Patellxhan e pjekur ne furrë shpejt dhe e shijshme, receta, si rregull, nuk fshehin asnjë tipare komplekse apo sekrete. Enët, me respektimin e rekomandimeve themelore, arrijnë të jenë të shijshme dhe do të apelojnë madje edhe tek kundërshtarët e trajtimeve nga blu.
Si të gatuaj patëllxhan në furrë?
Çdo enë nga patellxhanët në furrë përgatitet shpejt, me kusht që të gjithë përbërësit të jenë të përgatitur mirë. Sinenkie duhet të heqin qafe hidhërimin paraprakisht, vetëm kjo do të jetë një trajtim i shkëlqyeshëm, pa marrë parasysh se çfarë recetë përdor kuzhinier.
- Nëse receta siguron përdorimin e perimeve të plota, ata kryqëzohen me një krunde dhëmbësh në disa vende, të vendosura në një solucion të kripur (1 lugë gjelle kripë për 1 litër ujë) për 20-30 minuta. Sigurohuni që të shpëleni me ujë.
- Në zgjidhje, ju mund të proolit dhe copëtuar blu, duke i lënë ato ngjyhet për 10 minuta.
- Pritini patëllxhanët me spërkatën me kripë, lëreni për 15-20 minuta, pastaj pije mirë nën ujë të rrjedhshëm.
- Para se të përgatitni enët e pjekura në furrë, ata duhet të jenë të thara me kujdes nga pikat, mund të përdorni një peshqir letre.
Si të piqni patëllxhanat në tërësi?
Për të pjekur patëllxharë të tërë në furrë shpejt dhe shijshme, recetat supozojnë përdorimin e petëzimit. Falë kësaj metode të thjeshtë, perimet janë pjekur plotësisht, mishi mbetet lëng. Sisenkie mbështillet në zarf çdo veç e veç, nuk gatuaj më shumë se gjysmë ore. Si rezultat, do të ketë një bazë të mirë për pjata të tjera kryesore.
përbërësit:
- patëllxhan;
- kripe.
Përgatitja.
- Patellxhan e njomur dhe e kripur thahen me një peshqir, të mbështjellë në fletë metalike.
- Patellxhan pjekur në petë në furrë për 30 minuta në 200 gradë.
Melankërina me mish të grirë në furrë
Pjata festive e pashembullt - varkat e patëllxhanit në furrë, të mbushur me mish dhe të pjekur nën një kapak djathi. Pjatë është e përgatitur thjesht, nga përbërësit në dispozicion. Ushqimi është kalorik dhe shumë i vetë-mjaftueshëm, i shërbyer me një sallatë të lehtë ose një garniturë të thjeshtë perimesh. Mbushja mund të bëhet për shijen tuaj: nga pule, mish derri, viçi ose një përzierje e llojeve të ndryshme të mishit.
përbërësit:
- patëllxhan - 3 copë;
- mish pule - 700 g;
- domate - 2 copë;
- djathë - 200 g;
- krem kosi - 2 tbsp. l;
- kripë, piper, vaj;
- trumzë - 2 majë.
preparat
- Patëllxhan prerë së bashku, lugë për të hall mish.
- Në një tigan të skuqura mince, shtoni pulpë copëtuar patellxhan, kripë, piper.
- Prezantoni krem kosi, përzierje.
- Plotësoni boshllëqet me një përzierje, të lartë me domate me kërpudha, sasi e vogël me djathë.
- Vendoseni billets në myk, piqni për 30 minuta në 190 gradë.
Melankërjat në furrë me domate
Kur nuk ka fare kohë dhe duhet të gatuhet një rostiçeri e shijshme, është e mundur që të pjekni melankolinë me domate në furrë shpejt dhe shijshme, recetat për trajtime të tilla nuk ndryshojnë në një proces kompleks. Kjo pjatë është e lehtë për t'u mbledhur, lehtë piqem dhe shërbeu të nxehtë, të ftuarit do të jenë të kënaqur me aftësitë kuzhinës të kuzhinierit, i cili vendos të krijojë këtë rostiçeri.
përbërësit:
- patëllxhan - 4 copë;
- domate - 4-5 copë;
- djathë - 200 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- majonezë - 2 tbsp. l;
- kripë, trumzë, vaj.
preparat
- Patëllxhan prerë në kriklla, 1 cm të trasha. Kripë 15 minuta, pije, thatë.
