Patate me supë me pure janë shumë lehtë të thithur nga trupi, nuk është për asgjë që ata të përfshihen në dietën e fëmijëve më të vegjël. Një supë-pure nga mëlçia është veçanërisht e dobishme, sepse mëlçia përmban shumë elementë të rëndësishëm të gjurmës. Enët e përgatitura në mënyrë korrekte nga mëlçia, e mbushin trupin me vitamina dhe minerale.
Supë pure nga mëlçia
përbërësit:
- supë e mishit - 0,5 l;
- gjalpë - 4 tbsp. lugët;
- mëlçisë - 450 g;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- karrota - 1 copë;
- leeks - 1 copë;
- rrënjë majdanoz - 1 copë;
- verdhë veze - 2 copë.
- qumësht (krem) - 1 xhami.
preparat
Përgatitja e mëlçisë, heqja e filmit, venat dhe prerë në copa. Pritini copa të mëdha perime. Skuqura mëlçisë në vaj vegjetal deri në artë, shtoni perimet feta, skuqni dhe shtoni supë mishi . Rrjedhin perimet me mëlçinë nën kapak të mbyllur për 20 minuta. Më pas, masa e fituar bëhet me një blender. Fry miell me gjalpë , derdh supë e mbetur dhe vlim përbërësit për 10 minuta. Salcë që rezulton është filtruar me garzë. Ne lidhim mëlçinë të copëtuar me perime dhe salcë, përzihet, derdhim, shtoni kripë dhe mbusheni me yolks të rrahur me krem.
Supë pure të mëlçisë mish lope
përbërësit:
- mëlçisë - 300 g;
- patate - 4 copë;
- karrota - 1 copë;
- onions - 1 pc.;
- pasta;
- gjalpë - 20 g;
- kripe;
- ujë;
- vaj luledielli.
preparat
Minave të mëlçisë, hiqni filmin dhe prerë në feta të zgjatura, skuqeni në vaj të nxehtë të perimeve deri në ngjyrë kafe të artë. Hidhni ujin në tigan, dhe kur uji vlon, hidhni mëlçinë në të. Patatet pastrohen dhe priten në disa pjesë dhe ne gjithashtu hedhim ato në një tigan, shtoni kripë dhe qepë, gatuajmë nën kapak të mbyllur për 15 minuta dhe hedhim karrota (mund ta ngjitni atë për të gatuar më shpejt) dhe gatuaj për një tjetër 15 minuta. Në fund ne hedhim një grusht makarona, japim një çiban dhe vlim për tre minuta. Fikni zjarrin, shtoni një lugë gjalpë në supë. Ne ndërpresim gjithçka me një blender.
Recetë për supë-pure nga mëlçia
përbërësit:
- mëlçisë - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- miell - 100 g;
- gjalpë;
- croutons;
- piper;
- kripe.
preparat
Mëlçia është prerë në copa, karrota rubbed në një rende, qepë prerë imët në kube. Fry gjitha përbërësit në gjalpë, deri në një ngjyrë të këndshme, shtoni gjysmë gotë ujë dhe merak për 25 minuta. Ne i lëmë produktet e gatshme përmes një mulli të mishit. Në një tigan të pastër skuq miellin, shtoni në të një gjysmë litër ujë të vluar dhe përbërës grimcuar, të sjellë një çiban, ndërsa vazhdimisht nxitje. Vlimë pesë minuta, dhe fikeni zjarrin. Ne derdhim mbi targa, ne dekorojme me croutons dhe zarzavate dhe ne paraqesim ne nje tryeze.
Supë me pure të mëlçisë së pulës
përbërësit:
- mëlçisë së pulës - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 2 copë;
- rrënjë selino - 50 g;
- rrënjë e thatë majdanoz - 1 tbsp. lugë;
- parsnip - 1 tbsp. lugë;
- krem 10% - 100 g;
- thekon tërshërë ose thërrimet e bardha grimcuar - 3 tbsp. lugët;
- dill;
- vaj vegjetal.
preparat
Ne qepë qepë, karrota, majdanoz, selino dhe pastë, prerë të gjitha perimet në copa të vogla, i hedhim në ujë të valë të kripur dhe kuzhinier deri sa të bëhet. Mëlçia është prerë në copa të vogla dhe të skuqur në vajin e perimeve derisa të formohet një kore e artë. Perimet e gatuara dhe mëlçia e pjekur kalohen përmes një mulli të mishit. Në supë në të cilën gatimet janë gatuar shtojmë miellin e brumit ose copëtuesit, japim një çiban, derdhim kremin dhe pure tonë nga perimet dhe mëlçia është pothuajse gati. Ne e piqem supën tonë për pesë minuta dhe e fikim.
Pure supë nga mëlçia në multivark
përbërësit:
- mëlçia e viçit - 50 g;
- bukë e bardhë - 50 g;
- qumësht - 50 ml;
- supë me perime - 200 ml;
- yolk - 1 copë;
- gjalpë - 5 g;
- zgjidhje e kripur - 3 ml.
preparat
Ne vajosim panin e vajit multivarkë. Bukë ngjyhet në qumësht të ngrohtë për 10 minuta. Ne pastrojmë mëlçinë e filmave të mi dhe e shtypim atë në një mulli mishi bashkë me bukë. Në përzierje, shtoni verdhë veze, zgjidhje kripë, përzierje çdo gjë në një masë homogjene dhe fshij përmes një sitë. Në tas multivarka përhapjen e mëlçisë, derdh zierje e perimeve, përzierje, mbyllni kapakun. Ne zgjedhim programin "Supë", kemi vendosur kohën 20 minuta.