Ne ofrojmë receta për përgatitjen e bllokimit të kumbullës së shijshme dhe aromatike pa fara. Delikatesia mund të gatuhet në një tigan në një sobë ose në një multivarkë. Dhe për tifozët e copa të pazakonta - një opsion i bllokimit nga kumbulla me kroje dhe çokollatë.
Si të gatuaj jam i shijshëm kumbull "Pyatiminutka" vuri përballë - recetë pa ujë
përbërësit:
- kumbulla - 2,2 kg;
- sheqer me rërë - 1,1 kg;
- vanilje sheqeri - 10 g.
preparat
Për bllokim ne zgjedhim fruta të pjekura, por elastike, shpëlarje ato nën ujë të rrjedhshëm, ndahen në gjysmave dhe çliroheni nga gropa. Ne vendosim produktin në një enë smalt për bllokim, derdhje në proces me sheqer të grimcuar, dhe lëreni për dymbëdhjetë deri katërmbëdhjetë orë për të ndarë lëngun. Pas kalimit të kohës, ne kemi një enë me një preformë në sobë dhe e ngrohtë atë me nxitje deri në valë të zjarrtë. Gatuaj trajtimin për pesë minuta, fik zjarrin dhe le të qëndrojë në një enë për t'u kulluar plotësisht. Përsëri jepni përgatitjen për vlim, duke shtuar një paketë sheqeri vanilje në procesin e ngrohjes, pastaj vendosni menjëherë kavanoza të përgatitura paraprakisht, mbyllim kontejnerët fort dhe lërini të ftohur ngadalë në formë të përmbysur nën një batanije të ngrohtë ose një batanije.
Bllokim i dendur i kumbullës pa fara - recetë në një multivarkë
përbërësit:
- kumbulla e varur - 1,1 kg;
- sheqer i grimcuar - 1,1 kg;
- pektin (përzierje për bllokim) - 1 pako.
preparat
Jam me kumbulla mund të përgatitet me ndihmën e multivarkuesve. Në këtë rast, për të marrë një cilësi më të trashë të goodies, ne shtoni pectin (përzierje të thatë gelling për bllokim) për të. Fillimisht, kumbulla ime dhe të shpëtoj nga gropa, ne masë peshën e marrë, e vënë atë në një multicast dhe shtoni një kile pektin për një kilogram të produktit dhe përzierje atë me kujdes.
Aktivizoni funksionin "Supë" dhe ngrohni kumbullat me pektin në këtë regjim për pesë minuta me nxitje të vazhdueshme. Sapo lëngja fillon të ndahet, bie në gjumë sheqer dhe vazhdoni të gatuani në të njëjtën mënyrë me nxitje periodike edhe për pesë deri në dhjetë minuta. Mos harroni të merrni kohë të lirë nga koha në kohë. Nëse sheqeri është tretur dhe pjesët e kumbullave shpërndahen në mënyrë të barabartë në shurup - atëherë bllokimi është i gatshëm. Ne e përhapim atë në kavanoza sterile, të thata, e vulosim fort dhe e lëmë të ftohtë ngadalë nën një batanije të ngrohtë.
Bllokim plumba vuri përballë - feta recetë me çokollatë dhe kakao
përbërësit:
- Kumbulla pa gropa - 2 kg;
- rërë e sheqerit - 1,6 kg;
- kakao - 60 g;
- çokollatë e errët - 55 g;
- vanilje sheqeri - 10 g;
- sode ushqimore - 25 g;
- uji - 1 litër.
preparat
Për përgatitjen e bllokimit të çokollatës nga kumbulla ne përgatitim numrin e nevojshëm të frutave, duke i larë ato dhe duke i hequr ato nga eshtrat, pas së cilës ne i thithim billetet në një zgjidhje të sodës. Për ta bërë këtë, në një litër ujë, shpërndajë një lugë gjelle sode dhe derdhni zgjidhjen e kumbullës që rezulton për katër orë.
Pas një ndërprerjeje kohe, derdhni sode dhe shpëlajni gjysmën me ujë të rrjedhshëm të pastër.
Tani ne e vendosim frutin e larë në enën e ambalazhit dhe i valosim pas valë për dhjetë minuta, pastaj derdhim sheqer, llokoço bllokimin deri sa të treten të gjitha kristalet dhe ta vlojnë trajtimin për pesëmbëdhjetë minuta. Ne e largojmë anijen nga zjarri dhe e lëmë bosh watch për katërmbëdhjetë. Ne përsërisim një herë më shumë procesin e vlimit dhe të infuzionit, pas së cilës përsëri ne japim një çiban, derdhim pluhur kakao, shtojmë copa çokollate, përzihemi tërësisht dhe japim një çiban për 20 minuta. Minuta për tre para përfundimit të procesit të gatimit, shtojmë sheqer vanilje në shufër.
Ne vendosim gocë të nxehtë në kavanoza të thata, të sterilizuara, mbyllim ato dhe vendosim nën një batanije për një ngadalësim të ngadaltë.