Në supermarkete dhe kuzhina gustator paraqitet një shumëllojshmëri e gjerë e brumërave të gatshme. Ju mund të zgjidhni ndonjë: ëmbël dhe jo, maja dhe bezdozhzhevoe, gjëja kryesore - për të shkrirë atë të saktë.
Për të shkrirë pasta të freskët , lini atë në temperaturë dhome të shkrihet për rreth një orë e gjysmë (varet nga vëllimi). Nëse brumë është mbështjellë, mos e ktheni atë në defrost të plotë, përndryshe shtresat do të thyejnë. Shkrirja e brumit mbështjellë mbi sipërfaqen e miellit. Flours nuk duhet të jetë shumë - vetëm për të shmangur fërkimit.
Ju tregoni se si të përgatisni puffs with raspberries.
Ëmbëlsira të kuqërreme
përbërësit:
- gjalpë gati gati maja - 1 kg;
- vaj "Fshatar" - 20 g;
- mjedër - 0,3 kg;
- sheqer - 80 g;
- vezë - 1 copë;
- niseshte - 1 tbsp. lugë.
preparat
Ndërsa brumë i pjekur është shkrirë, ne përgatisim mbushjen. Për fat të keq, shpesh kur pjekin produkte të ndryshme nga brumi, grumbullimi i kokrrës mbushet - ka shumë lëng, njollos fletën e pjekjes, djegiet, shfaqja e pjekjes nga kjo vuan dhe ndikon në shijen. Për të shmangur këtë, ne e përgatisim mbushjen siç duhet. Xhenxhat janë të renditura, ne heqim bishtin dhe gjethet, lani me kujdes nën ujë të rrjedhshëm dhe lëreni të rrjedh mirë. Sheqeri është i përzier me niseshte dhe butësisht spërkatën me këtë përzierje të manave, duke u përpjekur t'i bëjnë ato pak a shumë të mbuluara në mënyrë të barabartë me të. Brumë i shkrirë i prerë në sheshe, pak i mbështjellë, në mes kemi përhapur mbushjen. Pritini skajet e brumit me një vezë të rrahur dhe butësisht mbështillni zarfin ose në gjysmë, sipërfaqja është gjithashtu e lyer me vezë, pastaj shpërndani ato në fletë pjekje në distancë (ne i japim yndyrën fletës së pjekjes me vaj) dhe e dërgojmë në furrë të ngrohtë për 15 minuta Siç mund ta shikoni, pasta e butë me mjedër gatuaj lehtë.
Puffs dobishme
Puffs shumë të shijshme dhe të dobishme me raspberries dhe gjizë, recetë nuk ndryshon në kompleksitet dhe përgatitja e këtij grupi nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë. Ne do të përgatisim puffs me raspberries dhe gjizë nga pastë pudre, gjithashtu të gatshme.
përbërësit:
- pastë pa fryrje - 1 kg;
- mjedër - 1 xhami;
- vezë - 1 copë;
- vaj "farmer" - për lubrifikimin e fletës së pjekjes;
- gjizë - 200 g;
- sheqer i bardhe - 100 g.
preparat
Për të përgatitur mbushjen, shtoni sheqerin në gjizë (mund ta grisni në pluhur), të lënë për një kohë, në mënyrë që sheqeri të fillojë të shpërndajë, pastaj të fshijë përmes një sitë. Xhenxhat janë të renditura, ne heqim bishtin, minierën dhe lër të ikim. Brumë i shkrirë është mbështjellë dhe prerë në drejtkëndëshe. Në një fund të brumit, ne vendosim gjizë dhe raspberries, mbuluar ato dhe mbuluar ato me të dytë. Mbi ju mund të bëni shkurtime. Lubrifikoni puffs me një vezë rrahur, transferuar ato në një fletë pjekje dhe piqni deri gati - rreth një e katërta e një orë ose pak më të gjatë.