Nëse ju, për çfarëdo arsye, mos hani mish - kjo nuk është një justifikim për të refuzuar një shish kebab ... shashlik perimesh, natyrisht. Receta të shijshme dhe të thjeshta që kemi përshkruar më poshtë.
Receta për shashlik perimesh
Ky recetë për shish kebab nuk mund të quhet klasik, sepse dallon nga perimet e thjeshta në një skaj me lustër mjalti-mustardë, nga e cila gjellë do të fitojë jo vetëm në shije, por edhe në pamjen - e cila kushton vetëm një xhami të errët, shkëlqim në anët e perimeve.
përbërësit:
- mjaltë - 1 tbsp. lugë;
- mustardë gruri - 1 lugë çaji;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- patëllxhan - 1 copë;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- domate me qershi - 8 copë;
- Piper bullgar - 1 pc.
preparat
Për një shish kebab, para së gjithash, ne duhet të përgatisim të gjithë përbërësit e perimeve. Patëllxhan pastrohet dhe pritet në kube, qepë e kuqe pritet me unaza të trasha dhe piper bullgar - kube të mëdha. Zarzavate me feta mbi skewers ose skewers.
Marinata për perime shish kebab mund të zgjidhet ndonjë, por ne u ndal në mjaltë-mustardë, e cila pas gatimit kthehet në lustër. Për të përgatitur këtë marinadë, përzieni mustardë me mjaltë dhe gjalpë dhe yndyrat këtë përzierje me perime në skewers. Pastaj shish kebabs tona mund të jetë i gatuar në mënyrë të zakonshme: në kunj, në furrë ose aerogril.
Shish kebab perime në skewers
Koha e verës është e mirë me një shumëllojshmëri të perimeve të freskëta, të cilat na japin më shumë hapësirë imagjinate gjatë gatimit. Ju mund të përdorni të gjitha varietetet e perimeve që keni, por ne do të ndalemi në një shish kebab nga kungull i njomë, domate, speca dhe qepë me kërpudha.
përbërësit:
Për furnizim me karburant:
- uthull të kuq - 1/2 st;
- Uthull balsamic - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 1 karafil;
- sheqer - 1 1/4 lugë.
- kripë - një majë;
- piper i zi - majë;
- vaj ulliri - 1 tbsp.
Për një shish kebab:
- kungull i njomë - 500 g;
- vaj ulliri - 1/4 e shekullit;
- kripë, piper - për shije;
- domate - 350 g;
- patëllxhan - 500 g;
- kampione - 300 g;
- Piper bullgar - 2 copë;
- qepë - 1 pc.
preparat
Para se të gatuani një shish kebab perimesh, përzieni të gjitha përbërësit për salcë deri sa kristalet e sheqerit dhe kripës të shpërndahen.
Kungull i njomë feta dhe të përzier me një lugë gjelle vaji, kripë dhe piper. Gjithashtu, sezoni i veçantë dhe perimet tjera të prera. Ne vargu perimet ne skewers ne çdo sekuencë, pastaj skuq ato në skarë ose të përgatisë perime shish kebab në skarë. Shish kebabs me perime të nxehtë derdhen me një pjesë të veshjes uthull dhe pjesa e dytë i shërben gjellës veç e veç.
Shish kebab perime me djathë
A ju duhet të provoni një shish kebab perime me djathë? Shumëllojshmëria e shijes dhe cilësi e pjatës është e mahnitshme, dhe në kombinim me shashliket e perimeve të marinadës me aromë orientale do të jetë një tundim për miqtë tuaj, ngrënësit e mishit.
përbërësit:
Për marinadë:
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- rrënjë xhenxhefil - 20 g;
- shafran i Indisë - 1 tbsp. lugë;
- salcë e nxehtë e chilli - për shije;
- hudhër - 3 karafil;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- gjethet e trumzë - 1 lugë çaji;
- Salcë Worcestershire - 1 tbsp. lugë;
- kripë - majë.
Për një shish kebab:
- tofu ose paneer - 200 g;
- kungull i njomë - 200 g;
- Piper bullgar - 1 pc;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- kerpudha;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë.
preparat
Të gjithë përbërësit e marinadës vendosen në një blender dhe mundën deri sa të jenë homogjene. Djathë tofu ose panir prerë në kube dhe të vënë në një marinadë për 1 orë. Ne do të gatuaj një perime shish kebab në skewers, kështu që gjysmë ore para fillimit të skewers duhet të zhytur në ujë.
Tani ne do të përgatisim perimet, ato mund të priten në çdo mënyrë të përshtatshme për ju. Perimet me feta duhet të jenë të lidhura me skewers dhe yndyrat marinadë. Ju mund të gatuani një shashlik të tillë të perimeve në kunj ose në furrë.