Pasi të përfundoni përpunimin e domate të pjekura, mund të merrni me siguri që të mos keni kohë për të pjekur frutat duke përgatitur një sallatë me domate të gjelbra për dimër. Shumëllojshmëria e të gjitha ndryshimeve të mundshme në shufër do të plotësojë kërkesat më të ndryshme të konsumatorëve.
Si të bëni një sallatë me domate të gjelbër?
Nëse për herë të parë do të përgatitni një sallatë me domate të gjelbra për dimër, recetat e ofruara më poshtë dhe rekomandimet themelore do të ndihmojnë në shmangien e incidenteve në procesin e zbatimit të teknologjisë dhe rimbushjen e rezervave tuaja me një rostiçeri idealisht të shijshme.
- Për përgatitjen e sallatave të dimrit, ju mund të përdorni domate të gjelbra të çdo madhësie ose forme, duke zgjedhur mostrat më të mira pa dëmtuar dhe zonat e prishura.
- Domate janë prerë në feta të madhësisë së dëshiruar ose feta, siç parashikohet në recetë.
- Kanaçe për konservimin janë larë dhe sterilizuar.
- Pas mbylljes së mbyllur, kanaçe me sallatë kthehen me kokë poshtë dhe izolohen tërësisht derisa të ftohen tërësisht.
Sallatë e domate me ushqime të shpejta
Shpejt, thjesht dhe lehtë mund të përgatitni një sallatë sipas këtij recetë. Nëse ju bëni një sallatë me domate të gjelbër pa sterilizim, duke shtuar perime me marinadë, atëherë ju mund ta ruani atë për një muaj në frigorifer. Për ruajtjen afatgjatë, ju duhet të vlim një enë me një rostiçeri 20 minuta në një enë me ujë të valë dhe të vulos atë fort.
përbërësit:
- domate jeshile - 2 kg;
- piper i kuq bell - 4 copë.
- hudhër - 2 koka;
- piper i hidhur - 0,5 copë;
- majdanoz dhe kopër - 0.5 bunch;
- uji - 1 l;
- kripë - 50 g;
- sheqer - 100 g;
- uthull - 100 ml.
preparat
- Fetë domate, speca.
- Shtoni zarzavate dhe hudhër të imët.
- Kulloni ujin, duke shtuar kripë, sheqer, uthull.
- Mbushni perimet e marinadës së ftohur.
- Mbuloni kontejnerët me kapak dhe dërgoni në frigorifer ose tapë një sallatë të shpejtë të domate të gjelbra për dimër, pasi sterilizoni kavanoza me preformë.
"Dunajsky" sallatë për dimër me domate të gjelbra
Shumë e popullarizuar në mesin e amvise është një sallatë "Dunajsky" nga domate e gjelbër. Përgatitja e një rostiçeri është elementar dhe shijen e saj i tejkalon të gjitha pritjet. Gjatë procesit të marinimit nga domate të paprekura, hidhërimi i mundshëm, i cili bashkohet me lëngin, lë një shije më delikate dhe harmonike për delikatesën.
përbërësit:
- domate jeshile - 1.5 kg;
- qepë dhe karrota - 700 g;
- vaj dhe uthull - 150 ml secila;
- kripë - 50 g;
- sheqer - 150 g;
- piper i ëmbël dhe dafinë - 2 copë.
preparat
- Fetë domate dhe qepë.
- Hidh karrota
- Përzieni perimet me kripë, lëreni për 12 orë.
- Derdhni lëngun, shtoni sheqer, vaj dhe uthull.
- Ata përhapnin masën mbi kanaçe, sterilizuan për 30 minuta.
- Mbyllni sallatën "Danub" nga domate e gjelbër për dimër.
Sallatë "Cobra" nga domate e gjelbër për dimër
Emri i sallatës tjetër pasqyron tërësisht përmbajtjen e saj. Predha del "me një shkëndijë", çuditërisht aromatike, djegëse dhe plotësuar në mënyrë adekuate nga çdo festë. Është e rëndësishme që të mbushni kanaçet aq fort sa të jetë e mundur, duke u përpjekur të mos lënë lumen dhe boshllëqet - perimet në procesin e sterilizimit janë ulur tërësisht në vëllim.
përbërësit:
- domate të gjelbra - 2,5 kg;
- hudhër - 3 koka;
- majdanoz - 1 bunch;
- uthull - 150 ml;
- sheqer dhe kripë - 3 tbsp. lugët;
- piper i nxehtë - 2 copë.
preparat
- Fetë domate, finely grirë zarzavate, hudhër dhe piper i nxehtë.
- Përzieni perimet me përbërësit e marinadës, përzieni derisa kristalet e ëmbla dhe të kripura të treten plotësisht.
