Kumbulla e qershisë është jashtëzakonisht aromatik dhe e shijshme. Një delikatesë e tillë është e përkryer për mbushjen e pies. Sot ne do t'ju tregojmë se si të bëni bllokim nga kumbulla e qershisë dhe të përgatiteni për dimër një copë verë.
Jam nga kumbulla
përbërësit:
- kumbulla e verdhë - 1 kg;
- uji - 5 artikuj;
- sheqer 750 g.
preparat
Pra, marrim fruta të pjekura, lani me kujdes ato dhe, nëse është e nevojshme, prerë vendet e kalbura dhe të rrënuara. Pastaj butësisht hiqni gurin dhe shtoni qershi kumbull në një tigan të thellë. Tjetra, derdh në ujë dhe vlim për 15 minuta në një zjarr të vogël deri në zbutjen. Pas kësaj, zhvendosni fruta të buta në pjesë të vogla në një kolektor dhe gatuani tërësisht duke përdorur një lugë. Pulë që rezulton duhet të peshohet dhe të bartet në të njëjtat enë të gatshme enameled. Tani bini në gjumë për të shijuar me sheqer, përzier lehtë dhe vlim në masë derisa të gatuhet, mos harroni të ndizni herë pas here për të parandaluar djegien. Mbani mend, sa më shumë birra të jetë brewed, aq më i ngopur dhe i dendur do të dalë. Pas 45 minutave fikni zjarrin, mbuloni tiganin me një kapak dhe insistoni bllokimin për një kohë. Jam i gatshëm i nxehtë është derdhur me kujdes në kavanoza të thata të thata, të mbuluara me kapak të ziera, të mbështjellur hermetikisht, të kthyer poshtë dhe ftohur shpejt. Pas kësaj, ne riorganizojmë copë në një bodrum dhe në dimër ne shijojmë shijen madhështore dhe aromën e bllokimit të frutave.
Gem nga kumbulla e kuqe
përbërësit:
- kumbulla e kuqe - 1 kg;
- sheqer - 800 g;
- ujë 100 ml.
preparat
Alycha kujdesej me kujdes, laroi, hidhi frutet e prishura dhe vuri frutin në një tenxhere të thellë smalti. Plotësoni me sasinë e nevojshme të ujit të zier, të sjellë një çiban dhe kuzhinier 3 minuta me kapak mbyllur. Pas kësaj, me kujdes ngjitni kumbullën në çekan dhe fshij me kujdes me një pirun, duke hedhur lëvozhgën dhe eshtrat. Derdhni sheqer në masën e përfunduar të pulpës, përzierjeni dhe nxirreni në nxehtësi të lartë për 30 minuta, duke nxitur vazhdimisht me një lugë druri. Tani derdhim jam në një kavanoz të thatë, mbylleni atë me një kapak dhe vendosni një trajtoj në frigorifer.
Xhel nga qershia kumbull me xhelatinë
përbërësit:
- kumbulla e verdhë - 1 kg;
- sheqer - 1 kg;
- ujë - 200 ml;
- xhelatinë - 40 g;
- qershi - 1 kg.
preparat
Qershi dhe kumbulli i qershive renditen me kujdes, lihen dhe merren me kujdes të gjitha kockat. Pas kësaj, le të frutave me manaferrat kalojnë nëpër mulli mishit dhe derdh masën në një tas të thellë. Rraca e sheqerit është e përzier me xhelatinë e thatë dhe e mbuluar me përzierjen që rezulton me patate të lëngshme të pjekjes së frutave. Lëreni gjithçka për rreth 8 orë dhe pastaj nxehet deri në valë dhe kuzhinier jam për 5 minuta, duke ndërhyrë vazhdimisht. Kavanoza të sterilizuara të mbushura me delikatesë të nxehtë, shpejt rrokulliset, kthehet, vënien në kapak, dhe lëni për rreth 10 minuta. Pastaj ne riorganizojmë pjesë përbërëse për ruajtje në një bodrum apo frigorifer.
Jam nga kumbulla e qershisë në multivariate
përbërësit:
- alycha pjekur - 1 kg;
- uji i filtruar - 1 litër;
- sheqer - për shije.
preparat
Alycha është larë, drenazhuar dhe derdhur në një tas të multivarka të mbushura me ujë të ftohtë. Mbylle kapakun e pajisjes, vendosni programin "Varka" në ekran dhe gatuajini për 10 minuta. Pas kësaj, derdhni me kujdes çdo gjë në një mbulesë metalike, blini dhe hidhni kockat dhe zhvishuni. Përfunduar patate homogjene pure janë derdhur përsëri në enët, pour sheqer dhe me kujdes llokoçis me një lugë derisa të gjithë kristalet janë tretur. Ne dërgojmë enën përsëri në multivark dhe përgatitim jam në të njëjtin regjim për një tjetër 30 minuta, duke hapur në mënyrë periodike kapakun dhe duke nxitur trajtimin. Pastaj e zhvendosim bllokimin në kavanoza të thata dhe mbyllet me kapak steril.