Recetë për pastë çastësh me pudre

Për ata që refuzojnë të përgatisin pasta klasike të pjekurisë, duke iu referuar kompleksitetit të recetës dhe mungesës së kohës, ne rekomandojmë që të përgatitet një pastë e shpejtë dhe e pakuptueshme sipas recetave të mëposhtme. Një bazë e tillë e pjekjes së pjekur ju lejon të merrni një shije plotësisht të mirë të produkteve pa shumë përpjekje dhe kohë.

Pasta e shpejtë, e gatuar me shpejtësi - recetë

përbërësit:

• miell i sifted - 995 g;
• gjalpë - 795 g;
• Vezë të zgjedhura - 2 copë;
• uthull molle 6% - 35 ml;
• uji akull - 335-355 ml;
• kripë guri - 7-10 g.

preparat

Përveç produkteve të mësipërme, ne do të kemi nevojë për një kupë matëse shtesë në të cilën do të jetë e nevojshme për të përcaktuar sasinë e kërkuar të përbërësve të lëngshëm. Ne përzjejmë brenda saj vezët e zgjedhura, shtojmë kripë dhe uthull, llokoçim çdo gjë mirë me një shul dhe shtoni ujë akull për të marrë vëllimin e përgjithshëm në sasinë e gjysmë litri.

Tani shurto miellin e grurit në tavolinë, sigurohuni që të jeni me klasën më të lartë dhe të filloni në një furrë të ftohtë para se të grindni mirë gjalpën e ngrirë, herë pas here zhytjen e prerjes në miell. Pas të gjitha vaji është rubbed off, fillojnë të mbledhin brumë në një com. Butësisht zgjidhni copëzat në secilën anë dhe vendosni një në krye të njëri-tjetrit, duke shtypur pak. Është e pamundur të përzihet ky brumë, por vetëm për të formuar një vizitor të përbashkët nga patate të skuqura. Ne e vendosim atë në një qese dhe e vendosëm në raftin e frigoriferit për dhjetë deri në dymbëdhjetë orë.

Pas një periudhe kalim kohe, ju mund të vazhdoni me formimin e produkteve nga një test i shpejtë i pjekur i majave. Pjesa e papërdorur e produktit mund të vendoset në frigorifer, ku mund të ruhet për disa muaj pa humbur pronat e saj.

Agjërimi i shpejtë pa pudre - recetë pa vezë dhe uthull

përbërësit:

• miell tharë - 340 g;
• gjalpë - 205 g;
• sheqer i grimcuar - 10 g;
• ujë akull - 155 ml;
• kripë guri është një majë.

preparat

Në ujë, ne shpërndajmë sheqerin dhe një majë të kripës dhe vendosim bazën e lëngshme të brumit për pak kohë në frigorifer për ftohje të shpejtë. Në tryezë shuajmë miellin e klasës më të lartë dhe shtrijmë gjalpën e ftohtë fshatarësh të copëtuar në copa. Tani me ndihmën e thikës së njëjtë thamë vajin me miell derisa të merret një thërrime uniforme. Tani, derdhja e ujit të ftohtë me sheqer dhe kripë në miell me vaj, mbledhim masën në një petë të përbashkët, duke u përpjekur të mos e përziejmë atë intensivisht. Tani vendoseni tasin e miellit në një thes dhe vendoseni në frigorifer për disa orë. Pas një kalimi të kohës në sipërfaqen e pluhurosur mielli rrokulliset brumin në një shtresë të hollë, e cila është palosur katër herë dhe mbështjellë përsëri. Përsëriteni përsëri procedurën, pas së cilës ne mund të vazhdojmë me formimin e produkteve.