Pjekja e tiganit për tenxhere me induksion

Ndonjëherë ndodh që një tigan me cilësi të dobët prish gjithë shijen e ushqimit dhe procesin e gatimit. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, ka kuptim për të mësuar se si të zgjedhim siç duhet enët e kuzhinës për çdo lloj furrë.

Cili fryrje është i përshtatshëm për një tenxhere me induksion?

Ekzistojnë disa kritere që duhet të merren parasysh kur zgjedhin enët. Le të shqyrtojmë secilin prej tyre:

1. Materiale. Si rregull, gize, bakër ose çelik inox përdoren për tiganisje në furrat e induksionit. Gryka e gatimit të gatimit për gatimin me induksion ka një avantazh shumë të mirë: ushqimi në të nuk do të digjet dhe pjata e përgatitur do të mbajë ngrohjen për një kohë pas gatimit. Sa për bakër, produktet prej saj nuk janë shumë të popullarizuara në mesin e amvise. Por profesionistët e vlerësuan aftësinë e tij për shpërndarjen e nxehtësisë në mënyrë të barabartë në sipërfaqe.
2. Veshje. Cilësia e përgatitjes varet direkt nga cilësia e veshjes së enëve. Klasikët në këtë rast zakonisht konsiderohet veshja jo-ngjitëse. Një tigan qeramike për një tenxhere induksion është gjithashtu popullor. Avantazhi i tij i veçantë është mungesa e mundësisë së hyrjes së substancave të dëmshme në ushqim. Enët e tilla janë rezistente ndaj veshin, ekologjike. Ndër disavantazhet e një tigan qeramike për një tenxhere induksion është çmimi i saj mjaft të lartë. Përveç kësaj, enë të tilla nuk janë të destinuara për gatim në kushte të ndryshimeve të temperaturës së mprehtë.
3. Dimensione. Kur bleni, gjithmonë udhëhiqeni nga dimensionet e furrës suaj. Mos blini tigan shumë të madh ose të vogël. Ushqimi ose nuk do të gatuhet në mënyrë të barabartë, ose do të digjet menjëherë.

Frying pan për tenxhere induksion: cili një për të zgjedhur?

Është më mirë kur për çdo lloj gjellë ka tiganin e vet. Për këtë, nuk është e nevojshme për të blerë një arsenal të tërë të veglave, por disa lloje të tiganisje për sobat me induksion janë me vlerë të blesh. Për shembull, një kavanoz për një tenxhere me induksion. Çdo amvise e di se pjekja e suksesshme e pancakes varet plotësisht enët cilësore. Kur të shkoni për një pan pancake për një tenxhere induksion, vëmendje të veçantë vëmendje në vijim. Preferencat, dorezat nuk janë të lëvizshme, atëherë nuk rrezikon aksidentalisht të bjerë pan ose zbritje kur të kthehet. Ka modele me kavitete për përgatitjen e disa pancakes të vogla.

Një nga risitë është një wok tigan. Ju mund ta përdorni atë për enët e përditshme, si dhe të befasoni të afërmit tuaj me darkë të hollë ekzotike. Për pasuesit e një ushqimi të shëndetshëm pan-gruri mund të bëhet i pazëvendësueshëm. Është e lehtë për të gatuar perime dhe peshk, mish dhe pulë. Ka modele të formës ovale, katrore dhe të rrumbullakëta. Zgjidhni madhësinë e skarës sipas madhësisë së vetë pllakës.