Magjistarët nga patatet me mish të grirë - një pjatë e kuzhinës Belarusian, në thelb asgjë më shumë se draniki me mbushje . Shumë do të gjeni se procesi i krijimit të produkteve është shumë i ndërlikuar, por në fakt, nuk ka asgjë të komplikuar në të dhe, sapo të përgatitni një trajtim, do të doni të përkëdhelni përsëri dhe përsëri.
Si të gatuaj magjistarët e patates me mish të grirë?
Për të përgatitur magjistarët e duhur me mbushje, ju duhet të njihni disa rregulla themelore, respektimi i të cilave do t'ju lejojë të shijoni shijen e vërtetë të delikatesës bjelloruse:
- Për bazën e patateve përdoren zhardhokët e papërpunuar, të cilat pastrohen, grinded, wried jashtë me garzë dhe të lejojë të lëngshme të vendosen.
- Lëngja është drenazhuar dhe niseshti i vendosur është përzier në pomace.
- Varësisht nga formula, miell dhe vezë mund të shtohen në brumin e patates .
- Për të mbushur mishin e grirë përzier me qepë, kripë, piper.
- Bërja e magjistarëve nga patatet me mish të ngrirë, nga një pjesë e bazës bëjnë një tortë, mbushin atë me mbushje, mbyllin skajet. Nëse masa e patates u kthye në lëng, produktet janë formuar në mënyrën e pancakes, duke hedhur një mbushje mes dy pjesëve të "brumë".
- Anije janë të skuqur nga të dy anët në një tigan, i pjekur në një furrë ose multivark, dhe nëse është e nevojshme, zgjatet.
Magjistarët e pjekur me mish të grirë
Shpesh, magjistarët nga patatet përgatiten me mish të grirë në një tigan. Në një shfaqje të tillë, shija delikate e produkteve brenda është e kombinuar dhe një kore e kuqe dhe e kuqe në pjesën e jashtme. Fillimisht, billets janë të skuqura në ngrohje të fortë nga të dyja palët, pas së cilës zjarri është zvogëluar dhe shtypur deri në gatishmëri, duke u kthyer periodikisht. Pas 45 minutash, 6-8 servings do të jetë gati.
përbërësit:
- patate - 2 kg;
- mish pule - 1 kg;
- qepë - 2 copë;
- kripë, piper, qimnon, vaj vegjetal.
preparat
- Përgatitni bazën e patateve, presini zhardhokët dhe hiqni lagështinë.
- Tharë mbushur me qepë, seasonings, të përziera.
- Fry pronarët e patates me mish të grirë në një tigan të nxehtë me gjalpë.
Magjistarët me mish të grirë
Kjo recetë e magjistarëve me mish të grirë do t'ju lejojë të merrni një pjatë të lehtë duke përdorur fileto pule për të krijuar një mbushje. Mundohuni të dekoroni produktet në një mënyrë të tillë, dhe ju do të befasoheni këndshëm nga karakteristikat e shkëlqyera të shijes së ushqimit. I gjithë procesi i krijimit të tij do të marrë jo më shumë se një orë dhe në tryezë do të përgatitet për 6-8 persona.
përbërësit:
- patate - 2 kg;
- vezë - 2 copë;
- miell - 100 g;
- fileto pule - 1 kg;
- qepë - 2 copë;
- kripë, piper, hops-suneli, gjalpë.
preparat
- Patate të skuqura, shtoni kripë, shtrydhni nga lagështia dhe përziejeni me vezë dhe miell.
- Fileto me qepë, kripë, piper, aromë hops-suneli.
- Dekorojeni produktin në mënyrën e fritters, hedhur në vaj të nxehtë pak nga pak "brumë", në atë mbushje dhe mbulon pjesën e dytë të masë patate.
- Magjistarët Fry nga patate me mish pule pule në ngrohjes mesatare nën kapak.
Magjistarët me lakër dhe mish të grirë
Duke kuptuar recetën e magjistarëve me mish të grirë dhe me lakër, ju mund të shijoni shijen lëng dhe origjinale të gjellës suaj të preferuar. Lakra prerë para-skuqur me qepë dhe karrota, pastaj përzier me mish të copëtuar, erëza për shije. Duke dhënë një orë kohë, ju do të jeni në gjendje të ushqeni ushqim të mjaftueshëm bjelorus për gjashtë persona.
përbërësit:
- patate - 2 kg;
- lakër - 500 g;
- karrota - 50 g;
- mish pule - 600 g;
- qepë - 3 copë;
- kripë, piper, vaj vegjetal.
preparat
- Patatet grinded, vendosur në garzë nën shtypin për 30 minuta.
- Ndërkohë, përgatitni mbushjen.
- Dekorojeni produktin në mënyrë tradicionale dhe të skuqura derisa të gatuhet në një zjarr të qetë nën kapakun.
