Si për të bërë krem ​​për tortë?

Bukur dhe thjesht dekoroj tortë me lustër: mat ose me shkëlqim, të trasha ose të lëngshme, të ndritshme dhe pastel, menjëherë do të tërheqë vëmendjen e të gjithë të pranishmëve në tryezë tek ëmbëlsira dhe do të japë një rast për të mburremi me aftësitë e tij kuzhinore. Për mënyrën se si ta bëni krem ​​për tortën, ne do të tregojmë në recetat e mëposhtme.

Si për të bërë krem ​​çokollatë për tortë?

Shto aromë çokollate të ngopjes, dhe lustër e dendësisë do të ndihmojë pluhur kakao. Në kuadër të kësaj recete, përveç përbërësve bazë, do të përdoret shurup misri - një ndihmës universal i çdo kuzhinieri pastë, që mund të gatitet lehtë me dorë.

përbërësit:

• çokollatë e zezë - 115 g;
• pluhur kakao 5 g;
• gjalpë - 85 g;
• shurup misri - 15 ml;
• majë e kanellë terren (opsionale).

preparat

Para se të bëni një kakao krem ​​ëmbëlsirë, thyeni çokollatën e zezë. Vendoseni në një tas me të gjithë përbërësit e tjerë. Pastaj mund të shkoni në dy mënyra: shkrijeni gjithçka duke përdorur një banjë uji ose të vendosni në mikrovalë për 30-40 sekonda, herë pas here duke nxituar lustër.

Si për të bërë një pasqyrë krem ​​ëmbëlsirash në tortë?

përbërësit:

• xhelatinë (gjethe) - 10 g;
• sheqer - 210 g;
• ujë - 110 ml;
• pluhur kakao 65 g;
• krem - 65 ml;
• çokollatë e zezë - 50 g.

preparat

Përpara se të bëni një lustër tortë, lyejni fletët e xhelatinës në ujë të ftohtë siç kërkohet nga udhëzimi. Përbërësit e tjerë, me përjashtim të çokollatës, vendosni në një tigan dhe shkrihen në nxehtësi të mesme, vazhdimisht përzierjen. Pushoni çokollatën, hiqni pjatën e zjarrit nga zjarri dhe derdhni copat në përmbajtjen bubbling. Kur çokollata shkrihet krejtësisht, shtoni xhelatinën e ngjyrosur, plotësisht shpërndajë atë, fut gjithçka me një blender dhe kalon përmes një sitë. Para përdorimit, lustër është lënë në të ftohtë për tërë natën, para se të mbulojë atë sipërfaqe për të shmangur ajrosjen.

Si për të bërë krem ​​ngjyrë për një tortë?

përbërësit:

• sheqer pluhur - 365 g;
• ekstrakt vanilje - 1 1/2 lugë.
• krem yndyrë - 125 ml;
• ngjyrosjen e ushqimit me xhel.

preparat

Për pluhur sheqer analizohet, shtoni krem ​​dhe vanilje, përzierje për të bërë gunga. Shto një pikë të ngjyrosjes ushqimore në hijen e dëshiruar.

Nëse nuk dini si të bëni krem të bardhë për një tortë, atëherë përdorni këtë recetë duke hequr ngjyrën.