Tani është koha për të përgatitur enët e verës nga perimet e freskëta. Duke i lënë ata në lëngun e tyre dhe duke plotësuar me mish pule dietik, ne kemi një drekë apo darkë të përzemërt. Ju ndoshta do të donit recetat për gatim një nga këto enët quajtur ragu . Baza e perimeve sot për të do të jetë kungull i njomë, shijen e së cilës kombinon të përkryer me të gjitha perimet.
Mish pule me perime me pulë dhe cigare
përbërësit:
- kungull i njomë i ri - 750 g;
- Fileto gjiri pule - 550 g;
- piper i ëmbël bullgar - 250 g;
- domate - 300 g;
- karrota - 200 g;
- qepë - 200 g;
- krem kosi - 150 g;
- kripë - për shije;
- piper i prerë - për shije;
- zarzavate të freskëta - për shije;
- vaj vegjetal.
preparat
Të gjitha perimet janë larë, tharë, nëse është e nevojshme, pastrohen dhe priten në kube ose në kashtë. Me një domate ne e heqim lëkurën e parë, duke i zhytur ato para pak sekondash në ujë të valë. Silleni veçmas secilin prej perimeve në një tigan me vaj perimesh për pesë minuta dhe shtoni në havjar ose në tigan të thellë. Nëse ka nevojë për të kursyer kohë, mund të kombinoni qepë me karrota dhe speca të ëmbla me domate.
Fletë filetoje të prera të prera me copa të vogla, gjithashtu skuq deri sa të thahen, të nxiten dhe të dërgohen në perime. Shtoni krem, kripë dhe piper, përzierje dhe le të ngrohni nën kapakun për dhjetë minuta. Pastaj fikeni furrën dhe lëreni të qëndrojë për dhjetë minuta të tjera. Ne shërbejmë në tryezë, të dekoruar me degë të gjelbërimit.
Stew e kungull i njomë dhe patate me pulë në një multivark
përbërësit:
- Fileto gjiri pule - 550 g;
- kungull i njomë i ri - 2-3 copë;
- patate - 3-4 copë;
- një piper i madh i ëmbël bullgar - 3 copë;
- domate - 4 copë;
- karrota - 2 copë;
- qepë - 2 copë;
- ujë 100 ml;
- vaj perimesh - 75 ml;
- kripë - për shije;
- piper i prerë - për shije;
- zarzavate të freskëta - për shije;
- erëza.
preparat
Në tasin e multivarka derdhni vajin e perimeve dhe sillni pesëmbëdhjetë minuta në mënyrën "Pjekje" fileto me pulë të copëtuar dhe gjysmë-unaza qepë.
Kunguj i njomë i shpëlarur dhe patate janë të prera dhe të prera në kube, dhe karrota dhe piper i ëmbël janë kashtë. Ne dërgojmë çdo gjë në pulë me qepë, shtoni ujë, kaloni në "Quenching" mode dhe vendosni kohën për një orë. Pesëmbëdhjetë minuta pas fillimit të gatimit, hapni kapakun, shtoni domate të lyer dhe me feta, sezoni me kripë, piper të tokës, erëza dhe përzierje. Pas sinjalit të zërit, ne japim merak për të qëndruar për njëzet apo tridhjetë minuta, dhe ne mund të shërbejmë në tryezë, i kalitur me bimë të copëtuara.