Piper i mbushur me perime dhe oriz, rezulton tepër i shijshëm, i pasur dhe i përkryer i plotëson çdo tryezë. Mund të përgatitet për darkë ose darkë për të dytin, dhe të gatuaj për dimrin. Ditët e ftohta të vjeshtës dhe të dimrit do të jenë veçanërisht të këndshme për të kapur kapakun në një enë prej xhami me një shishe dhe të ndiejnë aromën e verës. Speca mbushur me oriz dhe perime gjithashtu do të jetë një shtesë e shkëlqyer në menunë e ligët.
Ne rekomandojmë një variant të recetës për piper të mbushur me perime dhe oriz për dimër, si dhe gatim klasik në një multicrew, në furrë ose në një sobë.
Si të gatuaj piper mbushur me perime, kërpudha dhe oriz për dimër
përbërësit:
- Piper i ëmbël bullgar (i mesëm) - 2 kg;
- karrota - 1,1 kg;
- llamba qepë - 920 g;
- Kërpudha të freskëta - 720 g;
- drithëra oriz - 90 g;
- majdanoz dhe kopër (zarzavate) - për shije;
- majdanoz (rrënjë) - 60 g;
- vaj perimesh i rafinuar - 240 ml;
- kripë, jo iodizuar;
- paste domate - 120 g;
- uji i pastruar;
- sheqer rere - 15 g;
- piper aromatik dhe i zi (bizele) - 2-3 copë;
- uthull 9% - 10 ml.
preparat
Fillimisht, pije specat dhe të shpëtoj nga peduncles me kuti farë. Ne ngarkojmë frutat në një enë me ujë të valë dhe i zbrazim për rreth pesë minuta, pas së cilës nxjerrim në një pjatë dhe e lëmë të freskët. Ne e lëshojmë ujin nga zbrazja e piperit në një tigan, ajo ende do të jetë e nevojshme.
Në një tigan ose në një tigan të thellë, derdhim vaj perimesh pa aromë, vendosim një karotë të grirë dhe majdanoz rrënjë, të integruar në një rend apo një terren me një kashtë të hollë dhe skuqim masë perimesh për pesëmbëdhjetë minuta me nxitje periodike. Gjatë kësaj kohe, ne pastrojmë dhe presim butësisht llambat dhe i vendosim ato në perime. Fry për pesë minuta, pas së cilës ne vendosim një çift lugë mashe perimesh në një tas, dhe në kavanoz shtoni oriz të larë, kërpudha të para-gatuara dhe të copëtuara, zarzavate të copëtuara. Ne hedhim në ujë për të mbuluar përmbajtjen me një centimetër, mbulojmë enën me një kapak dhe përgatitim piperin për njëzet minuta.
Në të njëjtën kohë, ne përgatisim mbushjen për copë. Derdhni një tigan ose një tigan me një litër ujë nga specat, shtoni paste ngjyrë domate dhe lëreni perimet e skuqura, shtoni salcën me kripë, sheqer, uthull tryezë, dy lloje piper dhe vlim pas valë, nxitje, për pesë minuta.
Ne i plotësojmë specat me mbushjen e përgatitur, mbushim ato me kavanoza, i mbushim me salcë domate, mbulojmë kontejnerët me kapak dhe i vendosim në sterilizim në ujë të valë: gjysmë litri për njëzet, dhe një litër për dyzet minuta.
Piper bullgar mbushur me perime dhe oriz - recetë në një multivariate
përbërësit:
- piper i ëmbël bullgar (i madh) - 8 copë;
- karrota - 145 g;
- domate - 195 g;
- bulbs qepë - 145 g;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- drithëra oriz - 95 g;
- vaj vegjetal pa aromë;
- majdanoz dhe kopër (herbs);
- kripë e gurit nuk iodizuar dhe terren piper i zi;
Për të mbushur:
- domate të freskëta - 320 g;
- Madhësia mesatare bullgare - 1 copë;
- bulbs qepë - 145 g;
- karafil hudher - 1 pc.;
- sheqer rere;
- ujë të nxehtë - 245 ml;
- kripë, sheqer dhe piper.
preparat
Për mbushjen ne vlim oriz, dhe karrota grimcuar dhe llamba ne kalojmë në perime pa aromë të naftës deri butë. Tani përzihet në një tas me qepë, oriz të zier dhe domate të freskëta me dics, shtoni hudhër, kripë, piper dhe grurë të copëtuar dhe përzieni.
Peppers bullgare pije, lehtësimin e bishtin dhe kuti farë, dhe pastaj plotësoni ato me një masë të përgatitur perime dhe oriz. Ne vëmë punimet në një multicast të naftës dhe përgatitim mbushjen. Domate, piper peeled bullgare, qepë dhe karafil hudhër janë tokë në një blender ose copëtuar me një mulli mishit. Ne podsalivayem masë, piper, shtoni sheqer për shije dhe derdh në multivarka të speca. Përzgjidhni modalitetin "Pjekje" në ekran dhe përgatitni gjashtëdhjetë minuta. Një pjatë e tillë mund të përgatitet në një pjatë sautësh në një sobë ose në një furrë. Për këtë ne vendosim speca në një tas, derdhim salcë, dhe le të ulen nën kapak deri sa të buta. Në furrë, një piper i shijshëm i mbushur me perime dhe oriz do të jetë gati pas dyzet minutash qëndrimi në një temperaturë prej 180 gradësh.