Shumëllojshmëria e boshllëqeve për dimër mund të kthehet në kokë te çdo zonjushë dhe receta tjetër në bankën tënde të derdhur do të bëhet kumbulla në lëngun e vet. Ruajtja e natyrshme dhe e dobishme nga kumbulla mund të shërbejë si një shtesë e veçantë për çaj, dhe përveç pjekjes dhe desserts.
Receta për kumbull në lëngun e vet
Të gjitha që ne kemi nevojë për të përgatitur zhytet në lëngun tonë është, në fakt, kumbulla vetë. Ne marrim pak fruta të pakta, të pakët dhe lani me kujdes dhe ta rregullojmë atë, pas së cilës e lëmë plotësisht të thatë. Për nxjerrjen ose jo të nxjerrjes së kockave është çështje e zgjedhjes suaj, në një mënyrë apo tjetër, frutat duhet të vendosen në kavanoza të thata të thata për ruajtje.
Në një tigan të gjerë, ngrohni ujin dhe mbuloni pjesën e poshtme me një peshqir (në mënyrë që kavanozët të mos plasen gjatë pasterizimit). Mbuloni kavanoza me kapak dhe vendosni në ujë të vluar për 15-20 minuta (kavanoz 1 litër), pas së cilës menjëherë rrokulliset kapaku. Shuma e kumbullës në tenxhere pas trajtimit të ngrohjes do të ulet, por ju nuk keni nevojë të shtoni fruta të freskëta.
Kanaqet e kthyera kthehen me kokë poshtë, të mbështjellura në një batanije të ngrohtë dhe të lënë të ftoheni për një ditë. Ne dyqan kumbulla në një vend të ftohtë deri sa të nevojshme.
Receta për kumbulla të verdhë në lëngun e vet
Për ta bërë këtë, kumbulla të zgjedhura, të lara dhe të thata duhet të ndahen nga eshtrat. 70% e të gjitha frutave duhet të jenë të paketuara dendur në kuti, dhe 30% e mbetur mund të kalohen përmes një mulli të mishit dhe lëng të shtrydhur, ose përdorni një shtrydhëse frutash për këtë qëllim. Lëngu që rezulton nga mbytet duhet të insistohet dhe të filtrohet, dhe pastaj të zihet dhe derdh mbi kavanoza.
Ne mbulojmë kavanoza me kapak dhe i vendosim për sterilizim në një tigan me ujë (temperatura - 70 gradë). Sterilizoni kutitë e litres për 15 minuta, pastaj rrokni kapakët dhe lëreni kavanozët të ftoheni nën batanije, duke i vënë ato me kokë poshtë.
Ne i pëlqejmë recetat e bletëve të kumbullave, atëherë ne rekomandojmë që të bëjmë një tjetër ruajtje të mrekullueshme për dimër - domate në lëngun tonë .