Jam kajsi çdo gatuan gatuan në mënyrën e vet. Si ta gatuajmë atë me lobula në shurup, tani do të tregojmë.
Feta qumështi me kripë në shurup - recetë
përbërësit:
- uji i filtruar - 300 ml;
- sheqer me rërë - 1,1 kg;
- kajsi janë të dendura - 900 g.
preparat
Për këtë bllokim kemi nevojë për fruta të dendura, madje pak të papjekura. I lani me kujdes ato, pak e thatë, nxjerrni eshtrat. Ne vendosim lobulat në një enë të gjerë enameled, mundësisht nëse është një pellg. Vetë çiban shurupin . Menjëherë derdh lobes e kajsi. Jemi 12 orë për të insistuar. Tani shurupi është i drenazhuar, le të valojë dhe pastaj derdhet në kajsi. Përsëri, le të krijojmë. Dhe përsëri, shurupi është i drenazhuar me saktësi, i zier, i derdhur në feta të kajsave dhe vënë enën në një zjarr të vogël. Për lobes mbetur i paprekur, jam më mirë të mos ndërhyjnë me një lugë, dhe të butë të dridhen. Shkumë i formuar gjithmonë hiqet. Ne bashkojmë bllokimin për një orë, deri në ngjyrën e bukur të shurupit të artë. Ne kontrollojmë gatishmërinë e bllokimit kështu - ne pikoj një pikë në një pjatë të pastër të thatë nëse mban formën, por nuk përhapet - nuk keni nevojë të bëni më shumë bllokime.
Jam kajsi në shurup për dimër
përbërësit:
- kajsi janë të dendura - 1 kg;
- ujë të pastruar - 250 ml;
- sheqer rere - 450 g.
preparat
Kajsi janë shpërndarë, minierat, nxjerrim gropa dhe zhvishem. Ne thyejmë gurin dhe vendosim nucleoli në kajsi. Ne i vëmë ato në një formë të zjarrit. Derdhni sheqer në tigan, derdhni 250 ml ujë, e vendosni në zjarr. Gatim, nxitje, derisa sheqeri të shpërndahet. Sillni një çiban dhe pastaj derdhni në kajsi. Cool it, butësisht derdh atë në një tigan, vlim përsëri dhe pour kajsi. Ne e përsërisim procedurën edhe 3 herë të tjera. Pastaj vendoseni bllokimin e nxehtë në kavanoza dhe në tapë.
Recetë për bllokim të kajsisë në shurup
përbërësit:
- kajsi - 600 g;
- Kernelit të pastër të arrave - 60 g;
- ujë të pastruar - 150 ml;
- sheqer i grimcuar - 450 ml.
preparat
Kajsi janë larë me kujdes, të ndarë në gjysmave dhe të hiqni eshtrat. Tani, gatuaj shurupin e sheqerit për bllokim të kajsisë - derdhni sheqer në ujë të vluar dhe ziejeni mbi një zjarr të vogël derisa të shkrihet. Shurup nxehtë menjëherë derdh wedges e kajsi. Rreth një orë, le të krijojmë, pastaj vendosim në një zjarr të vogël dhe le të valojë. Nja dy minuta të valë dhe hiqni nga pllaka. Ne i presim kernelët e arrave në copa të vogla. Përsëri e vendosim bllokimin në zjarr, shtojmë arra, përziejmë dhe pas çibanit e vendosim mënjanë. Disa herë e përsërisim procedurën tashmë me arra. Pas kësaj, derdhim bllokun tonë të kajsisë, të mbushur me shurup, në kanaçe dhe tjerrje.