Magjistarët nga pure patate me mish të grirë
Nëse nuk ka dëshirë për të fiksuar me fërgim zhardhokët e papërpunuar dhe pastaj përpunimin e masës që rezulton, përgatitni magjistarët nga patatet e pjekura me mish të grirë. Në këtë version, baza është bërë nga patate gatuar , të cilat janë akoma të hedhur me një nxehtë tolled. Duke përdorur këtë, për mbushjen e copëzave të skuqur tashmë, mund të zvogëloni ndjeshëm kohën e prodhimit të tiganisjeve thjesht duke i prishur ato në nxehtësi të lartë.
përbërësit:
- patate - 2 kg;
- mish pule - 700 g;
- vezë - 3 copë;
- miell - 100 g;
- qepë - 3 copë;
- djathë - 150 g;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Patatet pastrohen, zihen, shndërrohen në patate të pjekura, të ftohur.
- Shto vezë dhe miell në masë.
- Fry mish me qepë, erëza me kripë dhe piper.
- Ajo është bërë nga baza dhe tiganisje billet në formën e pies.
- Magjistarët nga patatet grumbullohen me mish të grirë në të dyja anët dhe shërbejnë me djathë.
Magjistarët e hidhur me mish të grirë
Përgatitja e magjistarëve me mish të grirë mund të thjeshtohet ndjeshëm duke i dekoruar produktet në një version me dembel. Në këtë rast, të gjitha enët përbërëse janë të përziera së bashku dhe nga produktet e pjekura masive të marra nga lloji i pancakes. Vetëm 20 minuta për të përgatitur bazat dhe aq shumë për trajtimin e ngrohjes, dhe në tryezën tuaj do të ketë një pjatë për 4 persona.
përbërësit:
- patate - 1,5 kg;
- mish pule - 800 g;
- miell - 4 tbsp. lugët;
- vezë - 3 copë;
- hudhër (opsionale) - 1 dhëmb;
- kripë, piper.
preparat
- Shkrini patatet e peeled në një rende gjobë, derdhni patate të skuqura, pas 10 minutash shtrydhni lëngun.
- Shto mish, hudhër, vezë, miell, kripë, piper në mish.
- Magjistarët Fry dembel nga patate me mish të mprehtë në një tigan në vaj si pancakes.
Magjistarët e patates me mish të grirë në furrë
Tjetra, ju do të mësoni se si të përgatisni magjistarët me mish të grirë në furrë. Bletët e përgatitur janë të skuqura pak në nxehtësi të lartë, dhe pastaj të sjellë në salcë salcë salcë në furrë. Rreziku që produktet do të mbeten të papërpunuara, minimizohet dhe ato janë çuditërisht të shijshme, lëngëse dhe aromatike.
përbërësit:
- patate - 2 kg;
- mish pule - 700 g;
- krem kosi - 7 tbsp. lugët;
- vezë -2 copë;
- qepë - 2 copë;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- ujë 250 ml;
- kripë, piper, vaj vegjetal.
preparat
- Duke e kuptuar recetën e magjistarëve me mish të grirë në furrë, mish të gjallë përzihet me qepë, erëza për shije.
- Patatet pastrohen, grinded, shtrydhur lëng, mbrojtur, dhe niseshte është e përzier së bashku me një qepë të dytë dhe një lugë krem kosi në squeezes.
- Ata përgatisin boshllëqet, i rrokulliset në miell, i mbledhin ato në vaj, i përhapin ato në një myk.
- Plotësoni me një përzierje me salcë me ujë dhe salcë kosi dhe përgatiteni në 180 gradë 50 minuta.
Magjistarët nga patatet me mish të grirë në një multivarkë
Magjistarët e recetave nga patatet dhe mishi i grirë mund të realizohen me ndihmën e një pajisjeje shumë-kuzhinie. Me këtë dizajn, billets janë skuqur dhe skuqur në një salcë kërpudha me salcë kosi në tas të pajisjes. Një minimum prej enësh të pista, pa pika yndyrë në sobë dhe rreth, karakteristikat e shkëlqyera të shijes së pjatës së përgatitur janë përparësitë kryesore të recetës.
përbërësit:
- patate - 1,5 kg;
- mish pule - 500 g;
- qepë - 2 copë;
- vezë - 1 copë;
- salcë kosi dhe kërpudha - 150 g;
- miell - 120 g;
- kripë, piper.
preparat
- Përzierja e copëtuar dhe e shtrydhur e patates përzihet me vezë dhe miell, dhe mishi i grirë me qepë.
- Bërxollat bëhen dhe ngjyrosen në pjekje.
- Shto kërpudha, salcë kosi, seasonings dhe kuzhinier në "Quenching" për 30 minuta.