Nëse të korrat e mollëve janë të mëdha, disa prej tyre ose do të duhet të hidhen, ose të futen në ushqim për kafshët shtëpiake ose mund të ruhen. Nëse një bllokim i thjeshtë nuk ju frymëzon, bllokoni gatuaj nga mollë me shtimin e kokrrave të kokës ashberry - kjo është edhe më e dobishme.
Ruajtja e vitaminave
Dihet se gjatë trajtimit të ngrohjes vitaminat nuk janë ruajtur plotësisht, kështu që detyra jonë është që të zvogëlohet krijimi në minimum. Është e lehtë! Ne përgatitim bllokim nga mollët me guaskë "Pyatiminutka".
përbërësit:
- mollë vjeshtë e ëmbël me lëkurë të kuqe - 5 kg;
- Ashberry, prerë nga degët, pa mbeturina - 2 kg;
- rërë të bardhë sheqer prodhuar në vendet e CIS - 3 kg.
preparat
Renditur dhe mirë myk, sheqer është shpërndarë në 1 litër ujë (ju mund të ngrohtë atë) dhe pour manaferrat shurup. E vendosim kuzhinierin. Kur jam bie, ne rregullojmë 5 minuta, llokoçisim dhe hiqim shkumën, pastaj le të freskët manaferrat.
Ndërkohë, përgatitini mollët. Ne bëjmë një mollë me lobula me kokrra të kuqe - mollat e mia, fshij atë të thatë, prerë në 4 pjesë, hiqni mes me fara dhe prerë në feta hollë. Ne e ulim feta në bllokim, përziejmë dhe gatuajmë. Nga vlimi përsëri gatuaj për 5 minuta. Cool dhe kuzhinier për herë të tretë. Ju mund të vendosni bllokim në kavanoza sterile dhe të rrokulliset për dimër. Siç mund ta shihni, është e lehtë të përgatitni bllokim me mollë, edhe pse jo shumë shpejt - zakonisht zgjat 2 ditë për të gatuar një "Pesë minuta".
Ne ndryshojmë përmasat
Nëse mollët nuk mblidhen aq shumë, por korrja e hirit malorë është e madhe, ne gatuajmë një bllokim të parfumuar dhe të shijshëm nga arugula me mollë.
përbërësit:
- manaferrat e mbledhura pas ngrirjes, pa degëzime - 2 kg;
- mollë e ëmbël e varieteteve të vjeshtës - 2 kg;
- sheqer të bardhë rërë të brendshëm - 2 kg;
- karafil (inflorescences tharë) - 2 copë.
- kanellë - sipas shijes dhe dëshirës.
preparat
Nëse nuk ka kohë për të luajtur me gatimin dhe ngrirjen, përgatiteni bllokim nga mollët me kokrriza, duke përdorur një recetë të shpejtë. Manaferrat e mia, duke hequr mbeturinat dhe duke u siguruar që ato të mos dëmtohen. Nëse manaferrat janë të grisura për t'u ngrirë, i vendosim ato për disa orë në frigorifer, atëherë ata nuk do të jenë të hidhur. Manaferrat derdhen në një tas, në të cilën ne do të vlim jam dhe spërkatën gjysmën e sheqerit. Pritini mollët në copa madhësia e një kokrra të kuqe, natyrisht, pas heqjes së fara. Ne derdhim sheqerin e mbetur në të njëjtën tas dhe në krye me një kripë. Ne po presim për disa orë, ndërsa lëngja është ndarë. Ju mund të filloni gatimin. Ngroheni mbi nxehtësinë e ulët, nxitoni derisa shurupi të jetë i mjaftueshëm. Shto erëza (mund të bëni pa to nëse nuk doni të ndërprisni aromën dhe shijen e hirit malor). Kur bllokimi është i valë, në nxehtësinë më të ulët, kuzhinier atë për rreth një e katërta e një orë, pastaj rrokulliset atë, duke përdorur kavanoza që janë larë dhe sterilizuar me avull të nxehtë. Ju mund të eksperimentoni me varietete të mollëve, por jam më delikat dhe aromatik - nga mollët Antonov me kokrra të zeza. Provoni - nuk do të zhgenjeheni!