Buka e shijshme, e ëmbël dhe e tillë e preferuar nga raspberries, ashtu si çdo dhëmb i ëmbël do të donte. Për të caktuar pak kohë dhe të gjithë do të jenë në gjendje të gatuajnë këtë delikatesë të mrekullueshme, sepse krijimi i saj nuk kërkon përbërës komplekse ose adaptime, vetëm një vëmendje të vogël dhe një dëshirë të madhe për të krijuar një ëmbëlsi të shkëlqyer.
Si të gatuaj jam me mjedër?
Mos kini frikë për të përgatitur bllokim të mjedrës, është e rëndësishme të përcaktoni se çfarë konsistencë duhet të jetë dhe të ndiqni udhëzimet e përshkruara në recetë. Berry është shumë e pasur me vitaminë C, dhe për të ruajtur pronat e saj të vlefshme, të ndjekë rregullat e rëndësishme sa më shumë që të jetë e mundur.
- Dihet se vitamina C prishet nga ekspozimi ndaj hekurit, sepse në procesin e prodhimit përdoren pajisje druri ose plastike dhe ena gatimi është emaluar.
- Një pjesë e vitaminave do të zhduken me gatim të zgjatur. Përgatitni bllokim nga raspberries shpejt dhe rrokullisni menjëherë në kontejnerë steril.
- Më e dobishmja është bllokim i gjallë i butë, receta e tij eliminon çdo trajtim të ngrohjes. Manaferrat grinden me sheqer dhe mbulohen me kapakë plastike. Kjo delikatesë ruhet për një kohë të gjatë, por vetëm në frigorifer.
Jam me mjedër është një recetë për dimër
Mbylle bllokim i butë për dimrin - nuk është e ndërlikuar, të gjithë mund ta bëjnë këtë bosh. Manaferrat duhet të ndahen menjëherë dhe të mbulohen me sheqer pas korrjes. Sasia e ëmbëlsuesit llogaritet vetëm për shije, procesi i gatimit përsëritet dy herë. Gjatë bllokimit të magazinimit paksa trashësohet.
përbërësit:
- mjedër - 1 kg;
- sheqer - 1 kg.
preparat
- Xhenxheli mbushë raspberries dhe të lënë për një ditë.
- Gatuaj manaferrat me nxehtësi të ulët deri në valë, hiqni shkumën.
- Ftoheni bllokimin nga mjedrat dhe gatuaj përsëri.
- Bankat sterilizojnë me avull, derdhin bllokime të nxehta në to, i rrokullisin ato dhe i marrin ato nën një mbulesë të ngrohtë për ftohje të ngadaltë.
Jam me mjedër - receta "Pyatiminutka"
Në fakt, bllokim i butë "Pyatiminutka" nuk është përgatitur shumë shpejt. Pra, një delikatesë quhet për shkak të kohëzgjatjes së tretjes së saj, por përsëritjet e gatimit duhet të jenë të paktën 3 dhe midis tyre manaferrat duhet të tërhiqen tërësisht. Kjo është, bëhuni gati, se bllokimi i mjedrës së ëmbël do të gatuaj gjithë ditën. Si rezultat, do të ketë një ëmbëlsi me një shije të pashoq dhe një konsistencë ideale jo të lëngshme.
përbërësit:
- mjedër - 1 kg;
- sheqer - 800 g.
preparat
- Mjedër sheqer, prisni derisa berry le lëng.
- Vlim përzierje në nxehtësi të lartë, le të lënë për 5 minuta, të lënë mënjanë dhe të ftohtë.
- Përsëriteni procesin e pesë minutave të vlimit dhe të ftohjes 3 herë.
- Bllokim petëzuar "Pyatiminutka" nga raspberries në kavanoza steril dhe dërguar në vetë-sterilizimin nën pllakë.
Bllokim i mjedrës me manaferra të tëra - recetë
Receta për bllokim nga raspberries me kokrra të tëra mund të quhet me besim të thjeshta. Për të siguruar që manaferrat nuk janë deformuar gjatë gatimit, është e rëndësishme që qasja në procesin e përgatitjes të bëhet në mënyrë të përgjegjshme. Menjëherë pas korrjes, manaferrat shpërndahen në një enë, me shtresa të sheqerit. Ndërsa manaferrat do të fillojnë lëngun, ata do të ngurtësohen pak nga efekti i ëmbëlsuesit. Vlim një gjellë të shijshme të raspberries shpejt dhe një herë zier.
përbërësit:
- manaferrat - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 1,2 kg.
preparat
- Hidheni manaferrat në shtresa me sheqer, lëreni për 5-7 orë.
- Bërtitni bllokimin deri në valë.
- Shpërndani në kavanoza sterilizuar, rrokulliset dhe dërgoni për ruajtje.
Si të gatuaj jam i trashë nga raspberries?
Për të ngjitur një bllokim të trashë të mjedrës ju duhet të jeni të durueshëm. Menjëherë ajo nuk do të bëhet kështu, thickens vetëm gjatë ruajtjes. Duke ndjekur këtë metodë për të bërë një trajtim, nuk do të ketë mana të tëra, dhe pjesa më e madhe e vitaminave do të zhduket nga trajtimi i nxehtësisë. Por trajtimi do të jetë shumë i shijshëm dhe i ëmbël.
përbërësit:
- mjedër - 1 kg;
- sheqer - 1,5 kg.
preparat
- Mangerët derdhen në shtresa me sheqer dhe vendosen në sobë në një ditë.
- Cook jam 15-20 minuta pas valë, nxitje të vazhdueshme.