- Shtroj sallatë "Cobra" nga domate e gjelbër në bankat, sterilizoni 20 minuta, tape, përfundojë.
Sallatë "Emerald" nga domate e gjelbër për dimër
Sallatë "Emerald" nga domate e gjelbër është një analog i rostiçeri të mëparshëm, por është përgatitur disi ndryshe. Ky opsion për kundërshtarët e sterilizimit dhe kryhet nga gatimi i përbërësve të perimeve me shtimin e përbërësve të marinadës. Shkalla e mprehjes dhe pikimit mund të rregullohen duke ndryshuar sasinë e piperit dhe hudhërve.
përbërësit:
- domate janë jeshile - 1.5 kg;
- hudhër - 1 kokë;
- kopër dhe majdanoz - 0.5 grusht secili;
- uthull dhe sheqer - për 70 g;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- piper i nxehtë - 1 pc.;
- dafinë, një përzierje speca - për shije.
preparat
- Fetë domate, prerë imët hudhër, speca të nxehtë dhe zarzavate.
- Shto kripë, sheqer, dafinë, piper, përzierje dhe shkundje për 3-4 orë.
- Keni një enë me perime në sobë, vlim për 5 minuta.
- Hidh në uthull, pas 2 minutash valë të mbyllur sallatë "Emerald" nga një domate gjelbër për dimër, mbështjellë.
Sallatë e domate të gjelbër në gjuhën koreane
Sallën e dimrit me domate të gjelbër me theks koreane , të përgatitura sipas recetave të mëposhtme, sigurohen jo vetëm çuditërisht të shijshme, por edhe tepër të ndritshme. Me pamjen e saj me diell, rostiçeri do të ngazëllojë, dhe me një aromë të pabesueshme do të nxisë shijen e shijeve dhe do të rrisë oreksin.
përbërësit:
- domate janë jeshile - 1.5 kg;
- Piper bullgar - 0,5 kg;
- karrota - 250 g;
- hudhër - 1,5 kokë;
- qepë - 1 copë;
- Korean erëza - 1,5-2 lugë.
- vaj dhe sheqer - 0.5 gota secila;
- kripë - 1,5 tbsp. lugët;
- piper i nxehtë - 1 pc.;
- uthull - ¼ filxhan.
preparat
- Domate fetë, copëtoni speca dhe qepë, hidhni karrota në një rende koreane.
- Shtoni pjesët e mbetura, përzieni, lëreni masën për një orë.
- Shtrojeni copat e punës në bankat, sterilizoni për 20 minuta.
- Mbyllni një sallatë me domate të gjelbra për dimrin, përfundoni para se të ftoheni.
Sallatë e domate të gjelbra në stilin gjeorgjian
Receta e mëposhtme sallatë nga domate e gjelbër do të kënaqë tifozët e kuzhinës gjeorgjiane. Dreka përgatitet me shtimin e erëza të Hops-suneli, që i jep një shije dhe aromë karakteristike. Uthull në këtë rast përdor mollë ose verë të bardhë 6%, dhe përzierjen e gjelbër përfshin koriandër, borzilok, majdanoz ose kopër.
përbërësit:
- domate të gjelbra - 2,5 kg;
- piper i nxehtë - 2 copë;
- hudhër - 1,5 kokë;
- qepë - 1 copë;
- hops-suneli - 100 g;
- vaj - 100 ml;
- kripë - 35 g;
- uthull - 70 ml;
- zarzavate - për shije.
preparat
- Domate janë të prera në feta, të përziera me kripë, të lënë për një ditë.
- Derdhni lëngun dhe feta janë të përziera me piper, qepë, zarzavate, hudhër.
- Shto përbërësit për marinadën dhe vlim sallatë e domate të gjelbra për 7 minuta.
- Ena është mbyllur në kavanoza sterile, të mbështjellë.
Sallatë e domate e gjelbër me paste domate
Veçanërisht e shijshme dhe e plotë është një sallatë e përgatitur me domate të gjelbra për dimër sipas recetës së mëposhtme. Një nga përbërësit kyç të rostiçeri, i cili përcakton karakteristikat e tij, është në këtë rast një paste domate, cilësia e së cilës është veçanërisht e rëndësishme këtu për të marrë rezultatin e dëshiruar.
përbërësit:
- domate jeshile - 2 kg;
- qepë, karota dhe speca zile - 0.5 kg secila;
- paste domate dhe gjalpë - 250 g;
- sheqer - 4-5 tbsp. lugët;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- uthull - 2 tbsp. lugë.
preparat
- Perime fetë, kombinohen në një enë të përbashkët.
- Shtoni vajin, kripën, sheqerin, përzieni dhe dërgoni në sobë.
- Vlim shumë 45 minuta.
- Shto paste dhe uthull.
