Tharë në shtëpi, rrush të thatë janë të lirë të preservatives, me të cilat fruta të thata janë salcë me bollëk në prodhim. Për të gjitha detajet se si të bëjmë rrush të thatë, do të tregojmë në materialin në vijim.
Si të bëheni rrush nga rrushi në shtëpi?
Nëse gjeni një ditë të nxehtë, mënyra më e lehtë për të tharë atë do të jetë tharja në diell. Për të përshpejtuar procesin do të ndihmojë në zbardhjen afatshkurtër të manave në sode, por ne do të kalojmë këtë hap dhe do t'i kushtojmë vëmendje mënyrës më të kujdesshme të vjeljes.
Për rrush të thatë, zgjidhni manaferrat e freskëta dhe të plota, të cilat duhet së pari të lahen. Më pas, rrushi pritet nga dega kryesore me gërshërë, duke lënë bishtin në manaferrat. Përhapni rrushin në një grilë gjobë, garzë të shtrirë ose një rrjet bambu. Një sipërfaqe e tillë për tharje do të ndihmojë ajrin e nxehtë të qarkullojë në mënyrë të barabartë midis manave.
Lëreni rrushin në diell për 2-3 ditë, duke mos harruar të përziejnë manaferrat të paktën një herë në ditë. Gjatë tharjes, rrushi duhet të mbulohet me garzë, kështu që insektet nuk ulen mbi të. Pas kalimit të kohës, provoni rrushin dhe nëse ka arritur shkallën e dëshiruar të tharjes, vendoseni në një enë të mbyllur dhe ruani në një vend të errët në temperaturën e dhomës.
Si për të bërë rrush të thatë në një tharëse?
Jashtë sezonit të diellit, rrush të thatë mund të ruhen në tharëse. Për të përshpejtuar procesin e tharjes do të ndihmojë zbardhjen paraprake të manave në ujë të valë. Pas gjysëm minutëshe, manaferrat hiqen dhe thahen, pas së cilës tharësit shpërndahen në rrjet dhe mbeten në pajisjen për një ditë të tërë. Pas pak, kontrolloni përgatitjen e rrushit dhe rrisni kohën e tharjes, nëse është e nevojshme.
Si të bëhesh rrush të thatë shtëpi nga kishmish?
Dip sultana në një zgjidhje të valë sode (një lugë çaji sode për litër ujë) për disa sekonda. Pas kësaj, manaferrat thahen dhe përhapen në një fletë pjekjeje. Vendosni rrushin në një furrë të nxehtë për 50 gradë në ditë, duke hapur derën e kabinetit për qarkullimin e ajrit. Tharja bëhet më e mirë në periudha 8-12 orë.
Si për të bërë rrush të thatë nga zi chokeberry?
përbërësit:
- chokeberry - 1.4 kg;
- sheqer 940 g;
- uji - 480 ml;
- acid limoni - 1 lugë çaji.
preparat
Cook një shurup të thjeshtë dhe dip lulet në të për 10 sekonda. Manaferrat e sheqerit thatë dhe shtrihen në tharëse hekuri. Thani qershinë e zezë në një tharëse të veçantë për 24 orë.