Biskotat e kokosit janë një buke shumë e popullarizuar sot, me pulpë të kokosit (ose kokosit kokosit ose qumësht kokosit) si një përbërës thelbësor. Biskota e kokosit mund të shërbehet me çaj, kafe, kompot dhe pije të tjera të ngjashme. Ne e dimë shumë receta për këtë ëmbëlsirë, jo shumë kohë më parë, dhe folëm për biskota me copëzat e kokosit . Duke pasur disa eksperiencë për të bërë ëmbëlsira të ndryshme shijshme, ju mund lehtë dhe në mënyrë të pavarur të dalë me atë se si të bëjnë biskota kokosit, duke shpikur receta të reja. Mos u shqetësoni nëse nuk keni një përvojë të tillë, sepse procesi i bërjes së cookies mund të jetë edhe mjaft kompleks dhe i thjeshtë.
Biskota të kokosit pa miell
Për gatim, ne kemi nevojë për një fletë letre pergamene.
përbërësit:
- rroje e kokosit - 250 g;
- vezë pule - 2 copë;
- sheqer i grimcuar - 170 g;
- kripë - 1 majë;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- Arra arrë -80 g (lajthitë më të mira);
- çokollatë e zezë -1 tjegull e vogël për zbukurim.
preparat
Ngroheni furrën në rreth 150 ° C. Mix vezë dhe sheqer në një tas. Shto një majë të kripës dhe lëvizje (ju mund të blender ose mikser). Shto copëzat e kokosit, arra të tokës dhe lëng limoni. Përzierje të thellë dhe të lënë për 10 minuta.
Ne përhapim tabaka për pjekje me letër pergamene (mund ta bësh vajin, ose nuk mund ta bësh). Llokoçis një lugë të vogël të kokosit në një fletë pergamene.
Vendoseni tabanën e pjekjes në furrë dhe piqni për 15 minuta. Biskota të gatshme kokosit pak të freskët dhe të dekoroj, spërkatën me çokollatë të integruar.
Biskota kokosit pa vezë
përbërësit:
- pulpë e grirë e kokosit (ose shavings) - 100 g;
- gjalp natyror -100 g;
- miell gruri të gradës së lartë - 200 g;
- sheqer i grimcuar - 100 g;
- rum - 1-2 tsp.
- lëng gëlqere ose limoni - 1 lugë çaji;
- qumështi i tërë -2 tbsp. lugët;
- çokollatë e zezë - 1 tjegull e vogël për spërkatje (opsionale).
preparat
Ngroheni furrën në rreth 180 ° C.
Mix sheqer me miell, shtoni gjalpë zbutur, përzierje qumësht tërësisht deri sa të qetë. Shtoni pulpë të integruar të kokosit (ose shavings), rum dhe lëng limonit. Edhe njëherë me kujdes me endje të homogjenitetit. Sasijeni sipërfaqen e punës me miell dhe rrotulloni brumin në një shtresë rreth 3 centimetra të trasha. Ne e prerë atë në rectangles ose rhombuses (ose në mënyrë arbitrare). Përhapeni në një fletë pjekjeje, me vaj (letër më e mirë e pjekur). Piqni për rreth 15 minuta. Ftohtë (jo plotësisht) cookies, pa hequr nga fletë pjekje, dhe spërkat me çokollatë integruar.
Tortë dhe biskota kokosit
përbërësit:
- gjizë - 400 g;
- copëzat e kokosit - 120-150 g;
- gjalpë natyrore - 150 g;
- miell gruri të gradës së lartë - 500-600 g;
- vezë pule - 1-2 copë;
- sheqer i grimcuar - 150 g;
- kripë - 1 majë;
- Vanilje - 1 majë (ose 1 çantë vanilin);
- rum - 2 lugë çaji.
preparat
Mix gjizë, 1 vezë dhe gjalpë zbutur, pastaj shtoni sheqer, vanilje dhe kripë, përzierje tërësisht dhe të shtoni patate të skuqura. Ne do të futim gradualisht miellin, duke vazhduar përzierjen tërësisht. Nga topat e rrotullimit të brumit, shtrini secilin në formën e vezës dhe shtypni lehtë. Ne e vendosëm atë në një fletë pjekjeje, të vajosur (ose ngjitur me letër pjekjeje). Përhapeni sipërfaqen e biskotës duke përdorur një furçë silikoni. Vendosni fletën e pjekjes në furrë, të nxehur në rreth 180 ° C. Piqni për 25-30 minuta, deri në një pamje të këndshme rozë.
Cookies me qumësht kokosit
Ju mund të cook cookies (mirë, dhe jo vetëm cookies) duke përdorur një produkt të tillë si qumësht kokosit.
përbërësit:
- qumësht kokosit - 400 ml;
- gjalpë, natyrore - 200 g;
- sheqer i grimcuar - 200 g;
- kripë - 1 majë;
- vezët e pulave - 3 copë;
- miell gruri të gradës së lartë - 350 g;
- ushqim me sode, i shuar me uthull - në majë të thikës;
- rum - 2 tsp.
preparat
Furrën ngroh paraprakisht në 180 ° C.
Ne përziejmë gjalpin me sheqer, rum, sode dhe kripë, një nga një shtojmë vezë dhe lëvizim. Ne futim miellin, duke kërkuar përmes një sitë pak, në disa hapa, duke alternuar me qumësht kokosit.
Ne përdorim moulds silikoni për mini-ëmbëlsira. Plotësoni me një provë dhe e dërgoni në furrë. Ëmbëlsira të gatshme mund të spërkohen me sheqer pluhur ose të ngjyrosur me lustër kokosit.
Epo, nëse jeni të kënaqur vetëm me patate të skuqura kokosit, atëherë ju gjithashtu mund të përgatitni bujaritë në shtëpi !