - 3 kg;
- sheqer - 2,5 kg.
preparat
- Pjeshkat pastrohen, hiqen kockat, priten në feta.
- Derdhni në shtresa sheqeri, lini për 4 orë.
- Bërtit bllokim tri herë, krejtësisht të ftohtë në mes të gatimit.
- Rrotulloni në kontejnerë të sterilizuar dhe ruani në një vend të freskët.
Jam nga pjeshkë lobule për dimër
Brew jam nga pjeshkë pa gropa për dimër do të jetë çdo kuzhinier i paaftë. Frutat zgjedhin fort në mënyrë që lobulat të mos shpërbëhen gjatë gatimit. Shtojini përbërjen me lëng limoni ose një majë të acidit limoni, kjo është e nevojshme për të ruajtur ngjyrën e verdhë të ndritshme të workpiece. Disa kokrra kardamomë do ta bëjnë shijen e ëmbëlsirat më të freskët.
përbërësit:
- pjeshkë - 1 kg;
- sheqer - 400 g;
- kardamom - 6 kokrra.
preparat
- Pjeshkat blanch, hiqni gurin, prerë në feta të mëdha, të mbuluar me sheqer, të lënë për 2-3 orë.
- Vumë bllokimin, nxirrni, lëshoni kardamomë.
- Ngroheni shufrën e nxehtë në një enë sterile, vuloseni fort, ruani në një vend të freskët.
Jam nga pjeshkë dhe nektarina për dimër
Jam bari, një recetë për dimër mund të plotësohet pafundësisht. Frutat e kombinuara në mënyrë të përkryer me nektarinat, kumbulla, kajsi. Mund të gatuash edhe një lloj të shijshme, me një shije të shumëfishtë. Shtoni pak vanilje në përbërje, kur gatuani, rrokulloni një shkop kanellash dhe si rezultat ju do të merrni një trajtim që të gjithë do të vlerësojnë!
përbërësit:
- pjeshkë - 1 kg;
- Nektarinat - 1 kg;
- mjalti kumbull - 500 g;
- sheqer - 2 kg;
- vanillin - 5 g;
- kanellë - 2 shkopinj.
preparat
- Pjeshkët dhe nektarinat pastrohen, nga të gjitha frutat hiqen eshtrat.
- Pritini jo të mëdha, derdhni sheqer.
- Pas tre orësh, vendosni jam në sobë, vendoseni kanellën.
- Pjek bllokim për 25 minuta, derdh në vanilje.
- Hiqni kanellën, derdhni mbi enë të sterilizuara, ruani në të ftohtë.
Jam nga pjeshkë e papjekur për dimër
Përgatitja e bllokimit nga pjeshkë e gjelbër për dimër nuk është më e vështirë se sa nga pemët dhe pemët e buta. Procesi i gatimit bazohet në teknologjinë e zakonshme, edhe pse mund të nevojitet më shumë sheqer dhe lobulat duhet të priten në copa të vogla. Shtojini përbërjen me lëng limoni, kanellë dhe kardamom.
përbërësit:
- pjeshkë e gjelbër - 1 kg;
- sheqer - 1,2 kg;
- kardamom - 5 kokrra;
- lëng limoni - pika ½;
preparat
- Pjeshkat blanch, heqin kockat, nuk prerë madh.
- Plotësoni me sheqer, derdhni lëng limoni dhe vendosni menjëherë në sobë.
- Boil 15 minuta, hedhin kardamom, lënë mënjanë për 5 orë.
- Edhe një herë, vlim, tape në një enë sterile dhe dyqan në një cool.
Bllokim kimik nga pjeshkë për dimër
Kjo recetë e jam nga pjeshkë për dimër është shumë e pazakontë, një trajtojnë është përgatitur sipas teknologjisë së lashtë. Së pari, fruta është gatuar me një sasi minimale të sheqerit, dhe pastaj të thata për një kohë të gjatë. Silleni feta me sheqer pluhur dhe ruani atë gjatë gjithë dimrit. Ky bllokim është i vështirë për të thirrur, feta përdoren për të mbushur, pjekur apo hahet vetëm kështu në vend të ëmbëlsirave.
përbërësit:
- pjeshkë - 1 kg;
- sheqer - 300 g;
- sheqer pluhur.
preparat
- Pjeshkat pastrohen, hiqen kockat, priten të mëdha, mbushen me sheqer.
- Vendoseni menjëherë kuzhinierin.
- Bërtiteni bllokimin 5-7 herë për 10 minuta, duke ftohur në hendek për 5 orë.
