Në rajonin tonë, shumica e pronarëve të pamerituar e konsiderojnë ravenin si një farë e keqe, duke mos i dhënë atij një shans për të hapur në asnjë prej krijimeve të tij kuzhinës. Ndërkohë, rrjedhjet e ëmbla dhe të thara shërbejnë si një bazë e shkëlqyeshme për shumë desserts, dehja , shurupe dhe madje mund të korrur për përdorim të ardhshëm, për shembull, në kompot.
Si të gatuaj komposto nga raven?
përbërësit:
- raven rabuar - 360 g;
- lëng limoni - 140 ml;
- sheqer i grimcuar - 320 g;
- ujë - 2,5 litra.
preparat
Në një tigan, kombinoni 2/3 e sheqerit me disa litra ujë. Boil shurup sheqeri dhe pour në atë lëng limoni. Pritini kërcellët e ravenë dhe vendosini ato në tigan, shtoni sheqerin dhe ujin e mbetur dhe ziejini ato në një nxehtësi minimale derisa rabiri zbutet. Beat rrjedh në një pure me një blender dhe shtoni në shurup sheqeri. Sillni përzierjen në një çiban dhe kuzhinierini për 5 minuta. Derdhni komposto në kavanoza sterile dhe rrotulloni.
Pompë e raven për dimër pa sterilizim
përbërësit:
- raven - 420 g;
- uji 1.6 litra;
- sheqer i grimcuar - 65 g;
- Sheqer vanilje - 5 g;
- shkopi i kanellës;
- lëng limoni - 25 ml.
preparat
Kulloni ujin. Pritini ravenin në mënyrë arbitrare dhe vendosni në fund të kavanozëve të pastër. Hidheni rrjedhjen me ujë të valë dhe mbuloni me një kapak plastik me vrima. Pas 20 minutash, derdhni ujin në një tigan dhe përzieni me sheqer, vanilje dhe kanellë. Sillni shurupin në një valë, gatuaj disa minuta dhe shtoni lëng limoni. Përsëri derdh shurup në kavanoza dhe shpejt rrokulliset ato poshtë. Më parë, jepni ujë të pjekur.
Komposto e raven me mollë
përbërësit:
- raven - 310 g;
- mollë - 230 g;
- një grusht farë shegësh;
- mjaltë - 45 ml;
- lëng limoni - 45 ml;
- ujë - 1.2 litra.
preparat
Përzierni ujin me lëng limoni dhe mjaltë, shijoni shurupin në shije dhe nëse është e ëmbël për ju, pastaj vendoseni në nxehtësi të mesme dhe nxirrni. Ngrohni nxehtësinë dhe vendosni në një enë me copë shurupi të ravenit. Gatuajini për jo më shumë se 5 minuta, pastaj dërgoni mollë dhe farë shege. Kjo e fundit do të japë jo vetëm një pije të këndshme, por edhe një ngjyrë të pasur. Një tjetër 2 minuta, dhe komposto mund të derdhet në kanaçe sterile, të mbështjellë dhe të lihet për ruajtje.
Komposto e raven me portokalli për dimër
Ne jemi të gatshëm të pajtohemi që receta e mëposhtme është e vështirë t'i atribuohet një grupi të zakonshëm, por asgjë nuk pengon që të përgatitni disa kavanoza të kësaj pije ekstravagante dhe t'i shtoni ato me stoqe të kompotës së zakonshme. Sferat aromatike të rrushit dhe lëvozhgës së portokallit, të kombinuara me kërcellin e thartë të ravenit, do të jenë një bazë ideale për një pije dimri të ngrohjes.
përbërësit:
- gjeth raven - 220 g;
- portokalli - 1 copë;
- ujë 520 ml;
- sheqer i grimcuar - 210 g;
- një degë e rozmarinës;
- lëng portokalli - 220 ml.
preparat
Në ujë, derdhni sheqerin dhe vendosni një degëz të rozmarinës. Sillni një shurup të thjeshtë në një çiban, shtoni atë lëng portokalli dhe një lëvozhgë agrume. Sapo ta dëgjoni aromat - derdhni copat e rave të raven dhe portokallit në kavanoza sterile dhe shpejt rrokullisni.
Komposta e raven për dimër: një recetë e thjeshtë
përbërësit:
- gjeth raven - 680 g;
- mjedër - 420 g;
- uji - 2 l;
- lëng limoni - 35 ml;
- një kuti vanilje;
- sheqer i grimcuar - 340 g.
preparat
Në fund të një kavanoz të pastër të vënë copa të raven dhe manaferrat. Hidh përmbajtjen e kanaçeve me ujë të valë, dhe pas 10-15 minutave, lëreni lëngun në një tigan. Në ujë, shtoni sheqer, lëng limoni, vanilje pod dhe të sjellë atë në një çiban. Shurup sheqer djegur menjëherë të hequr nga të nxehtit dhe derdh në kanaçe. Mbuloni kapakët me ujë të valë dhe shpejt rrokullisni ato komposto. Kthejeni kavanoza dhe t'i freskoni nën qilim përpara se të ruani.