Në ditët e sotme, racave shëndetësore gjithnjë e më shumë përfshijnë krunde - zakonisht bollgur ose grurë. Në dietat për humbje peshe, ato janë gjithashtu shumë të njohura.
Bran quhet një guaskë e fortë e grurit, e cila është një nënprodukt i miellit. Megjithatë, është në krunde që 90% e përbërësve biologjikisht aktive të drithërave të tërësishëm janë përqendruar. Krundi dietik i grurit është gjithashtu në shitje. Kjo është guaska e grurit, e cila ka pësuar pastrim shumëfazësh.
Të gjitha krunde (thekra, oriz, tërshëra, grurë) kanë një përmbajtje të ulët kalori: 100 gramë përmbajnë 216 kalori. Këtu gjejmë:
- uji 9.9 g;
- proteina - 15.6 g;
- yndyrna - 4.3 g;
- karbohidratet - 64,5 g;
- fibra ushqimore - 42,8 g;
- disaharidet - 0.41 g.
Në krunde përmban pesë nga shtatë vitaminat e grupit B, vitaminat E dhe K. Përveç kësaj, ato përmbajnë elementë gjurmë si zinku, kaliumi, fosfor, magnez, hekur, kalcium.
Të gjitha krunde kanë të njëjtën vlerë ushqyese, megjithatë krundi i grurit është shumë më i lirë se bollgur.
Si të merrni krunde?
Gruri ose ndonjë krunde tjetër (të dyja grimcuar dhe jo të grimcuar) derdhet me ujë të valë dhe i lini ato për 20-30 minuta për të fryhet, pastaj kullon ujin. Rrushi që rezulton shtohet ose në ndonjë enë tjetër, ose konsumohet si një vakt i pavarur - 1-3 lugë, 2-3 herë në ditë.
Për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të fibrave, të cilat trupi ynë nuk është në gjendje të tretet, krunde për një kohë të gjatë qëndrojnë në stomak, duke ruajtur një ndjenjë të ngopjes në një person.
Por edhe për parandalimin e saj do të jetë shumë e mirë për të ngrënë 1-2 lugë krunde çdo ditë. Fakti është se krunde gruri dhe tërshërë nuk janë vetëm të përshtatshme për humbje peshe. Ata gjithashtu shfaqin pronat e mëposhtme:
- zgjerimin e enëve të gjakut, duke ulur presionin e gjakut;
- parandalojnë formimin e pllakave sklerotike dhe parandalojnë depozitimin e mureve të enëve të kolesterolit;
- rivendosjen e funksionimit normal të mëlçisë, pankreasit dhe fshikëzës së tëmthit;
- të zvogëlojë nivelin e sheqerit në gjak.
Kjo është, gruri dhe çdo krunde tjetër na jep shëndet dhe përfitime.
Kur mund të dëmtojë krunde?
Për marrjen e të gjitha krunde, duke përfshirë edhe grurin, ka kundërindikacione, përkatësisht - çdo kusht inflamator të mëlçisë, fshikëzës së tëmthit, pankreasit dhe stomakut.
Si të gatuaj krunde gruri?
Një recetë e shkëlqyeshme për supë diete nga krundi i grurit për humbje peshe. Ne kemi nevojë (për 2 servings):
- krunde gruri, i ndotur - 425 g;
- uji 1.6 litra;
- qumësht - 380 ml;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë - 1 lugë çaji;
- majdanoz i freskët i copëtuar dhe kopër;
- kripë dhe sheqer - për shije.
Metoda e përgatitjes:
- krunde krunde ne nje tigan me uje te zier dhe kuzhinier mbi nxehtesi te ulet per 1 ore;
- filtri që rezulton në supë, përsëri e sjell atë në një çiban dhe hiqni tigan nga zjarri;
- mundi gjysmën e vezës me qumësht dhe me nxitje të vazhdueshme derdh këtë përzierje në një supë të nxehtë;
- shtoni kripë dhe sheqer në supë dhe ngrohuni, mos e lëshoni atë;
- Para se të shërbejë supë në tryezë në çdo pjatë të vënë një gjalpë të vogël dhe pour kopër finely copëtuar dhe majdanoz.
Përveç kësaj, thjesht mund të përziejmë tërshërë dhe krunde gruri në sasi të barabarta dhe t'i përdorim ato kur pjekim në vend të miellit.
Si përfundim, shtojmë se shumë veta kuruese kanë gjithashtu supë me krunde gruri.
Supë nga krunde gruri për rigjenerim
Kjo supë mund të merret si fëmijë, ose njerëz të moshuar ose të sëmurë të rëndë.
Ne kemi nevojë:
- krunde gruri - 1 tbsp. lugë;
- ujë - 2 gota;
- mjaltë - 1 tbsp. lugë.
Metoda e përgatitjes:
- derdh krunde në ujë të vluar dhe vlim për ngrohje të ulët për 30-40 minuta;
- shtoni mjaltin dhe vlim për disa minuta të tjera;
- supë është marrë 3-4 herë në ditë për 50 gram.