Për të marrë një bllokim të trashë, kumbulla të kombinohen më mirë me fruta të tjera - mollë ose dardha, të cilat përmbajnë shumë pektinë.
Ndryshe nga bllokimi i thjeshtë, në përgatitjen e bllokimit, mund të përdorni fruta të deformuara ose të pjekura, pasi ato i nënshtrohen sterilizimit të plotë gjatë procesit të gjatë të tretjes.
Jam me kumbull Apple ka nje shije te kendshme dhe do te behet nje mbushje ideale per pjekje ose te shoqeruar nga nje dolli e crispy ose pancakes ne mengjes.
Jam Apple kumbull - një recetë për dimër
përbërësit:
- mollë e ëmbël - 750 g;
- prunes (freskët) - 950 g;
- sheqer - 900 g;
preparat
Të gjitha frutat piqen mirë, le të rrjedhë uji. Hiqni mollët nga fara, hiqni kumbulla nga mbytet. Pritini të gjitha frutat në copa, përhapini ato në shtresa me sheqer. Në një nxehtësi minimale, ngrohni masën për rreth gjysmë ore, pastaj fshini masën përmes një sitë për të ndarë lëvozhgën, e cila i ka dhënë tashmë të gjitha substancat e dobishme dhe mbi të gjitha pektinën. Kthejeni masën e fshirë në tas, ziej edhe një orë e gjysmë dhe rrokullisni atë.
Apple-kumbull jam në multivark
përbërësit:
- sheqer - 1 kg;
- mollë - 575 g;
- kumbulla janë të ëmbla, lëng - 575 g.
preparat
Plum shpëlarje mirë nën ujë të ftohtë dhe të lejojë që uji të kullojë, dhe pastaj të thatë me një peshqir. Tani hiqni eshtrat dhe derdhni kumbullat me një blender në patate të pjekura.
Mollë gjithashtu pije, hiqni kutinë e farës, bishtin dhe prerë fruta në feta të vogla. Tani dërgoni pure kumbull dhe mollë në një enë dhe përziejeni mirë. Vendoseni tasin në një zjarr minimal, ngrohuni, vendosni pak sheqer, përzierjeni gjithçka dhe gatuajini për 10 minuta.
Derdhni patate të ngrohta me butësi në multivarkë, mbyllni kapakun dhe përcaktoni mënyrën dhe kohën e "Pjekjes" - 20 minuta. Pas sinjalit të gatshëm, derdhni pjesën tjetër të sheqerit në masë, përzierjeni dhe gatuani për dy ose tre orë, por tashmë në "Quenching" mode.
Si të gatuaj jam me molla?
përbërësit:
- kumbull pjekur (lloje të ndryshme) - 550 g;
- mollë janë të ëmbla, të kuqe - 575 g;
preparat
Kaloni dhe përgatiteni lavamanin duke hequr eshtrat. Pritini thelbin e mollëve dhe shtypni ato në feta të vogla. Është edhe më e mirë për mollët e para në një kombinim, blender ose një mulli mishi. Shto pure të mollës në kumbullat e gatuar një herë dhe kuzhinier bllokim deri gati.
Bllokim Apple-kumbull me kanellë - recetë
përbërësit:
- ujë 175 ml;
- mollë e ëmbël - 1,5 kg;
- Kumbulla të çdo - 1,5 kg;
- sheqer 950 g
- kanellë - 2 shkopinj.
preparat
Së pari, fruti duhet të pastrohet nga farat. Pritini mollët me copa të vogla arbitrare dhe lini kumbullat me gjysma. Gatuaj deri sa të buta në ujë, pastaj pastrohuni. Tani ju mund të derdhni në sheqer dhe të hedhin shkopinj kanellë. Cook jam për të paktën një orë e gjysmë, gjithmonë nxitje herë pas here, në mënyrë që të mos djeg. Para mbulesës, hiqni shkopinjtë e kanellës dhe derdhni mbi enë sterile. Jam i tillë është mbajtur në mënyrë të përkryer në të ftohtë për një kohë mjaft të gjatë.
Jam Apple kumbull - një recetë e thjeshtë
përbërësit:
- ujë 85 ml;
- mollë janë të pjekur, domosdoshmërisht të ëmbël - 575 g;
- kumbull pjekur (mund të jetë me varietete të ndryshme) - 575 g;
- sheqer - 900 g;
preparat
Përgatitni së pari frutin, lani me kujdes dhe hiqni farat dhe kuti farë. Bërtit në mënyrë të përshtatshme, derdh ujë dhe vlim deri butë. Masa rezultuese është fshirë përmes një sitë, shtoni sheqer dhe kuzhinier, shpesh nxitje. Vumë bllokim në qëndrueshmërinë e dëshiruar të trashë dhe rrotulloni atë në kanaçe të para-sterilizuara dhe ruani atë. Gjatë ruajtjes, ky bllokim do të bëhet më i dendur dhe mund të shtohet në mbushjen e byrekës.