- Përsëriteni tri herë procesin e gatimit, duke e ftohur çdo herë.
- Pastrojeni bllokimin e nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe vendosni vetë-sterilizimin në nxehtësi.
Bllokim i mjedrës pa sheqer
Një bllokim i tillë i butë pa sheqer prodhohet nga një teknologji e veçantë, menjëherë në bankë. Është e nevojshme për të përgatitur një tenxhere të madhe smalt dhe kontejnerë të pastër. Përgatitja nuk do të marrë shumë kohë, por procesi i gatimit do të marrë të paktën një orë e gjysmë. Kjo delikatesë do të dalë veçanërisht e dobishme dhe duke pasur parasysh mungesën e një ëmbëlsuesi që mund të jepet ose përdoret nga fëmijët gjatë dietës.
përbërësit:
- mjedër - 2 kg.
preparat
- Në bankat e pastra shpërndarë manaferrat, një podrambujte pak.
- Vendosni kavanoza në një tenxhere, derdhni ujë në të, për të arritur "supet" e kontejnerëve të qelqit.
- Gatuaj deri në valë. Në procesin e gatimit, kokrra të kuqe do të zbrazë lëngun dhe do të ulet në vëllim, kështu që derdhni një pak mjedër në kavanoza.
- Bllokimi në kavanoza po vlon për një orë. Merrni kontejnerët, rrokulliset ato në kapakë sterile, i mbyllni ato në një batanije të ngrohtë.
- Është ruajtur kjo bllokim gjatë gjithë dimrit në një vend të freskët.
Jam me mjedër me xhelatinë - recetë
Jam i butë me mjedër me xhelatinë, nuk është e vështirë të gatuhet. Shijoni cilësitë e shkëlqyera të shijes së saj do të jetë e mundur vetëm pas 24 orësh, pas gatimit. Nëse dëshironi, manaferrat mund të fshihen përmes një sitëje për të marrë një pelte uniforme, por është më mirë të lini pluhurat tërësisht ose pak të grimcuar, kështu që trajtimi do të dalë me një shije më intensive.
përbërësit:
- manaferrat - 1 kg;
- sheqer - 700 g;
- xhelatinë - 25 g.
preparat
- Sasiqini manaferrat me sheqer dhe lëreni derisa të ndaheni lëng.
- Xhelatinë mbushni me ujë dhe lëreni derisa të rritet.
- Cook jam për 10 minuta pas valë.
- Pak i ftohtë, derdh masën e xhelatinës, përziejeni mirë.
- Vendoseni në zjarr dhe vlim pa valë.
- Jam mund të mbushet në kavanoza sterile, dhe të nesërmen mund të derdhni në moulds dhe festë.
Jam me mjedër - recetë
Për të bashkuar një jam me mjedër pa gropa, ju duhet të punoni shumë. Procesi i grirë manaferrat nuk është i shpejtë dhe shumë i mundimshëm, por rezultati vlen koha dhe përpjekjet. Homogjene dhe të pakrahasueshme shijshme trajton plotesisht një pjesë të pancakes shtëpi, ëmbëlsira djathë apo pancakes. Ky bllokim definitivisht do të bëhet i preferuari yt.
përbërësit:
- mjedër - 1 kg;
- sheqer - 1,2 kg.
preparat
- Raspberries janë të përzier me sheqer dhe grinded përmes një sitë.
- Mishi është i gatuar në nxehtësi të ulët për 10 minuta. Ftohtë. Përsëriteni procesin tri herë.
- Bllokim i nxehtë i nxehtë në kavanoza sterile dhe vihet në vetë-sterilizim.
Bllokim i papërpunuar nga mjedra
Jam me mjedër pa gatim mund të quhet me besim më i dobishmi. Duke përjashtuar ekspozimin ndaj metaleve dhe trajtimin e nxehtësisë, mbetet shuma maksimale e lëndëve ushqyese. Për të shijuar duket më shumë si manaferrat e freskët. Për të shmangur bllokimin gjatë ruajtjes, ajo është e mbuluar me një shtresë të trashë sheqeri. Falë kësaj metode të thjeshtë, ajri nuk hyn në kavanoz dhe bllokimi mbetet i dobishëm për një kohë të gjatë.
përbërësit:
- mjedër - 1 kg;
- sheqer - 2 kg.
preparat
- Plotësoni manaferrat me sheqer dhe mos prisni derisa lëshon lëng, fshijeni me një tambur.
- Përhapeni masën mbi kavanoza të sterilizuara, duke lënë 1.5 cm në buzë.
- Top me një shtresë të trashë sheqeri, mbuloni me një najloni kapak dhe vendosni në frigorifer.
Jam me mjedër në multivariate
Brew jam mjedër në multivark më e lehtë. Çdo recetë tradicionale mund të përshtatet me tiparet e pajisjes. Dhe në sajë të veshjes jo të rrumbullakët të tasit, trajtimi nuk mund të ndërhyjë në procesin e gatimit, ai definitivisht nuk do të digjet, edhe nëse harroni atë, multivarkuesi do të fiket pas kohës së caktuar.
përbërësit:
- mjedër - 2 kg;
- sheqer - 1,7 kg.
preparat
- Në një tas multivarki derdh mjedër me sheqer.
- Lini deri sa të zgjidhet lëngja.
- Vendoseni enën në aparat, përcaktoni mënyrën e avullimit.
- Knockeni bllokimin për rreth 5 minuta, derdheni në kavanoza sterile, kapeni dhe dërgoni në depo.