- Mix majonezë, hudhër të copëtuar, kripë dhe trumzë.
- Përhapur në njërën anë blu, vendos një gotë domate në krye, vendos një gotë djathë në krye. Vendoseni në furrë, të ndezur në 190 gradë.
- Melankrinat e pjekur në furrë me domate do të jenë të gatshme për 20 minuta.
Pulë me patëllxhan dhe domate në furrë
Patellxhanët e pjekur me djathë në furrë në një copë fileto të pulave, i ngjajnë mishit në frëngjisht, por shija e këtij ushqimi është shumë e ndryshme. Pule del nga lëngjet e shijshme, në sajë të përdorimit të perimeve, dhe gjellë mblidhet shpejt dhe thjesht, pikërisht atë që nevojitet për amviset e zëna.
përbërësit:
- fileto - 500 g;
- patëllxhan - 1 copë;
- qepë marinuar - ½ copë;
- majonezë - 2 tbsp. l;
- djathë - 200 g;
- kripë, piper, majë e rozmarinës.
preparat
- Pritini fileto, merrni pak.
- Vendos bërxollë në fletë pjekje, shtoni kripë.
- Nga lart, shpërndani kriklla patëllxhan, sezoni ato me kripë dhe rozmarinë.
- Vendosni gjysëm unazat e qepë të turshit, mbuloni me kriklla domate.
- Derdhni përgatitjet me majonezë, spërkate me djathë.
- Piqni për 30-35 minuta në 190 gradë.
Kungull i njomë dhe patellxhan pjekur në furrë
Recetave të thjeshta për enët e patëllxhanit në furrë mund të ndryshojnë me perime të tjera: kunguj të njomë, domate, patate. Në këtë version, mozzarella është përdorur, por nëse konsumatorët përmbahen në një dietë të veçantë pa yndyrna shtazore, djathi mund të pastrohet në mënyrë të sigurt. Përafërsisht gjysmë ore, gjellë do të jetë gati, e dizajnuar për 6 persona.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- kungull i njomë - 2 copë;
- domate - 3 copë;
- patate - 3 copë;
- mozzarella - 200 g;
- rozmarinë, kripën, piperin.
preparat
- Të gjitha perimet dhe djathi priten në qarqe.
- Shtrojeni alternuar në formë.
- Kripe, piper, shtoni rozmarin. Sasi e vogël me vaj.
- Piqni domate, kungull i njomë dhe patellxhan në furrë për 30 minuta në 200 gradë.
Pashkëve me patate në furrë
Patate të shijshme me patëllxhan dhe domate në furrë mund të përgatiten shpejt dhe thjesht, dhe si rezultat, të dalin për një trajtim të shijshëm që të gjithë konsumatorët do të donin. Një gjellë e përzemërt dhe plotësisht e pavarur përgatitet për gjysmë ore, e mjaftueshme për një kompani të madhe dhe duket shumë festive, sepse ajo mund të përfshihet me besim në menynë solemne.
përbërësit:
- patëllxhan - 3 copë;
- patate - 6 copë;
- domate - 5-6 copë;
- majonezë - 3-4 tbsp. l;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- djathë - 200 g;
- kripë, trumzë;
- vaj, zarzavate.
preparat
- Të gjitha perimet e prera në qarqe, 5 mm të trasha.
- Mix majonezë me hudhër të copëtuar.
- Vendoseni patatet në një tabaka të pjekur me vaj, shtoni kripën dhe sezonin.
- Shtresa e dytë - patëllxhanat, kripë, yndyrat me majonezë-salcë hudhër.
- Peel domate, sasi e vogël me djathë.
- Piqni për 30 minuta në 190 gradë.
Pashkëve me mish në furrë
Shpejt dhe thjesht duke përgatitur një tavë të ngathët është patëllxhan pjekur me pulë në furrë. Të gjithë përbërësit janë prerë në kriklla, mishi nuk pritet të jetë i madh dhe pak i rrahur. Çdo gjë është hedhur në shtresa dhe si rezultat vjen një pjatë e shkëlqyer, shumë e kënaqshme dhe plotësisht e vetë-mjaftueshme. Me një trajtim të tillë, ju mund të shtrojini pasuesit e një diete të shëndetshme.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- fileto - 200 g;
- domate - 1 pc;
- mozzarella - 100 g;
- kripë, piper, vaj vegjetal.
preparat
- Pashkëve dhe domate prerë në qarqet e hollë.
