Sot do t'ju tregojmë se si të përgatitni një pjatë të zgjuar dhe shumë origjinale - salmon në susam. Të gjithë mysafirët do ta vlerësojnë dhe me siguri do t'ju kërkojnë të shpërndani recetë.
Salmon në susam buke
përbërësit:
- fileto salmoni - 450 g;
- krem - 100 ml;
- farat e susamit - 40 g;
- aroma;
- lëng limoni - 20 ml;
- salcë soje - 30 ml;
- onions jeshile - 50 g;
- kungull i njomë - 500 g;
- vaj perimesh - 20 ml.
preparat
Pritini fileto në copa, vendosini në një tigan të thellë, derdhni salcë soje, përzieni dhe mbuloni farat e susamit. Dërgo salmon për rreth 30 minuta për të qëndruar, kështu që është marinuar. Këtë herë, ne ngrohtë tigan me gjalpë, dhe pastaj nxjerr copa e peshkut dhe të skuq ata nga të gjitha drejtimet derisa kafe e artë. Palat janë pastruar, copëtuar në copa të vogla dhe kanë tharë veçmas para ngjyrosjes, duke shtuar në fund një qepë të gjelbër dhe zarzavate me lëng limoni. Llokoçis çdo gjë, derdh krem dhe merak për disa minuta. Tjetra, vendosni kungull i njomë me peshk në një pjatë dhe shërbejeni në tryezë.
Salmon në susam në stilin aziatik
përbërësit:
- salmon fileto - 300 g;
- susam - për shije;
- salcë soje - 2 tbsp. lugët;
- xhenxhefil - 50 g;
- vaj perimesh;
- sheqer - 1 tbsp. lugë.
preparat
Xhenxhefil të pastër dhe të prerë në brusochkami të mëdha. Ne nje tigan, ne ngrohemi vajin, skuqim sesamin ne menyre te bute, dhe pastaj shtojme feta xhenxhefil dhe skuqemi per pak minuta. Tjetra, pour në salcë soje, hedhin sheqer, ulin ngrohjen dhe vlim salcë. Në një pan tjetër, skuqni deri sa të jetë gati fileti i salmonit. Shërbyer peshkun në një pjatë të madhe, duke derdhur majën me salcë xhenxhefon të gatuar. Si një garniturë, orizi i zier dhe bimët e freskëta janë perfekte.
Salmoni i pjekur në susam
përbërësit:
- susam - për bukë;
- fileto salmoni - 500 g.
Për marinadë:
- limon;
- aroma;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 2 karafil.
preparat
Me fileto, hiqni me kujdes lëkurën, derdhni lëng limoni, silleni me erëza dhe fshini hudhërin e shtrydhur përmes shtypit. Pastaj yndyrat peshk me vaj ulliri dhe të lënë të marinoj për rreth 3 orë. Pastaj me lehtësi e futim atë me një peshqir letre, e prerë në feta, rrokulliset nga të gjitha anët në susam dhe e përhapur në një fletë pjekje të mbuluar me letër. Ne piqem salmon në një temperaturë prej 200 ° C për 15 minuta, por mos e mbingarkoni peshkun në mënyrë që të mos bëhet e thatë. Ne shërbejmë një pjatë me perime të freskëta.