- Sallën e avullit nga domate e gjelbër me salcë domate për një tjetër 15 minuta, tape në kavanoza sterile.
Sallatë e domate të gjelbër me oriz
Përgatitja e një sallatë të shijshme të domate të gjelbra për dimër mund të jetë me shtimin e orizit, menjëherë mori një gjellë të mrekullueshme ose një pjatë të veçantë për një darkë ose drekë të lehtë . Receta mund të kryhet pa shtimin e uthull, por atëherë ju duhet të përcaktoni bankat totale për ruajtje në një vend të freskët.
përbërësit:
- domate janë jeshile - 1.5 kg;
- qepë, karrota - 0.5 kg secila;
- oriz - 150 g;
- sheqer - 150 g;
- vaj - 150 ml;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- uthull - 2 tbsp. lugë.
preparat
- Domate me feta lejohen me gjalpë për 5 minuta ose derisa lëngja të ndahet.
- Shtoni orizin e larë, kuzhinierini për 10 minuta.
- Hidh karrota të grirë, qepë, kripë dhe sheqer, kuzhinierini për 20 minuta.
- Hidhni në uthull, ngrohni masën për një tjetër 5 minuta.
- Mbyllni një sallatë me domate të gjelbra për dimër.
Sallatë e domate të gjelbër të skuqur për dimër
Duke përgatitur një sallatë origjinale të domate të gjelbra për dimër sipas recetës së mëposhtme, ju do të plotësoni rezervat tuaja me një rostiçeri të shijshëm të rafinuar. Fibra rezulton disi ngjan kërpudhave, por gjithashtu ka karakteristikat e veta, të pakrahasueshme, nga të cilat të gjithë tastasit do të jenë në ekstazë të papërshkrueshme.
përbërësit:
- domate janë jeshile - 1.5 kg;
- hudhër - 1 kokë;
- kopër - 1 bunch;
- kripë - për shije;
- uthull - 1 lugë çaji për një kavanoz gjysëm litërsh;
- vaj vegjetal.
preparat
- Domate janë prerë në qarqe.
- Fry feta në vaj, pas kriposjes për shije, të vënë në kavanoza steril, spërkatën me kopër copëtuar dhe hudhër.
- Shtoni në secilën kavanoz gjysëm litër në një lugë çaji uthull, sterilizoni kontejnerët me copë për 15 minuta.
- Mbyllni një sallatë me domate të gjelbra për dimër .
Sallatë me erëza të domate të gjelbër për dimër
Një sallatë me djathë me domate të gjelbër është e gatuar pa trajtim të ngrohjes dhe kërkon ruajtje në të ftohtë. Thjeshtësia e përgatitjes së snacks është e kombinuar me shijen e shkëlqyer të saj të përgjithshme dhe karakteristikat ushqyese, për shkak të të cilave shumë amvise hyjnë në recetë në listën e përgatitjeve të para në shtëpi.
përbërësit:
- domate të gjelbra - 2,5 kg;
- hudhër - 3 koka;
- pods e nxehtë djegës - 2 copë.
- kripë - 3 tbsp. lugët;
- uthull - 100 ml;
- sheqer - 4-5 tbsp. lugë.
preparat
- Në një tas, domate të copëtuara, kokrra të kuqe dhe hudhër të copëtuar janë të përziera.
- Shtoni kripë, sheqer dhe uthull, përzieni, lëni për një orë.
- Përhapeni masën e perimeve me lëng në enë sterile, mbuloni kapakët, vendosni në të ftohtë.
Sallatë e ëmbël e domate të gjelbër për dimër
Mund të përgatitet një sallatë tjetër e domate të papërpunuara për dimrin, bazuar në rekomandimet e mëposhtme. Kontrasti i flavors dhe trazira e ngjyrave në workpiece nuk mund të lënë asnjë gustator indiferent. Nëse dëshironi, një rostiçeri mund të bëhet me një kameriç të vogël, duke shtuar një djegës pak të copëtuar imët.
përbërësit:
- domate janë jeshile - 1.5 kg;
- qepë - 700 g;
- karrota - 500 g;
- vaj - 150 ml;
- kripë - 50 g;
- uthull 70% - 0.5 lugë në një enë prej 700 ml;
- sheqer - 100 g;
- dafina, peppercorns të zinj.
preparat
- Fetë domate, qepë dhe karrota.
- Nxisni vajin për 5 minuta, duke shtuar dafinë dhe piper, derdhni në perime.
- Sasi e vogël e kripës dhe sheqerit, llokoçis derisa të gjitha kristalet të treten, të lënë për 6 orë.
- Organizoni perimet me lëng në bankat.
- Sterilizoni shufrën për 20 minuta, shtoni uthull në secilën enë.
- Mbulimi dhe mbështjellja.