- Mishi i prerë nuk është i madh, pak dekurajon.
- Të gjithë përbërësit janë hedhur në shtresa, sasi e vogël me vaj, kripë, sezonin me erëza.
- Sasi e vogël me mocarela të grirë, piqni për 30 minuta në 200 gradë.
Melankëritë në enë në furrë
Një pjatë e pazakontë që është gatuar shpejt dhe e shijshme - patellxhan me kërpudha në furrë , i pjekur në enë. Për ta bërë shijen e ushqimit të dalë më e ndritshme dhe më e larmishme, të gjithë përbërësit duhet të jenë të ngjyrosur pak në një tigan veçmas. Vendi gjysëm-produkteve të gatshme në tenxhere dhe kuzhinier për 30 minuta, kështu që të gjithë përbërësit do të shkëmbejnë shijet e tyre dhe si rezultat do të lënë një nxehtësi të pakrahasueshme.
përbërësit:
- patëllxhan - 1 copë;
- patate - 4 copë;
- domate - 1 pc;
- kërpudha - 200 g;
- djathë - 150 g;
- gjalpë - 50 g;
- vaj vegjetal për tigan;
- kripë, piper.
preparat
- Pritini patatet e mëdha, vendosini në tenxhere, shtoni dhe hedhni një copë gjalpë.
- Patëllxhanët prerë në kriklla, skuq me vaj në të dyja anët deri në ngjyrë kafe të artë. Vendosni shtresën e dytë në enë.
- Fry kërpudha, pour mbi blu.
- Nga lart shpërndani domate të prera, kripë, derdhni në ujë, në mënyrë që të mos mbuloni përbërësit.
- Sasixho me djathë, mbuloni me kapak, piqni për 30-40 minuta në 200.
Vezët e patëllxhanit në furrë
Patellxhan e shijshme në furrë në formën e havjarisë dembel - një pjatë e përzemërt, pa përmbajtjen e yndyrave të kafshëve, sepse vegjetarianët dhe pasuesit e një diete të shëndetshme do të gëzojnë vërtet. Atermi është i përgatitur elementar: të gjithë komponentët janë të prera imët, të vendosura në një pirun dhe të pjekur deri sa të gatshme - të gjitha, nuk ka komplikime në procesin e prodhimit thjesht nuk lind.
përbërësit:
- patëllxhan - 4 copë;
- karrota - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- piper i ëmbël - 3 copë;
- piper i hidhur - 2 pods;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- domate - 2 copë.
- kripë, trumzë, rigon;
- vaj vegjetal.
preparat
- Pritini të gjithë përbërësit në kube të vogla.
- Hidheni në pirun, silleni me vaj.
- Kripë, season me erëza, përzierje.
- Piqni nën kapak për 30 minuta, hapni pirun dhe përgatiteni për 10 minuta.
- Shërbyer havjar plotësisht ftohur.
Patëllxhanët me gjizë të pjekur në furrë
Një meze e pazakontë e patëllxhanit në furrë me një mbushje të djathit dhe djathit. Ju mund të organizoni një trajtim në formën e anijeve ose të prerë ato blu me "fuçi", duke bërë një zakon të mbushur me një mbushje të shijshme. Forma dhe pamja e pjatës, nuk ndikon në shijen, të gjithë përbërësit janë të kombinuara në harmoni. Ushqimi tradicionalisht shërbehet në një formë të nxehtë, por në të ftohtë mbetet e shijshme.
përbërësit:
- patëllxhan - 4 copë;
- djathi i vështirë - 200 g;
- gjizë - 150 g;
- vezë - 1 copë;
- qepë - ½ copë;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- zarzavate - 1 bunch;
- kripë, borzilok.
preparat
- Eggplants pjek në furrë tërësisht për 20 minuta.
- Fetë së bashku, hall lak me një lugë.
- Me një pirun, mishë gjizë me djathë integruar, shtoni qepë copëtuar, zarzavate dhe mish pule patellxhan.
- Drive në vezë, përzierje, sezonin me kripë dhe erëza.
- Mbushni punimet me mbushje, vendosni ato në myk.
- Piqni për 30 minuta në 190 gradë.