Ne ofrojmë receta për përgatitjen e balls mishit në salcë domatesh. Kjo gjellë jo vetëm që diversifikon menunë e përditshme, por gjithashtu plotëson në mënyrë të përkryer tabelën festive, duke goditur familjet dhe mysafirët me shijen e saj pikante dhe aromën e shijshme.
Topat e mishit me mish të grirë dhe oriz në salcë domate salcë kosi
përbërësit:
- Oriz i raundit - 90 g;
- mish derri-mish i grirë - 675 g;
- qepë - 2 copë.
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- supë ose ujë të pastruar - 1 artikull;
- paste domate - 1/4 filxhan;
- salcë kosi - 1/4 filxhan;
- majonezë - 1/4 filxhan;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- vaj perimesh të rafinuar;
- Melmesat dhe bimeve aromatike të thata për shijen tuaj;
- përzierje toke prej pesë speca;
- kripe.
preparat
Baza e kësaj pjate është mishi i grirë, ne do ta marrim atë në formë të gatshme, dhe orizizëm, të cilat ne duhet të vlim pothuajse deri në gati në një ujë të vogël të kripur, dhe pastaj drenazhuar në një sitë për të kulluar të gjithë lagështi. Përzierni këto dy përbërës, shtoni qepën e kripur në vaj të rafinuar me karrota të imët, hedhni kripë, përzierje toke me speca, majonezë, shtrydhini karafil të njëjtë të hudhërve, përziejeni gjithçka me kujdes dhe mundeni pak.
Ne formojmë topa të rrumbullakëta nga masa e pranuar dhe i vendosim ato me një shtresë në një enë të përshtatshme për pjekje në furrë.
Në një tas të veçantë, ne shpërndajmë paste domate, salcë kosi dhe miell në supë ose ujë të pastruar, ne përziermë përzierjen me kripë, përzierje toke me speca, erëza dhe bimë aromatike në shijen tuaj. Hidh salcat e domates dhe salcice me salcice dhe mbajeni ne furre ne 190 gradë, duke mbuluar enët me një kapak ose një fletë metalike. Pas rreth pesëdhjetë minutash ju do të jeni në gjendje të shijoni shijen e mrekullueshme të pjatës së përgatitur.
Topat e mishit me mocarela në salcë domate - recetë
përbërësit:
- mish derri-terren viçi - 890 g;
- bukë e bardhë (mundësisht e ndenjur) - 210 g;
- perime të freskëta të basileve - 25-30 g;
- djathi i fortë - 90 g;
- vezë pule - 2 copë;
- mozzarella - 15-20 topa të vegjël;
- përzierje toke me speca;
- kripe;
- vaj vegjetal pa erë për tigan;
Për salcë:
- vaj ulliri - 95 ml;
- domate në lëngun e vet - 750-900 g;
- qepë - 2 copë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- terren piper i pjekur - majë;
- përzierje toke prej pesë speca;
- kripe.
preparat
Thith bukën e bardhë në ujë të ftohtë ose qumësht, dhe pastaj shtrydh dhe bluaj në ndonjë mënyrë të përshtatshme. Përzihet thërrimet e bukës me mish të grirë, shtoni vezë, djathë të grirë të fortë (duhet origjinale pecorino), zarzavate të mbushura me borzilok, dhe gjithashtu hidhni disa gozhda me një përzierje speca, kripë dhe përziejeni gjithçka me kujdes.
Nga masa e marrë ne formojmë topa, duke mbyllur brenda secilit në një top të mozzarellës dhe ne i fryjmë ato në një vaj të ngrohur në një rozë të bukur të shijshëm. Tani i vëmë në një tigan ose në një enë tjetër të gjerë dhe përgatisim salcën. Kaloni vajin e ullirit në qepë të copëtuar, dhe pas dhjetë minutash shtoni dhëmbët e copëtuar të hudhër dhe sillni tri minuta të tjera. Pas kësaj, ne shtrijmë domate me feta, hedhim përzierjen e specit dhe terrenit të specave, shtojmë kripën për shije, piqim pak salcë dhe përziejmë atë homogjenisht me një blender. Hidheni salcat e mishit me salcë domate me mozzarellë dhe vendoseni nën kapak për një tjetër pesëmbëdhjetë minuta.