Vinaigrette - recetë

Në epokën sovjetike, pa vinaigrettes, nuk ishte një festë e vetme, dhe madje edhe në një meny rastësor ajo ishte e rregullt.

Me kalimin e kohës, gatimi ynë ka zgjeruar asortimentin e tij me enët e kuzhinave jashtë, përgatitjen e sallatave dhe appetizers, prandaj ne përdorim enët tradicionale ruse shumë më rrallë. Dhe ky keqkuptim nuk i sjell dobi trupit tonë. Pas të gjitha, vinaigrette është një sallatë tepër e dobishme, e cila është burimi i një mase të vitaminave dhe elementeve.

Ne korrigjojmë situatën dhe ofrojmë receta për gatimin e vinaigrette të shijshme.

Si të gatuaj një vinaigrette normale - një recetë?

përbërësit:

• tuber patate - 220 g;
• panxhar dhomë ngrënie - 220 g;
• karrota - 120 g;
• trangujve turshi ose turshi - 175 g
• bizele të konservuara - 1 tenxhere;
• vaj perimesh;
• qepë - 175 g;
• kripe.

preparat

Tubat e patateve, panxharet dhe karotat e minave duhet dhe vlim deri sa të gatuar. Pastaj ne i heqim perimet nga lëkurat dhe i prerë në kube të vogla të barabarta. Ne gjithashtu bluajmë trangujve të kripur ose marinuar dhe qepë të larë dhe të lyer.

Përzieni të gjithë përbërësit në një enë të thellë dhe shtoni bizelet e konservuara, para se ta hidhni atë në një cope.

Sdabrivaem pjatë për shije me vaj perimesh dhe kripë dhe përzierje. Le të marrim disa vinaigrette dhe ta shërbejmë atë në tavolinë.

Vinaigrette me fasule dhe lakër turshi - recetë

përbërësit:

• Tuberë patate - 320 g;
• panxhar tavolinë - 320 g;
• karrota - 220 g;
• kastravecë të kripura ose turshi - 250 g
• Fasule të gatuara - 220 g;
• patate të skuqura - 155 g;
• vaj perimesh - për shije;
• qepë - 85 g;
• zarzavate të freskëta të kopër dhe majdanoz - për shije;
• kripe.

preparat

Para së gjithash, kuzhinier deri në tubers të gatshëm, pre-larë e patate, panxhar dhe karrota, dhe gjithashtu të gatuaj deri fasule të butë. Është mirë që ta thithësh në ujë të ftohtë për një natë, kështu që do të duhet më pak kohë për ta përgatitur atë.

Perimet e përfunduara pastrohen, priten në kube dhe vendosen në një enë në të cilën ne do të përzierim sallatën tonë. Tjetra, ne pastrojmë, prerë një qepë të vogla cubes dhe turshi dhe i vëmë ato në perime të tjera. Hidhni fasulet e zeza të ziera, majdanozet e prera të imta dhe zarzavate kopër, vendosni ciganë dhe shtoni pjatën me vaj perimesh dhe kripë. Të gjitha përzierjet e mira, jepni pak për të zhytur, dhe shërbejnë atë në tavolinë, duke vënë tas sallatë në një tas sallatë dhe ujdisje me zarzavate.

Vinaigrette me herring - recetë

përbërësit:

• zhardhokët e patates - 160 g;
• panxhar ngrënie - 280 g;
• karrota - 160 g;
• Mollë Antonovskie - 160 g;
• limon - 160 g;
• trangujve turshi - 160 g;
• harengë e kripur lehtë (fileto) - 320 g;
• kuqe qepë sallatë - 160 g;
• perime të papërpunuara të naftës - për shije;
• zarzavate të freskëta të kopër dhe majdanoz - për shije;
• kripe.

preparat

Tubat e patates, karotat dhe panxharet e mia jane te mira dhe kuzhinier deri gati. Pastaj, ne ftojmë perimet dhe e prerë panxhar në shirita, dhe patate dhe karrota në kube. Mollë Anthony e copëtuan kashtë, të pastruara nga lëkurat dhe kutitë e farës dhe prej trangujve të marinuar. Mollët spërkasin me lëng limoni. Qepë e kuqe e peeled pres gjysmë unaza dhe thith në lëng limoni për tridhjetë minuta.

Herring është gutted, ne veçojmë fileto nga kockat dhe prerë në feta hollë zgjatur. Prisni finisht bimët e freskëta të lara dhe të thata të thata.

Tani përzierni të gjithë përbërësit e përgatitur, mbushni me vaj vajor aromatik, kripë shije dhe përzierje.