Vlim një bllokim të thjeshtë luleshtrydhe nuk do të jetë e vështirë edhe për një kuzhinier të paaftë. Por ka receta origjinale që do të ndihmojnë në diversifikimin e rrotullimeve të dimrit me trajtime të reja interesante. Një ëmbëlsi e tillë shpesh shërbehet si një kavanoz për pancakes ose fritters, dhe nganjëherë përdoret si një mbushje në pjekje.
Si të gatuaj bllokim luleshtrydhe?
Një bllokim i thjeshtë me lulushtrydhe, receta e të cilave është e njohur për shumë amviset, nuk është e vështirë të përgatitet. Nuk ka truket dhe sekretet e veçanta të prodhimit të tij, por ka nuanca që duhet të ndiqen.
- Manaferrat e mbledhura domosdoshmërisht lajnë dhe heqin bishtin.
- Hidhni manaferrat me sheqer dhe lëreni për të ndarë lëngun.
- Gatuaj një bllokim të shijshëm të luleshtrydhe sipas recetës së përzgjedhur. Koha e gatimit mund të zgjasë nga gjysmë ore në dy ditë.
Si të gatuaj bllokim i trashë nga luleshtrydhet?
Për të përgatitur një bllokim të trashë nga luleshtrydhet duhet të kalojnë shumë kohë. Cook trajtoj për një kohë të gjatë, ftohtë disa herë. Si rezultat, vjen ëmbëlsia e një qëndrueshmëri të dendur, por nuk jam, më shumë kjo bllokim do të kujtoj bllokim ose konfitim. Mbushja e goditjes gjatë ruajtjes, pas rreth një muaji do të jetë e mundur të provohet.
përbërësit:
- Luleshtrydhe - 5 kg;
- sheqer - 4 kg.
preparat
- Lani luleshtrydhe të pastër.
- Hidhni manaferrat në shtresa të sheqerit. Lëreni për 5-7 orë.
- Vendoseni gatutin në nxehtësi të mesme, duke hequr shkumën për të pritur të valë.
- Llokoçis bllokim lulushtrydhe 25-30 minuta.
- Ftoheni bllokimin për 5 orë.
- Përsëriteni gatim, vlim për 35 minuta në ngrohje minimale.
- Derdhur mbi kavanoza steril dhe vulosur.
Si të gatuaj jam nga një luleshtrydhe pyjore?
Kjo recetë do të ndihmojë për të përgatitur bllokim shijshëm shijshme nga luleshtrydhe të pyjeve për dimër. Berries janë shumë të ndryshme nga ato të rritur në kopshtin e shtëpisë, ajo ka një shije dhe aromë të pazakontë. Pengesa e tij kryesore është madhësia e vogël, nuk do të jetë e lehtë për të mbledhur luleshtrydhe, por nëse ende arrini të grumbulloni pak - përdorni mundësinë për të mbyllur një pjesë të pazakontë.
përbërësit:
- kokrra e pyjeve - 1 kg;
- sheqer - 1 kg;
- acid limoni - 1 majë të vogël.
preparat
- Lahen luleshtrydhe, bishtat nuk duhet të hiqen.
- Hidhni mbi sheqerin.
- Shkrini acid limoni në ujë, derdhni në manaferrat.
- Lëreni për 5 orë.
- Në ngrohje minimale kuzhinier jam luleshtrydhe, vlim ajo duhet të jetë 15 minuta. Lëreni të qetësohem.
- Cook ende, vlim për 10 minuta.
- Hidheni mbi një enë sterile dhe mbyllni fort.
Bllokim i luleshtrydhe me manaferrat e tërë - recetë
Jam më i shpejtë i dredhëzave është i gatuar vetëm 15 minuta dhe vetëm një herë. Prisni derisa manaferrat lejohen të fillojnë lëngun nuk është e nevojshme, delikatesa është gatuar menjëherë pas grumbullimit të luleshtrydheve. Ajo është ruajtur për një kohë të gjatë dhe del me manaferrat e tërë në shurup. Ky copë mund të përdoret si një mbushje për pjekjen në shtëpi, dhe shurup derdh pancakes ose akullore.
përbërësit:
- Luleshtrydhe - 3 kg;
- sheqer - 2 kg;
- ujë - 150 ml.
preparat
- Luleshtrydhe pastroj nga bishtrat, pije, derdh sheqer.
- Hidhni në ujë dhe vendoseni në nxehtësi të mesme.
- Llokoçis bllokim i shpejtë lulushtrydhe për 15 minuta.
- Përhapur në kanaçe steril, tape, vënë në ruajtje.
Jam nga lulushtrydhe "Pyatiminutka" - recetë
Jam i shijshëm i luleshtrydhe për dimër mund të gatuhet sipas recetës "pesë minuta". Delikatesa do të vijë me manaferra të plota, të buta në një shurup të trashë aromatik. Delikatesia nuk është gatuar shpejt, mund t'ju duhet një ditë e tërë për ta bërë atë. Përgatitja e bllokut nga luleshtrydhe ndodh në dy faza: valë për 5 minuta dhe ftohje. Përsëriteni tri herë procedurën.
përbërësit:
- Luleshtrydhe - 2 kg;
- sheqer - 2 kg.
preparat
- Shpëlaj luleshtrydhe dhe spërkatni me sheqer. Lëreni për 5 orë.
- Cook në ngrohje të lartë, vlim bllokim duhet të 5 minuta. Ftoh.
- Përsëritni tri herë procesin e vlimit dhe ftohjes.
- Pas çibanit të tretë, derdh bllokim mbi kavanoza dhe tape.
