Kafja e gjelbër nuk është e skuqur, kafe të papërpunuara, dhe jo një lloj i veçantë i kafesë. Sipas përmbajtjes së antioksidantëve, kafja e gjelbër është një nga kampionët në mesin e produkteve të tjera, tejkalon edhe verën e kuqe, vajin e ullirit dhe çajin e gjelbër .
Ndryshe nga fasulet e pjekura të kafesë, kafja e gjelbër përmban më pak kafeinë, por dy herë më shumë aminoacide. Përveç kësaj, kokrra të papërpunuara përmbajnë acid klorogjenik, i cili shkatërrohet kur grurin e pjekjes. Ky acid ka një pronë unike për të prishur yndyrnat.
Kafe e hollë gjelbër e hollë
Kafe jeshile blen thithjen e yndyrave dhe glukozës në zorrët, gjë që çon në humbje peshe, duke ulur sheqerin në gjak. Edhe kafja jeshile zbeh uri, duke reduktuar oreksin. Disa nutritionists argumentojnë se përdorimi i rregullt i kafe gjelbër në një dietë ndihmon për të përshpejtuar humbjen e peshës, dhe gjithashtu parandalon rekrutimin e saj përsëri.
Duke përdorur kafe të gjelbër
Përdorimi i kafesë së gjelbër është mjaft i larmishëm. Prej saj ata bëjnë jo vetëm një pije, por edhe vaj, ekstrakte dhe ekstrakte për prodhimin e shtesave ushqimore dhe ilaçeve. Kafja e gjelbër gjithashtu përdoret gjerësisht në kozmetikë, si pjesë e kremrave anti-celulitit dhe shkurreve, për shkak të përmbajtjes së kafeinës dhe përbërësve të tjerë aktivë. Për shkak të faktit se vaji nga bishtaja mban të gjitha elementet mikro dhe makro, vitaminat dhe aminoacidet që gjenden në kokrra, ajo është gjithashtu një pjesë e kremrave hidratuese dhe rigjeneruese.
Mënyrat e përgatitjes së kafesë së gjelbër
Nuk është e vështirë të përgatitësh një pije nga kafe e gjelbër. Kjo kërkon kafe të gjelbër terren dhe ujë të nxehtë. Shkalla e bluarjes së kokrrave varet nga teknologjia e përgatitjes. Mund të gatuhet në një krijues të zakonshëm të kafesë në Turqi, makine me gaz, makine me gaz, drip ose compression. Thërrmimi mesatar i kokrrave është i përshtatshëm për krijuesit e kafes, i trashë për frenchpress, dhe gjobë do të jetë ideale për turqit.
Nëse përdorni një turk për kafe, derdhni 2-3 lugë kafeje me një gotë ujë dhe vendoseni në nxehtësi të mesme. Mos harroni se çmimi i paçmuar për humbjen e peshës acid chlorogenic është shkatërruar nga ngrohje të fortë dhe të gjatë, kështu që në asnjë rast të sjellë atë në një vlim. Për frenchchpress mos përdorni ujë të valë, derdh kafe vetëm ujë të nxehtë dhe le të krijoj në një vend të ngrohtë për 10-15 minuta.
Pirja nga kafja e gjelbër ka një shije të veçantë të hidhur, shumë ndryshe nga kafja e zakonshme e zezë. Duhet të hahet 15 minuta para ngrënies.
Kafja e gjelbër, megjithëse përmban kafeinë shumë më të vogël sesa kafja e zezë, nuk duhet të konsumohet nga gratë shtatzëna dhe lactating, sëmundjet e zemrës, hipertensionit, sëmundjet gastrointestinale, atherosclerosis dhe sëmundje tiroide.