Elk nuk është lloji më i popullarizuar i mishit, disa nuk e kanë provuar aspak, dhe është e kotë, sepse mishi i dajës ka shenja të veçanta shije dhe gjithashtu konsiderohet shumë i dobishëm.
A mund të ha mish lope?
Para së gjithash, vlen të përmendet përmbajtja mjaft e ulët kalorike e mishit të moose - 100 g përmban vetëm 100-110 kalori. Dhjami në mish është shumë i vogël, kryesisht përmbajtja e saj kalorike është për shkak të pranisë së proteinave. Kjo është arsyeja pse ky lloj i mishit është mjaft i pasur dhe konsiderohet si një alternativë e shkëlqyer për llojet më të yndyrshme (mish derri, viçi, qengji). Kjo veçori është padyshim vlerë duke përfituar nga ata që përpiqen të kufizojnë marrjen e kalorive për të humbur peshën. Gjithashtu, përmbajtja e yndyrës së ulët të mishit e bën të dobishme për njerëzit me nivele të larta kolesteroli në gjak. E dobishme për mishin e mishit dhe për atletët, përsëri, për shkak të përbërjes së saj të pasur të proteinave.
Përveç kësaj, ky lloj i mishit është një burim i vitaminave dhe mineraleve.
- Në mish ju mund të gjeni të gjithë grupin e vitaminave B që forcojnë sistemin nervor, marrin pjesë në procesin e hematopoiesis, rregullojnë yndyrën, proteinat dhe metabolizmin e karbohidrateve, marrin pjesë në ruajtjen e imunitetit dhe kryejnë shumë funksione të tjera të rëndësishme.
- Mishi i elk gjithashtu përmban kalium, kalcium dhe magnez, i nevojshëm për funksionimin normal të muskujve të zemrës.
- E lartë në moose dhe përmbajtja e hekurit, megjithatë, si në llojet e tjera të mishit. Përdorimi i rregullt i tij do të shërbejë si një parandalim i mirë i anemisë.
- Për këtë përfitim të dreqit nuk mbaron. Ajo gjithashtu gjeti fosfor , i cili është pjesë e shumë komponimeve të rëndësishme të trupit tonë.
- Mishi i mishit gjithashtu përmban zink, i cili është i nevojshëm për funksionimin normal të sistemit riprodhues të mashkullit dhe sistemin endokrin në tërësi.
- Ende në mish është përmbajtje e lartë e jodit, e cila është pjesë e hormoneve tiroide. Prandaj, ata që rregullisht hanë atë, janë më pak të prirur për zhvillimin e hipotiroidizmit.
Duhet thënë se mishi i mishit konsiderohet një produkt ekologjikisht i pastër në krahasim me mishin e kafshëve të rritura, sepse në mjedisin industrial ata marrin antibiotikë, dhe ndonjëherë hormonet, moçalet janë vazhdimisht në egra. Pra, mishi i mishit nuk është vetëm i mundur, por gjithashtu i domosdoshëm. Është e mrekullueshme për të bërë brumëra të pasura, dumplings, pjekje dhe tiganisje. Ngadalë shtoni enët me të në menunë tuaj, vetëm duke ndjekur disa rregulla dhe masa paraprake.
Përfitimet dhe dëmtimi i mishit të mishit
Nëse hani hikër për herë të parë, së pari duhet të provoni një pjesë të vogël, sepse ekziston gjithmonë mundësia e jotolerancës individuale. Çfarë tjetër mund të jetë e rrezikshme është mishi i moose, kështu që është ngurtësi e saj. Kjo vlen më shumë për mishin e kafshëve të vjetra, dhe mishi i femrave të reja posedon cilësitë më të mira të shijes.
Disi i butë
Dëmtime serioze mund të shkaktohen nga mishi i dreqit, i cili nuk është përgatitur me kujdes. Çështja është se moose mund të jetë i sëmurë me Finnoze. Agjentët e saj shkakës duket si një shishkë ovale me madhësi prej 5 deri në 15 mm dhe gjendet në indet e muskujve, kështu që mishi i mishit të skuqur pa mish i pjekur është i rrezikshëm. Përkundër faktit se finnizmi nuk ndodh shumë shpesh, është më mirë të kontrollohet mishi para gatimit.