Jam me luleshtrydhe me xhelatinë - recetë
Bllokimi i gatuar nga luleshtrydhe me xhelatinë mund të provohet të nesërmen. Delikatesa mbahet mirë gjatë gjithë dimrit dhe del në mënyrë të pakrahasueshme shijshme. Përgatitni një trajtoj me mana të tëra në shurup gelled ose gatuani një luleshtrydhe të vogël, duke rezultuar në një bllokim të trashë dhe gati uniform.
përbërësit:
- Luleshtrydhe - 3 kg;
- sheqer - 2 kg;
- xhelatinë - 50 g;
- ujë - 150 ml.
preparat
- Sasi e vogël e larë me kokrra sheqeri, të lënë për 4-5 orë.
- Vendos çiban, duke hequr shkumën, të sjellë një çiban.
- Gatuaj për 20 minuta.
- Ndërkohë derdhni xhelatinë me ujë të ngrohtë.
- Jam vendosur mënjanë, derdh masën e xhelatinës, përzier mirë, ngrohtë përsëri (mos vlim).
- Derdhni pelenat e luleshtrydhe mbi enë sterile dhe totali.
Bllokim i luleshtrydhe pa manaferrat e birrës
Një mënyrë shumë e pazakontë është përgatitur një delikatesë, receta e së cilës është paraqitur më poshtë. Së pari, shurupi është i gatuar për bllokim nga luleshtrydhet, ata janë të mbushur me manaferrat dhe këmbëngulin në këtë formë për disa orë. Kjo përgatitje ruhet për një kohë të gjatë dhe shurupi paksa ngrihet. Manaferrat mbeten të gjalla dhe të ëmbla, shija e luleshtrydheve është sa më afër të jetë e mundur me ato të freskëta.
përbërësit:
- Luleshtrydhe - 500 g;
- sheqer - 250 g;
- ujë - 150 ml.
preparat
- Plotësoni sheqerin me ujë dhe vendoseni në nxehtësi të mesme.
- Cook shurup për 7-10 minuta.
- Zgjidhni manaferrat, lani, mbushni me shurup të nxehtë.
- Lërushat lëreni në shurup derisa të ftoheni plotësisht.
- Drain shurup, kuzhinier përsëri për 5 minuta, dhe pastaj shpërndani manaferrat në një enë sterile.
- Hidh jam me shurup, vuloseni fort.
Bllokim i luleshtrydhe me nenexhik dhe limon
Shumë e pazakontë lë bllokim luleshtrydhe me nenexhik . I saj i freskët, aromë pak agrume do të ju lutemi të gjithë dashamirët e ëmbëlsirave interesante. Shuma e sheqerit mund të përshtatet sipas shijes së vet, por norma ideale është raporti 1: 2. Delikatesia është e ëmbël, e freskët dhe e shijshme.
përbërësit:
- Luleshtrydhe - 3 kg;
- limon - 1 copë;
- mint;
- sheqer - 1,5 kg.
preparat
- Lahen nenexhik me ujë të zier dhe lëreni për gjysmë ore.
- Ujërat që krijohen në xhenxhe derdhen në një enë, e cila do të jetë bllokim i gatuar.
- Spermë sheqer dhe limon grimcuar.
- Gatuani përzierjen derisa sheqeri të shpërbëhet.
- Derdhni enët, derdhni luleshtyllat, lëreni për 7 orë.
- Drain shurup, kuzhinier për 15 minuta.
- Hidh lëngun në lulushtrydhe, të gjithë së bashku vlim të valoj.
- Hidh bllokim mbi kavanoza sterile dhe vendoseni për ruajtje.
Bllokim i luleshtrydheve
Bllokimi i papërpunuar nga luleshtrydhe pa gatim del më i dobishmi. Manaferrat janë rubbed me sheqer dhe nuk janë subjekt i trajtimit të ngrohjes, sepse të gjitha substancat e dobishme dhe vitamina janë ruajtur në trajtimin. Fleta është ruajtur në mënyrë të përkryer gjatë gjithë dimrit në frigorifer, thjesht mund ta hani atë, shtoni atë në mallrat e pjekura ose të krijoni çajin aromatik.
përbërësit:
- Luleshtrydhe - 3 kg;
- sheqer - 2-2,5 kg.
preparat
- Shpëlaj luleshtrydhe, hiq bishtin dhe shto sheqer.
- Razotritte mënyrë të përshtatshme: blender, tolkushka ose vetëm një pirun.
- Hidh patatet e pjekura në kavanoza sterile, duke mos arritur 2 cm.
- Top me sheqer në skajet e kavanoz.
- Vula dhe ftohuni për ruajtje.
Jam luleshtrydhe në multivariate
Jam i përgatitur lulushtrydhe në multivarquet nuk është inferior në cilësi të delikatesës gatuar në mënyrë tradicionale. Ju vetëm duhet të përgatisë përbërësit, dip në pajisjen dhe të presin për vlim të mbledhë të gjitha shkumë. Nëse pajisja nuk ka një funksion të veçantë për bllokim, përdorni "Shuarje" ose "Supë". Cook ëmbëlsi për të paktën një orë, ju mund të përsërisni procedurën e gatimit, nëse keni nevojë për një bllokim më të trashë.
përbërësit:
- Luleshtrydhe - 2 kg;
- sheqer - 2 kg.
preparat
- Në tas të vendit multivarka luleshtrydhe larë, spërkat me sheqer.
- Lini derisa manaferrat lejohen të lëngojnë.
- Aktivizoni modalitetin "Jam" ose "Supë", prisni për vlim, mbledhni shkumën.
- Cook jam për 1 orë, përsëris procesin e gatimit nëse është e nevojshme.
- Hidheni mbi kontejnerë steril, tapë dhe dyqan për ruajtje.