- Hiqni lobulat me një gungë, vendoseni në pergamenë, thatë në një furrë ose tharëse derisa ato të bëhen elastike.
- Sasi e thatë me pluhur. Mbani kavanoza qelqi të mbyllura fort.
Bllokim i papërpunuar nga pjeshkë për dimër
Receta më e thjeshtë për bllokim bukuroshe është ai që nuk përfshin fruta gatimi. Feta janë rubbed me sheqer, dhe ruhen në një enë të mbyllur gjatë gjithë dimrit. Ju mund të bëni një përgatitje në formën e pure, duke pjekur fruta me një blender, por është më mirë të lini feta, kështu që shija e pjeshkave të freskëta do të mbahet sa më shumë që të jetë e mundur.
përbërësit:
- pjeshkë - 2 kg;
- sheqer - 2 kg.
preparat
- Pjeshkat blanch, heqin kockat, nuk prerë madh.
- Në enë sterile, vendosni shtresat e pjeshkave dhe sheqerit, duke përfunduar shtrimin me një shtresë të trashë të sheqerit.
- Mbillni hermetikisht tape dhe dërgoni në frigorifer për ruajtje.
Jam zhardhok - recetë për dimër me xhelatinë
Jam bllokim nga pjeshkë për dimër është një recetë tepër e thjeshtë. Thithja delikatesë gjatë ruajtjes dhe është e rëndësishme të mbani mend se ky agjent gelling nuk mund të zihet, prandaj shtoni atë në masë të plotë para hedhjes në kavanoza. Ju mund të bëni një trajtim në formën e bllokimit me feta ose të lënë feta të mëdha, në çdo rast do të dalë një trajtim i shkëlqyer ëmbël.
përbërësit:
- pjeshkë - 1 kg;
- sheqer - 700 g;
- xhelatinë - 20 g;
- ujë - 1 tbsp.
preparat
- Pjeshkë për të përgatitur, prerë, mbushur me sheqer, derdh në ½ tbsp. uji.
- Gatuaj deri në valë. Vlim për 15 minuta.
- Vendoseni mënjanë, cool, përsëritni procedurën dy herë.
- Në ujin e mbetur, thith xhelatinë, fryrë derdh në jam, përzierje mirë.
- Cook deri valë (mos vlim!). Derdhni në enë sterile.
- Mbyllni bllokimin hermetik nga pjeshkë me xhelatinë për dimër, ruani në një vend të freskët.
Jam nga pjeshkë bukuroshe për dimër
Receta më e thjeshtë për bllokim nga pjeshkë është që të gatuaj atë në formën e bllokimit. Frutat mund të shtrembërohen përmes një mulli mishi ose të shpuar me një blender. Ju mund të vlim një herë, por për 30 minuta. Për të ruajtur ngjyrën, shtohet acid limoni, dhe për një shije të veçantë, një shkop kanellë, i cili hiqet para se të hiqet, do të japë maksimumin e aromës së tij gjatë valë.
përbërësit:
- Pesha fiku - 1 kg;
- sheqer - 800 g;
- acid limoni - 1 majë;
- kanellë - 2 shkopinj.
preparat
- Peel pjeshkë, lëviz nëpër mulli mishit, përzierje me sheqer dhe limonadë.
- Vendoseni merakun duke vënë kanellë.
- Vlim për 30 minuta, llokoçis vazhdimisht.
- Hiqni kanellën, derdhni mbi kavanoza të sterilizuara dhe vulosni vulën.
Jam nga pjeshkë për dimër në multivarkë
Një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë e jam nga pjeshkë - në një multivariate . Ju duhet të përgatisni përbërësit, ta vendosni në tas dhe të harrojmë për disa orë. Nëse pajisja nuk ka funksionin "Jam", mund të përdorni me vetëbesim "Shuarje" ose "Supë", duke zgjatur kohën e gatimit në dy orë. 15 minutat e para që duhet të hiqni shkumën dhe të vendosni fruta në tas nuk është më shumë se gjysma e volumit, siç ndodh kur zierja e gatimit ngrihet.
përbërësit:
- pjeshkë - 1,5 kg;
- sheqer - 800 g;
- uji - ½ st.
preparat
- Pjeshkë të pastër, hiqni eshtrat, prerë të mëdha, zhvendoseni në tas.
- Të biesh në gjumë me sheqer, derdhni në ujë.
- Zgjidhni "jam" mode. Koha 2 orë. Në fillim të gatimit, hiqni shkumën.
- Hidh jam i përgatitur në enë sterile, vuloseni fort, ruani në freski.