Salcë e sinapit është vendosur për një kohë të gjatë si një shtesë e shkëlqyer për meze të ftohta, enët e mishit dhe peshkut. Një salcë aromatik dhe me aromë e farave të sinapit ndryshon në mprehtësi dhe pikant, në varësi të llojit të mustardës dhe mënyrës së bërjes së veshjes. Në këtë artikull, ne do të kuptojmë se si të bëjmë salcë mustardë prej tre llojeve kryesore, secila prej të cilave do të zbulojë cilësitë e shijes së enëve tuaja të preferuara.
Salcë e thekur mustardë
Salcë mustardë e butë ka një shije delikate dhe delikate, me një shënim të lehtë të pikave të mustardës së verdhë. Ky salcë është i përshtatshëm për enët nga peshqit dhe shpendët.
përbërësit:
- supë e mishit - 150 ml;
- mustardë - 2 tbsp. lugët;
- kokrra të verdha të mostrës - majë;
- krem (12%) - 100 ml;
- lëng ½ limon;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper.
preparat
Në një supë të ngrohtë me një rrjedhje të hollë krem, shtoni lëng limoni dhe mustardë, ndërkohë që vazhdimisht ndez çdo gjë. Pirja e salcit nën kapak në një zjarr të vogël për 5 minuta me shtimin e një majë mielli të sinapit. Hiqeni enën nga zjarri, kripë, piper dhe mbusheni salcën me vaj ulliri.
Salcë e sinapit për sallatë - recetë
Salcë e mostrës për sallatë zakonisht është shumë më e mprehtë dhe më e ëmbël se salcat në mish ose peshk. Salcat e sallatës përgatiten njëkohësisht me një sallatë ose ruhen në një frigorifer për një kohë të shkurtër.
përbërësit:
- Dijon mustardë - 1 tbsp. lugë;
- limon të freskët - 2 tbsp. lugë (mund të zëvendësohet me uthull balsamic në të njëjtën sasi);
- vaj ulliri - 5 tbsp. lugët;
- kripë, piper i zi - 1 lugë çaji.
preparat
Veçori e përgatitjes së një mbushjeje të tillë është thjeshtësia e tij: të gjitha që ju nevojitet është vetëm përzierja e të gjithë përbërësve dhe rrëshqitja e tyre tërësisht. Done! Mbusheni sallatën para se të shërbeni, në mënyrë që të mos lejoni lëngun paraprakisht.
Salcë piper dhe majonezë
Salcë mustardë-majonezë - një shtesë e shkëlqyer për qentë e nxehtë, patate të skuqura dhe nuggets pule. Zakonisht salcë në këtë recetë i ngjan majonezë shtëpi, me një përmbajtje të lartë të mustardë.
përbërësit:
- mustardë - 1,5 tbsp. lugët;
- vezë e verdhë veze - 2 copë;
- uthull verë të bardhë - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper - 1/3 tsp.
- vaj ulliri - 280 ml.
preparat
Në një tas, përzien mustardat, vezët, kripën e uthullit dhe piperin. Me kujdes, në një rrjedhje të hollë derdh gjithë vajin e ullirit, vazhdimisht fshikullim salcë me një lëvizje. Salcë është e gatshme! Para gatimit, sigurohuni që të gjithë përbërësit të jenë në temperaturë dhome.