Për të bërë një tortë me kokrra me qumësht të kondensuar është një qull gatim nga një sëpatë - është e mundur që të merrni një ëmbëlsirë mjaft të merituar nga një grup shumë i kufizuar produktesh. Veçanërisht e rëndësishme është një tortë në fund të javës "Shrovetide", kur pancakes në ndonjë formë tjetër tashmë janë bërë të mërzitshme dhe sinqerisht ngurrojnë në frigorifer.
Recetë për tortë me zbritje me qumësht të kondensuar dhe krem kosi
përbërësit:
Për provën:
- qumësht - 1,5 artikuj;
- uji - 1 artikull;
- miell - 2 artikuj;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- vanillin - 1 majë;
- kripë - 0,5 tsp.
Për krem:
- krem kosi - 1 artikull;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- qumësht i kondensuar (zier) - 1 artikull;
- Arra - për dekorim.
preparat
Vezë me sheqer, kripë, qumësht dhe vanilje rrëmbej me një mikser. Vazhdimi i përzierjes, derdhja në ujë dhe gradualisht futja e miellit. Në fund, shtoni vajin, përsëri përzierni gjithçka dhe piqni nga pancakes me prerje të kuqë që rezultojnë.
Ne gatuajmë dy lloje kremash. Qumështi i kondensuar paraprakisht në një ngjyrë të bukur karamel. Një krem i thartë i trashë shtëpi është ndërhyrë me sheqer, derisa ajo plotësisht shkrin.
Kur pancakes janë të ftohtë, filloni për të mbledhur tortë. Promazyvayem parë zbritje qumësht të kondensuar , krem tjetër - salcë . Pra, duke u alternuar, ne do të shkojmë në kulm të lartë. Është lyer me qumësht të kondensuar dhe të spërkatur me arra të copëtuara. Kjo tortë mund të hahet menjëherë, por do të jetë shumë më e shijshme nëse qëndron brenda pak orësh, do të ngjyhet në frigorifer.
Ëmbëlsira me qumësht të kondensuar dhe banane
përbërësit:
Për provën:
- kefir - 500 ml;
- qumësht - 1 artikull;
- miell - 1,5 artikuj;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- vanillin - 1 majë;
- sode - 1 lugë çaji;
- kripë - 0,5 tsp.
Për krem:
- gjizë - 350 g;
- qumësht i kondensuar - 50 g;
- krem (përmbajtja e yndyrës jo më pak se 30%) - 150 ml;
- sheqer pluhur - 50 g;
- banane - 1 copë;
- çokollatë qumështi - 100 g.
Për truffles:
- krem (përmbajtja e yndyrës jo më pak se 30%) - 100 ml;
- gjalpë - 10 g;
- çokollatë e hidhur - 100 g;
- pluhur kakao - 2 tbsp. lugë.
preparat
Kefiri për brumin është ndezur në temperaturën e dhomës. Ne vozisim vezë në të, shtojmë sheqer, kripë dhe sode. Rrahje, futni gradualisht miellin. Qumështi të sjellë një çiban dhe një rrjedh hollë, vazhdimisht nxitje, derdh në brumë. Shtoni vajin dhe vanilinë, edhe një herë, lëvizni dhe mundeni pancakes.
Për të siguruar që kakaja e tortës sonë të jetë e tenderit, ne bëjmë gjizë me ndihmën e një blender në një masë ajri. Veç tjerash lëvizni kremën, kombinoni ato me djathë dhe gatuani për disa minuta. Shtoni pluhur sheqeri, vanilinë dhe qumësht të kondensuar. Edhe një herë, gjithçka është rrahur plotësisht në mënyrë që të mos mbeten gunga.
Banane ne prerë qarqet shumë të hollë, çokollatë tre në një rende të vogël. Në këtë përgatitje për montimin e tortës ka mbaruar. Krem i ulët promazyvaem pancake dhe pjesë të përhapura të një banane. E dyta është gjithashtu e përzier me masë të kremë-gjizë dhe e spërkatur me çokollatë. Pancakesë e tretë - vetëm një krem, pa aditivë. Dhe ne përsërisim çdo gjë që nga fillimi derisa pancakes mbarojnë. Ne e përhapim majën e tortës me krem dhe e dërgojmë të gjithë "ndërtimin" në frigorifer, për ta ngopur atë. Ndërkohë, ne do të bëjmë truffles.
Krem të ngrohtë në një banjë me ujë dhe shkrihen në to feta çokollate. Shtoni gjalpën dhe përzieni. Dhe kur masa hidhet poshtë, të marrë një shërbim, një lugë çaji, dhe dip atë në pluhur kakao. Ne formojmë topa dhe i fshehin ato në frigorifer. Truffles ngrira dekoroj tortë tonë pancake, prerë atë në feta dhe të gëzojnë atë - me çaj ose kafe.
Ëmbëlsira me qumësht dhe arra të kondensuar
përbërësit:
- pancakes - 15 copë.
- qumësht i kondensuar - 1 b.
- çokollatë e hidhur - 100 g;
- arra - 100 g.
preparat
Arra, për një aromë më të madhe, lehtë skuqura në një tigan të thatë dhe të shtypur imët me thikë. Çokollatë tre në një rende gjobë. Hedhja e parë është ngjyrosur me qumësht të kondensuar dhe të spërkatur me arra, e dyta është e kondensuar, por me çokollatë të integruar. Pra, alternuar, ne formojmë një tortë. Mbi të, gjithashtu, ne tejkalohet me qumësht të kondensuar dhe bukur, është e mundur përmes një klishe, të spërkatur me arra dhe çokollatë.