Ne rekomandojmë përgatitjen e recetave për bllokim të shijshëm dhe aromatik nga ftua. Nëse keni të paktën mundësinë më të vogël për ta përgatitur atë në shtëpi, sigurohuni që ta përdorni atë. Një delikatesë e tillë do të marrë një nga vendet e ndershme në mesin e shumëllojshmërisë së përgatitjeve tuaja të brendshme.
Si për të bërë jam ftua - një recetë e thjeshtë
përbërësit:
- Ftua - 1,5 kg;
- ujë të filtruar - 350 ml;
- rërë e sheqerit - 1,7 kg.
preparat
- Ne zgjedhim të bëjmë ftua të pjekur, pije atë dhe të heqim qafe zemrat me farëra.
- Mishi është i prerë në feta ose kube dhe derdhur në bllokim valë me shurup sheqer të vluar.
- Për përgatitjen e tij, ne përziermë ujë të pastër dhe sheqer sheqer dhe, me nxitje të vazhdueshme, të sjellë një çiban dhe shpërndajë të gjitha kristalet.
- Lëreni ftua në shurup derisa të ftoheni tërësisht dhe një tjetër pesë orë për të thithur feta.
- Tani ne kemi copëza në sobë, le të valojë me nxitje të shpeshta dhe të gatuhet në një nxehtësi minimale deri në dendësinë e dëshiruar dhe tretjen e fetëve ftua.
- Bllokimi i nxehtë është paketuar në kavanoza të përgatitur paraprakisht, i rrokulliset me kapak të gatuar dhe i kthen ato nën një "shtresë leshi" për sterilizim natyral dhe ftohje graduale.
Jam nga ftua me limon
përbërësit:
- Ftua - 1,5 kg;
- limon - 240 g;
- uji i filtruar (nëse është e nevojshme) - 350 ml;
- sheqer i grimcuar - 1,5 kg.
preparat
- Në këtë rast, për të përgatitur jam të larë dhe peeled nga cores me quinces chunks cubes, vënë në një tas ose një enameled pan dhe mbuluar menjëherë me sheqer.
- Ne lëmë feta ftua në sheqer derisa lëngja të ndahet për disa orë ose gjatë natës.
- Nëse lëngshmëria e frutave është e mjaftueshme dhe lëngja është ndarë shumë - uji nuk mund të shtohet. Përndryshe, pour vodichku filtruar në ftua me sheqer dhe vendoseni anijen në sobë.
- Ngroheni përmbajtjen me nxitje të vazhdueshme në një çiban, vlim për pesë minuta, dhe hiqni nga pllaka.
- Lëreni bazën e bllokimit të freskët dhe futeni për disa orë.
- Përsëritni procedurën për ngrohje, valë dhe ftohje tri herë.
- Në vlim të fundit, shtoni në zier para-gatuar veçmas për dy minuta, dhe pastaj copëtuar finely limon.
- Ne nxehemi ne nje perde te bute me nje limon ne enet sterile dhe te thata, ne vulosim ato me kapak te ziera dhe vene sterilizuar nen nje "shtrese" para se te ftohemi.
- Një mënyrë e ngjashme për të përgatitur dhe jam nga ftua me portokalli, e cila duhet të zëvendësohet në recetë për limon.
Bllokim i shijshëm nga ftua dhe mollë me arra
përbërësit:
- Ftua - 1,2 kg;
- mollë - 0.5 kg;
- arra të grirë (arra) - 1,5 gota;
- uji i filtruar - 450 ml;
- sheqer i grimcuar - 1,7 kg.
preparat
- Për të bërë një bllokim të shijshëm nga mollët dhe ftua, kjo e fundit duhet së pari të jetë para gatuar pak në një sasi të vogël uji.
- Për ta bërë këtë, ne heqim frytet e lara nga mesditë me fara, por mos i hidhni ato.
- Pulp shredded cubes ose feta, pour ujë dhe kuzhinier në ngrohje të moderuar për dhjetë minuta.
- Transferoni lobulat në një tigan për të gatuar bllokimin dhe filtroni supë, shtoni dy të tretat e shumës totale të sheqerit të grirë, kuzhinierini shurupin dhe derdhni atë në ftua.
- Mollët janë larë, pastruar nga farat, copëtuar, si ftua dhe bien në gjumë me sheqerin e mbetur në një tas të veçantë.
- Pas disa orësh, mollët e sheqerit transferohen në një enë me ftua në shurup, dhe ne kemi një anije në sobë.
- Ngrohni bazën e bllokimit me nxitje të shpeshtë deri në valë, kuzhinierini për pesë minuta dhe lëreni të ftohet.
- Ne e përsërisim procedurën dy herë më shumë. Para çiban, shtoni arra të grimcuara në bllokim.
- Bërrat e mbetura me ftua me farat janë gatuar në pjesë të vogla të ujit, dhe pastaj filtrojnë dhe derdhin supë që rezulton në shufër.
- Në zierjen e fundit, kuzhinierni bllokimin nga ftua dhe mollët me arra në përputhje me konsistencën e dëshiruar, pastaj derdhni mbi kavanoza të sterilizuara paraprakisht, kapini ato me mbulesa sterile dhe vendosni nën një "shtresë" për sterilizim dhe ftohje të ngadaltë.