Piper i mbushur me perime per dimer eshte nje nga boshat origjinale dhe te shijshme. Si rezultat, ju do të merrni një shtesë të shkëlqyeshme në enët e mishit, enët anësore të ndryshme dhe drithërat. Ne ju ofrojmë disa nga recetat më të shijshme të mbushura me perime piper, ju zgjidhni për veten tuaj më të pranueshme dhe të përshtatshme.
Piper i mbushur me perime per dimer me lakra
përbërësit:
- piper i ëmbël me ngjyrë - 35 copë.;
- piper i hidhur - 1 pc.;
- vaj perimesh - 125 ml;
- lakër të bardhë - 3 kg;
- hudhër - 11 dhëmbëza;
- herbs të freskëta - 2 bunches;
- karrota - 2 copë.
Për marinadë:
- ujë të pijshëm - 1 l;
- uthull - 120 ml;
- kripë, i gatuar - 20 g;
- Kristal sheqeri - 10 g.
preparat
Ne ju ofrojmë një recetë të thjeshtë klasike për gatimin e mbushur me perime piper për dimër. Piper i ëmbël është larë, pastruar nga farat, le të bjerë në ujë të valë dhe të dobët 5 minuta. Pastaj lëngu është tretur, dhe perimet ftohur poshtë, hedhjen në peshqir. Ne ndërtojmë karrota, ne do t'i fshijmë ato në një grindje të madhe. Gjelbërta të copëtuar, lakër të copëtuar me hudhër të hollë dhe hudhra të copëtuara dhe speca të hidhura në copa të vogla. Ne e përziejmë gjithçka në një tas të madh, shtojmë kripën dhe i shtojmë specat bullgare me mbushjen. Vendoseni ato në kavanoza dhe vazhdoni të përgatitni marinadën.
Në ujë hedhim kripë, sheqer, derdhim uthull dhe vaj perimesh. Vyshk përzierje dhe derdh në kanaçe e piper. Le ta mbajmë kapakun dhe le të qetësohemi.
Piper i mbushur me perime per dimer, pa sterilizim
përbërësit:
- lakër të bardhë - 3 kg;
- pepe varicoloured bullgare - 3 kg;
- kripë e zakonshme - 15 g;
- karrota - 1 kg.
Për të mbushur:
- kripë e madhe - 30 g;
- lëng natyral i domates - 2 litra;
- vaj perimesh - 405 ml;
- uthull - 145 ml;
- sheqer - 185 g.
preparat
Lakra dhe karrota përpunohen dhe copëtohen me thikë. Pastaj përziejini perimet në një tas, shtoni shije dhe mbani mend me duar të mira. Piper është larë, marrim me kujdes fara, mbushim ato me masë perimesh dhe i vendosim në legen.
Në tigan të derdh lëng, vaj vegjetal, uthull, ne do të hedhim kripë dhe sheqer në të njëjtën kohë në përmasa të caktuara. Përzierje tërësisht, vlim në ngrohje të lartë, dhe pour speca. Le të gatuajmë gjithçka së bashku për 35 minuta, dhe pastaj do ta nxjerrim copëza në kavanoza sterile, duke i rrahur dendur perimet. Ne vendosëm kapakët në kapak, mbyllim atë në një batanije dhe le të ftohet për rreth një ditë.
Piper i mbushur me perime dhe oriz per dimrin
përbërësit:
- Piper bullgar me shumë ngjyra - 10 copë.
- oriz i papërpunuar - 125 g;
- llambë - 2 copë;
- karrota - 3 copë;
- kerri - për shije;
- sheqer - 10 g;
- vaj perimesh - 55 ml;
- paste domate - 20 ml;
- ujë;
- uthull;
- kripë - për shije.
preparat
Piperet bullgare, qepët dhe karotat do të mbushen me ujë për një kohë. Tjetra, specat janë përpunuar, marrim të gjitha fara, dhe karrota me qepë pastrohen dhe grimcohen. Rajs ne larë disa herë, dhe pastaj ne do të mbushen me ujë të valë dhe të lënë për ënjtje. Në një tigan, ne ngrohtë e naftës, hedhin qepë, karrota dhe skuq, nxitje, për 5-7 minuta. Rajs vlim deri gatuar, të përzier me perime dhe derdhi pak ujë. Ne do të shuajmë të gjithë së bashku dhe ne do të heqim sendet nga një pjatë. Përgatitur piper për disa sekonda në ujë të nxehtë, stuff atë me mbushje të gatuar dhe e vënë atë në kavanoza steril.
Pastë domate holluar me ujë, ne do të hedhin një sheqer pak, kripë, kerri dhe zarzavate copëtuar. Sillni salcë domate në një vlim dhe kuzhinier për rreth 5 minuta, duke hequr shkumë. Ne do të derdhim nxehtë mbushje në bankat, ne do të shtoni në secilën në një lugë uthull, ne mbuluar nga lart me kapak dhe ne do të vendosim në aerogril për sterilizimin. Ne sterilizojmë ruajtjen për 35 minuta në një temperaturë prej 155 gradësh, rrokullisim me kapak, mbyllim atë në nxehtësi dhe lëreni piper të mbushur me perime për një dimër të freskët në domate.