Cake "Turtle" prek një pamje të këndshme dhe në të njëjtën kohë kënaqet me shije të shkëlqyeshme harmonike. Mund të përgatitet si në furrë ashtu edhe në tigan, siç do të përshkruhet në detaje në recetat e mëposhtme.
Si për të përgatitur një tortë klasike breshkë - një recetë në një furrë me salcë kosi
përbërësit:
Për provën:
- vezët e puleve të zgjedhur - 6 copë;
- miell gruri tharë - 410 g;
- sheqer rere - 280 g;
- sode e riprodhuar uthull - 10 g;
Për krem:
- krem kosi - 990 g;
- Gjalpë - 190 g;
- sheqer rere - 195 g;
Për lustër:
- pluhur kakao 125 g;
- krem kosi - 60 g;
- Gjalpë - 40 g.
preparat
- Brumë për gatim të tortës përgatitet thjesht dhe shpejt. Për të filluar me, mundi me një miks vezë pule, gradualisht derdhje në procesin e mpiksjes të gjithë shërbyer të sheqerit granuluar.
- Tjetra, në një masë të hollë të vezëve të ëmbël, përzieni një pluhur kakao dhe një lugë me pluhur kakao dhe miell të siftuar, pas së cilës përsëri e trajtojmë përzierjen me një mikser.
- Në fazën përfundimtare shuani sode me uthull dhe shtoni atë në brumë, përzierjen mirë.
- Ne vendosim mënjanë tasin me testin e tortës dhe fillojmë përgatitjen e kremit. Gjalpë i butë është i kombinuar në një enë të përshtatshme me salcë kosi dhe sheqer, të përziera dhe të shpuar me një mikser derisa të arrihet një cilësi e harlisur dhe e ajrosur.
- Gjatë përgatitjes së kremës, ngrohni deri në 185 gradë furrë. Brumë derdh një lugë në një tabaka pjekje të naftës ose të vystelenny pergamenë, duke bërë një lloj pancakes vogla.
- Ne vendosim tabaka për pjekje me boshllëqet në raftin e mesëm të pajisjes së nxehtë dhe piqem për shtatë minuta.
- Tani ne marrim cookies zhytur në krem të përgatitur krem kosi dhe përhapur në një pjatë të gjerë me një rrëshqitje, imituar shell breshkë. Për lehtësi, është e mundur të vendosni një unazë në një pjatë nga një formë e shkëputur dhe pas ujdisjes së një kodrave të pastër, hiqeni atë.
- Në çdo anë ne përhapëm në pjatë katër biskota në formën e putrave të breshkave dhe dy të tjerë përpara dhe prapa për të imituar kokën dhe bishtin.
- Tani ne kombinojmë kakao me salcë kosi në një lakër të vogël dhe nxehemi në një nxehtësi të moderuar me nxitje të vazhdueshme deri në valë.
- Shto gjalpë të butë në përzierjen e çokollatës, le të lulëzojë dhe të largojë masën nga zjarri.
- Ftohur pak i lëmuar mbuluar tortë "Turtle" në krye dhe dekoroj shtesë për simpati tuaj. Ju mund të pikturoj gishtërinjtë në këmbët tuaja me gishta, dhe në kokën tuaj janë sytë dhe goja e një breshkë.
- Para se të shërbejnë, tortës duhet t'i jepet disa orë për t'u ngopur.
Si të piqni një tortë breshkë në shtëpi me qumësht të kondensuar dhe një kivi - një recetë në një tigan
përbërësit:
Për provën:
- Vezë të zgjedhura pule - 1 pc.
- miell gruri tharë - 490 g;
- qumësht i kondensuar - 380 g;
- pluhur pjekje për brumë - 10 g;
Për krem:
- miell gruri - 45 g;
- qumështi i plotë - 500 ml;
- vezë pule - 2 copë;
- Gjalpë - 190 g;
- sheqer rere - 195 g;
- vanilje sheqeri - një qeskë standarde;
- kivi pjekur mesme - 4 copë.
preparat
- Për të përgatitur brumin, përzierni qumështin e kondensuar me një vezë të rrahur, pluhur pjekjeje dhe miell dhe përziejeni.
- Ne ndajmë miellin e përfunduar në tetë pjesë, secila prej të cilave është pak më e vogël se ajo e mëparshme.
- Rrokulliset copat e brumit në sipërfaqe të grirë me miell, presin pirun dhe skuqni në një tigan të thatë të thatë në të dyja anët deri sa të jetë gati.
- Ndërsa tiganisje dhe ftohje ëmbëlsira, ne përgatisin krem karamel. Përzieni tërë qumështin, vaniljen dhe sheqerin e thjeshtë në një tigan dhe ngadalë llokoçis miellin, duke rrahur masën me një lëvizje.
- Veçmas rrahni një vezë të vogël, shtoni në qumësht dhe një lëvizje të vogël.
- Ne e vendosim enën në sobë dhe e ngrojmë kremën me nxitje të vazhdueshme deri në trashësi.
- Tani shtoni gjalpë të butë, edhe një herë krem është përpunuar me një mikser ose shul dhe le cool.
- Duke bërë tortë, ne nxjerrim kulaçet në mënyrë të alternuar në pjatë. Ne fillojmë me më të mëdhenjtë dhe përfundojmë me një të vogël.
- Çdo tortë është e ngjyrosur me krem karamell dhe është shtruar me feta të holla të para-kivi të skuqura dhe të feta.
- Ne dekorojme produktin me feta te kivi ne krye, me ndihmen e tyre, ne formojme putrat, bishtin dhe koken e breshkave.
- Ne japim delikatesën disa orë zhytem dhe ne mund ta shërbejmë atë në tavolinë.